高山茭白设施化栽培安全增效技术总结

卢淑芳

（浙江省金华市磐安县农业局蔬菜技术推广站 322300）

云出高山，雾锁茭田。磐安高山茭白是勤劳的山区农民奉献给广大消费者的一道餐上美食。磐安高山茭白生产于平均海拔550m的磐安东北台地，产地气温较低，昼夜温差较大，不仅填补了平原地区的蔬菜淡季，而且品质优异，深受消费者喜爱，产品销往杭州、上海、苏州、宁波、绍兴等省内外大中城市。磐安现有高山茭白基地1333.3hm2，基地规模33.3hm2以上的专业村有40多个，已基本形成了“购销大户+基地+农户”、“专业合作社+基地+农户”的产业化发展格局。2009年8月，全国水生蔬菜专家组一行43人来磐安考察，专家组对我县能充分运用气候地理优势，大力发展茭白产业规模达1333.3hm2，且667m2收入达到4000元以上，其上市期刚好填补蔬菜淡季表示肯定，特别对我县商品茭白的茭肉洁白、光泽度好、肉嫩爽口有甜感赞不绝口，认为磐安高山茭白基地是全国最大的高山反季节茭白基地。

为大力推广茭白的安全生产和多样化增效技术，磐安县蔬菜站专门制订了无公害高山茭白市级农业标准规范，大力推广杀虫灯、性诱捕器、植物源农药等新技术，在全省率先开展茭白病虫害机械化统防统治的防治模式研究，形成了茭白主要病虫害无害化治理体系，无害化治理率达96%；通过了农业部无公害农产品基地和无公害农产品认证，获得了浙江省特色优势农产品基地称号。磐安“翠都”牌茭白被评为第七届金华华东农交会金奖农产品。

1 杀虫灯、性诱剂防治病虫害技术

为稳定1333.3hm2的高山茭白种植规模，提升茭白品质，打造全国最大的高山反季节茭白基地。蔬菜站积极推广应用物理生物方法防治病虫害技术。在尚湖溪滩、万苍自然等高山茭白产业示范园推广光控频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯 150盏，主要杀灭金龟子、荧叶甲、天蛾、天牛、飞虱类、蝽类、蚊类等害虫；引进推广性诱捕器1500余套，开展性诱剂诱杀二化螟示范。试验效果明显，减少了杀虫剂的使用，每667m2节约防治成本54元。引进推广植物源农药大印、托盾、阿维杀铃脲等药剂代替化学农药，蔬菜的上市安全间隔期缩短，安全隐患降到最低；物理生物方法防治病虫害覆盖面积480多hm2，有力地推进了茭白的安全生产，县电视台进行了专题报导。

2 茭白病虫害机械化统防统治技术

2009年县农业局蔬菜站在玉山浮牌村等2个村开展茭白病虫害统防统治试点，2010年在尚湖下溪滩到万苍自然一带的高山茭白主导产业示范园及林宅、浮牌等13个村推开，累计防治面积1440hm2，全部应用动力喷雾器进行统防统治，喷头可达10m射程，10min可防治667m2，相比原来各自手工防治极大地提高了防治效率，每667m2省工节本50元，共计省工节本108万元。由于采取统一农药配方（由蔬菜站提供），完全排除了使用剧毒农药、盲目用药的可能性，使安全隐患降到最低；由于统一了防治时间，大大地降低了农药的使用量，防效也十分明显。2010年低温多雨天气较多，茭白锈病发生较重，开展茭白统防统治的农户防效喜人，长势清秀，与不开展茭白统防统治的形成了鲜明对比，这项工作得到了广大菜农的肯定，有些村自发地叫来了电视媒体进行宣传。为此，县电视台做了《希望的田野》电视专题节目在全县播出。

3 茭白秸秆循环农业技术

大球盖菇是一种高档珍稀食用菌，味道鲜美，营养丰富。利用茭白叶玉米秆等栽种大球盖菇，是县农业局推出的又一创新循环农业发展模式。该模式具有几大优势：（1）栽培方法简单；（2）原材料丰富，投资少，成本低；（3）栽培周期短，见效快，与香菇6～8个月生长期相比，大球盖菇如栽培季节适宜，一般50d就可出菇；（4）产量高，效益明显，据试验农户反映，每667m2可产鲜菇1200多kg、产值1.2万多元。据统计，我县共有茭白、玉米、水稻及豆类等农作物秸秆4.5万多t，其中茭白、玉米秆有1.8万多t，如果全部利用，可种植大球盖菇133.3多hm2，产鲜菇2000多t，产值2000多万元，利润1000多万元，经济效益较明显。为了充分利用玉山台地丰富的茭白叶资源，我们计划在尚湖溪滩、万苍安宅建立2个示范基地，通过示范引导，由重点地区逐步向面上推广。

4 茭田养鱼、养鸭控制病虫草害技术

（1）茭白田养鱼、养鸭可以除草、增肥和减轻病虫害的发生。我县在茭白示范点也进行了试验示范，取得了成效。茭白田可从3月下旬开始放养鱼苗，到10月份结束。鱼种以瓯江红鲤鱼为主，搭配5%左右的草鱼。（2）茭白田放养鸭子：一般在茭白移栽后1个月开始放养，鸭龄为15～20d，每667m2放养15只左右，当60%茭白孕茭时，及时赶走鸭子。