组培专业“教学做一体化”教学模式的研究与实施

张树宝 周 鑫 万书成 庞丽萍 尹美善

(黑龙江林业职业技术学院，黑龙江 牡丹江 157011)

植物组织培养技术专业是黑龙江林业职业技术学院2007年根据社会组培企业的需求申办成功的新专业，学院遂成为目前国内高职院校中唯一开设组培专业的学校。以往植物组织培养技术是作为生物技术、园林技术、林业技术等专业的一门专业课程，如何把一门课程扩展成一个专业，并且要办成特色专业，为企业培养合格的组培专门人才是摆在我们面前的新课题。为此，我们课题组成员联合组培企业，大胆地对专业人才培养模式、教学模式进行改革创新，确定了“学校+企业”订单式人才培养模式和以组培生产工作过程为主线的“教学做一体化”教学模式。下面把组培专业“教学做一体化”教学模式的构建、实施和实施效果做以总结。

1 组培专业“教学做一体化”教学模式的构建

“教学做一体化”教学模式的内涵就是将教学场所直接设在实训室，师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，理中有实，实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣的一种教学方法。学生真正变成了学习的主人，而老师只是一个引导者、陪伴者、答疑解惑者，可以培养学生的终生学习的能力，对加强学生的实际操作能力、创新能力和解决实际问题的能力有很大益处。

“教学做一体化”教学模式主要是在植物组织培养技术专业2008级2个教学班级76名学生中试点实施。

模式的构建是依据组培生产的实际工作过程，把它分解成“方案制定→培养基配制→培养基灭菌→接种操作→培养→炼苗养护”等典型工作任务。学生按学习小组进行每一工作任务的训练，小组人数控制在4～6人，每一工作任务专门配备一名指导教师全程指导，可谓师傅带徒弟式的全程陪伴。每一工作任务都由小组在教师的引导下制定方案，经过讨论评价，最后优选确定实施方案，然后按照生产流程，逐一完成每一工作任务。在任务的实施过程中，主要以学生独立操作为主，教师监督，最后以实际产品考核评价学生成绩。这样就极大地调动了学生的学习积极性、创新性，培养学生独立解决问题的能力。

“教学做一体化”教学模式的实施是以完善的实训条件做基础的，只有达到边教、边学、边做的物质条件，才能实施此教学模式。为此，学院加大力度，投资近300万元，在青梅实训园区，利用原来的教学楼改建成面积3 000m2的组培中心。组培中心布局完全按照企业生产格局设计，创设了学习情境，购进了先进设备，现有高压灭菌锅17台，净化工作台24台，接种室3个，培养室4个，面积达800多m2，炼苗温室6座，面积3 600m2，完全能满足组培专业学生学习操作条件，保证了“教学做一体化”教学模式的顺利实施。

2 组培专业“教学做一体化”教学模式的实施

在“教学做一体化”教学模式中，为了突出学生能力培养的训练目标，在教学中要突出以学生“做”为主，就是要像在企业里一样，只给你要求、说明或样板，学生自己用所学知识进行设计、生产，然后由师生共同评选出最好的产品。所以在实际教学中也以此为主线来教学，多种教学方法相结合帮助学生学得好，做得更好。

2.1 理论和实践教学交替进行，教学做一体

以前本院组培专业的课程理论和实践是分开讲的，学完理论后再集中实训，在实践课上学生比较活跃，而在理论课上学生觉得没用，听得累，而老师觉得自己的辛苦不被学生所接纳，心也“累”。为了改变这种现状，在教学计划里压缩了单纯的理论课，在学生实际操作时，再将运用到的理论知识渗透到实践中。例如：在培养基配制教学中，学生对配方设计、激素的作用理解不深，感到难于记忆，而结合到实践中，要求学生对激素用量采用不同浓度对比试验，观察产品效果，特别是激素用量不同对产品的重大影响，引起了学生的重视，也轻松地主动去学习记忆，这样学生在用中学，老师在学中教，学生在应用中也掌握了需要的理论知识，这种方式学生很喜欢，解决了以前师生都累的问题。

2.2 以实际生产项目为主体，以工作过程为导向，突出学生“做”的重要性

“教学做一体化”的教学模式在教学实施中把课堂教学转向工作情境，课堂由教师为主转向以学生为中心，在教学中把植物组织培养技术分为四大工作项目(即花卉组培、林木组培、蔬菜组培、中草药组培)，每一个工作项目又分成几个典型工作任务实施教学。教师只要交待清楚课堂要完成的产品和基本操作要求，讲解实际案例即可，让学生参照案例做。学生领取工作任务后，首先要收集素材，小组设计工作方案，然后评价筛选最佳实施方案。在实际操作过程中，教师巡视并作个别指导，任务完成后教师根据学生提出的问题和自己的观察及经验分析难点，演示讲解，学生再继续做，如此反复，按计划完成一个项目。最后教师与学生一起对产品进行评价考核。

整个实施过程以学生为主，突出“做”的过程。如：学生在进行绿巨人花卉组培过程中，教师布置好工作任务，例举实际工作案例后，就由学生小组收集、制定工作方案，进行具体实施，鼓励学生创新。有的小组学生就参照蝴蝶兰组培培养基中加入香蕉或苹果汁的做法，结果苗木生长健壮，生长速度加快，获得成功，学生为此特别高兴，学习兴趣大增，同时也带动其他小组学生效仿，学习氛围很快得到提升。

