大连地区冷棚西芹一年两茬高产高效栽培技术

杨 慧

（辽宁省大连市农业科学研究院 116036）

近年来大连地区冷棚西芹栽培面积越来越大。春季一般在2月上旬育苗，4月下旬定植，7月份前后上市，此时为蔬菜供应淡季，售价及产量均较高；秋季在7月上旬育苗，9月初定植，11月下旬上市。667m2保苗8400株，收获时平均每株重1.2kg以上，667m2产量可达10000kg以上，一茬667m2收益在10000元以上，最高达25000元。现将冷棚西芹一年两茬高产高效栽培技术介绍如下。

1 品种选择

目前主栽品种为美国的文图拉，该品种为浅绿色、光泽好、纤维少，深受广大消费者欢迎，另外，该品种株型紧凑、冬性强、抗病性好，适合保护地栽培。

2 培育壮苗

2.1 准备苗床

准备宽1.5m、畦埂高10cm的育苗床面积20m2。在育苗床中铺5～6cm厚过筛细土，浇足底水，床面均匀喷洒敌克松400倍液或硫酸铜600倍液，预防苗期各种病害。

2.2 播种

干籽直播，每667m2用种50g。将种子和过筛潮湿细土拌匀，均匀撒在床面上，然后覆土，以遮住籽身为宜。覆完土后向床面撒少量地虫克防治地下害虫，最后平铺地膜保湿。春季育苗，搭建小拱棚覆盖薄膜，加盖棉被；秋季育苗覆盖遮阳网，遇阴雨天气覆盖薄膜，防止雨水进入苗床。播后1周撤掉地膜，并保持畦面湿润，10d左右即可齐苗。

2.3 苗期管理

齐苗后喷施普力克500倍液，隔5d再喷1次，防治苗期病害。春季出苗后视天气白天去除塑料薄膜，晚上盖上；秋季早晚光照较弱时揭开遮阳网，光强时再盖上，逐渐缩短遮盖时间，使小苗逐渐适应强光环境。以后视天气情况，每隔3～5d浇1次水，床面见干见湿，浇水时间以早晚为好，同时要注意防雨。在小苗长出3～4片真叶时分苗，移栽到营养钵或72孔育苗盘内。用腐熟猪粪与园田土按1∶4比例混匀过筛配制营养土，同时每m3营养土中加入磷酸二铵1kg。磷肥有利于叶片分化，能够促进心叶发育，增加叶片数量。先用敌克松400倍液将钵（盘）内的营养土喷至半透，随后移苗，用8号铁丝扭弯的一头压住根梢，向土里轻压，深度以叶柄顶部刚好碰到或接近土面为宜。移完后再用清水将钵（盘）内的营养土喷透。每667m2移苗量9000株左右，全部移完后，搭建小拱棚并覆盖遮阳网，3d后开始早晚见光，1周以后可全天见光，但要注意防雨、防虫。幼苗成活后叶面喷施杀毒矾500倍液加水溶性钙，预防叶斑病和干烧心等病害，保持营养土见干见湿，一般每2～3d浇1次水。

3 定植

定植前精细整地，施足基肥，每667m2施腐熟猪粪 10m3、撒可富 50kg、磷酸二铵 25kg、硫酸钾 25kg，充分翻匀耙平，筑平畦宽1.2m。定植株行距（25～30）cm×（25～30）cm，每 667m2保苗 8400 株左右，按大小苗分开定植。栽苗深度以“深不埋心，浅不露根”为原则，过深易埋没心叶而死苗或者影响生长，过浅易倒伏，栽完后及时浇水，3d后再浇1次缓苗水。

4 田间管理

缓苗后，心叶开始生长时叶面喷施农用链霉素和高效钙1次，预防心腐病和干烧心。及时中耕，松土透气，并查田补苗。此时应控制浇水，视杂草和土壤情况再中耕1～2次，适当蹲苗，促根深扎。蹲苗时间视土壤情况灵活掌握，一般从第1次中耕算起以15～20d为宜。浇水过早过勤，仅外围5～6片叶生长快，心叶生长受到抑制，棵小产量低；浇水过晚侧根生长缓慢且根量少，中后期易倒伏。蹲苗后第1次灌水的前3d，叶面喷施可杀得500倍液加速效硼，防止斑枯病、软腐病和叶柄开裂。浇完第1次水后，白天温度保持在18℃左右、不宜超过20℃，夜间温度不低于8℃的情况下要昼夜放风，以后每隔7d浇1次水，促进侧根生长。当株高超过30cm时打掉植株周围发出的小杈及黄叶，切不可过多打老叶，否则会影响叶柄的直立性。打完杈后，叶面喷施可杀得500倍液加速效硼，注意喷施硼的间隔时间要在10d以上，否则会使叶片表面鼓包。同时加强肥水管理，每周浇1次水，每隔1水冲施1次硝酸钾，每667m2每次用量15kg。注意预防菌核病、叶斑病和斑枯病，尤其是风口处、漏雨处和棚膜滴水处要注意观察。有资料介绍，在植株生长盛期适当喷洒赤霉素等生长激素能够提高产量，经过笔者两年的对比试验，叶面喷施赤霉素虽然有一定的增产作用，但是喷后的叶柄顶梢明显变细，感观较差，同等条件下价格较低。再有受肥水条件、温度、光照以及出售时间的影响因素大，容易造成叶柄空心或叶柄纤维素增加，内肉发白，品质下降。西芹生长后期的管理与前期基本相同，白天温度不超过20℃、夜间温度不低于8℃就不用合风口，随着天气的变冷，或有冷空气时，夜间温度低于2℃就要适当加盖防寒物，以防受冻。

5 采收

正常情况下，株高50cm以上，平均单株重1.2kg以上便可收获。采收过晚，植株老化，失去商品价值，影响产量。

6 病虫害防治

冷棚栽培西芹主要有以下几种病虫害：（1）叶斑病：可用77%可杀得500倍液防治，每隔10d喷1次，连喷2次。（2）斑枯病：可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治，每隔1周喷1次，连喷3次。（3）软腐病、烂心病：可选用农用链霉素3000倍液或可杀得500倍液防治，每隔1周喷1次，连续喷2～3次，同时补钙。（4）菌核病：可选用速克灵800倍液或菌核净2000倍液防治，连喷3次，每5d喷1次。（5）蚜虫：可选用万里红3000倍液防治，连喷1～2次。（6）斑潜蝇：可用潜蝇丹1000倍液防治，连喷1～2次。