2.3 多种教学方法结合，灵活施教

由于学生的基础和接受能力的差别，教学中教师可以采用多种教学方法相结合，采用灵活多样的教学方式。如：在教学中首先采用项目教学法贯穿始终，在授课中，采用“项目要求说明→学生做→老师巡视指导→讲解示范→训练纠正→师生共评”的基于工作过程的项目教学方式，更有利于学生在“做”中学，学习如何完成任务、与人合作、解决实际问题，这些能力是就业必不可少的。

根据学生学习基础的不同，采取分层次教学方法，对基础较好、操作能力较强的学生，采取8小时接种量不低于100瓶、污染率不高于3%的企业生产标准来进行训练。

在教学中为了让学生感受到实际的教学效果，又采用了案例教学法，让学生通过做一遍案例的学习过程，掌握了基本操作技能，而课外自己创意再做，又进一步升华，有利于培养学生收集信息、制定计划、实施计划的能力，提高了学生解决实际问题的能力。

在教学过程中也可以适当应用问题教学法，提高学生的学习兴趣，精讲多练，达到了“教学做一体化”满意的教学效果。

2.4 过程与产品质量双重考核，重视创新能力评价

“教学做一体化”教学是以提高教学质量和教学效率，培养锻炼学生实践能力和创新能力为主要目的，因此，坚持以实践操作考核为主。具体方法：

(1)过程与产品考核。教学过程中，教师要始终陪伴学生，每一工作任务的完成，都由学生和教师共同评价，首先要对产品质量进行评价(苗木生长状态、污染率、成活率等)，此项占总成绩的30%；其次对整个操作过程进行考核，包括方案制定情况、积极参与程度、工作态度、操作熟练程度、工具使用情况、安全规范度、小组合作情况等，此项占总成绩的40%。

(2)创新能力考核。根据学生方案的创新性和应用情况给予评价，鼓励学生创新，只要有创新点就应积极肯定，哪怕是最后失败也应给予鼓励，此项占总成绩的30%。

3 “教学做一体化”教学模式实施的效果

经过一个循环的试点实施，取得了显著的教学效果。主要有：

3.1 改变了传统教学模式，学生转变为教学的主体，变被动学习为主动学习

“教学做一体化”教学模式的实施，从根本上转变了教学主体，学生在做中学，教师在做中教，学生角色发生根本转变，变被动学习为主动学习，学习兴趣得到极大的调动，教学效果得到明显提高。如：以前总有一部分学生在课堂学习中，精力不集中，学习不感兴趣，处于被动地位；而在“教学做一体化”教学模式实施中，他们很快表现出浓厚的兴趣，积极参与、积极操作、积极查阅资料，完全成为了“主人”，教学效果也得到了提升，从根本上解决了学生厌学的难题。

3.2 学生的实际操作能力、创新能力和团队合作能力得到了锻炼与提高

以小组形式组织学生共同完成工作任务，小组中学生既有明确的分工，又有共同的合作，学生积极主动表现自己，不甘落后，遇到难点集体讨论研究，这样就锻炼了学生实际操作和团队合作能力，使得小组工作任务顺利完成。在实际工作中，有些学生会研究出值得肯定的创新，有些可以应用到生产中，切实培养了学生的创新能力。如：球根海棠组培还没有成功的案例，有些小组就参照丽格海棠组培成功经验，尝试配方组合，经过多次试验，成功培育出球根海棠组培苗，并应用到生产中。

3.3 学生得到了企业的认可，促进了就业

植物组织培养2008级76名学生经过“教学做一体化”教学模式一个循环的培养，已经全部到企业顶岗实训或就业，得到了企业的认可，受到了很高评价，促进了学生就业，形成了良性循环。如：到上海鼎汉生物科技有限公司就业的学生，公司老总给学校打来电话，称你们的学生是如何培养的，他们的操作能力很强、工作规范、懂事、综合素质高，有很大一部分学生一周后每天接种量超过老员工，达到每天接种183瓶新记录(定额为100瓶/天，之前公司最高记录为156瓶/天)，而且污染率也很低，不到1%。感谢学校，这样的学生有多少我们要多少。现在在该公司的40多名学生中，已经有9人被提升到生产管理的领导岗位。还有青岛杰腾生物科技有限公司、广州世华生物科技有限公司等十多家企业给予了学生高度评价。

3.4 生产出实际产品，创造了一定的经济效益

学院利用青梅组培中心在进行“教学做一体化”教学模式的实施过程中，也生产出了大量花卉组培苗，其中有绿巨人30多万株、丽格海棠7万株、球根海棠3万多株、仙客来2万多株、紫罗兰2万多株、新几内亚凤仙2万多株，创造了一定的经济效益。

总之，“教学做一体化”是一套重自主、重交流、重实践、重创新的教学模式，每一项目的教学，都打破了传统的教学模式，有利于教师教学水平和教学质量的提高。从教学效果上看，学生的学习兴趣浓厚，积极性高，充分地挖掘出学生的创新能力和自我学习能力，是学生能够顺利就业的保证，值得大力推广和应用。

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