大粒鲜食型蚕豆新品种B410特征特性及高产栽培技术

沈海健 项觉生

（江苏省启东市农业技术推广中心 226200）

大粒鲜食型蚕豆B410属加工出口专用型新品种，由南京农业大学与南通恒昌隆食品有限公司合作育成，2010年由南通市科技局组织专家验收并通过鉴定，同年列入江苏省农业三项工程项目。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下。

1 特征特性

该品种株高100cm左右，茎秆粗壮，分枝能力中等；叶片较大，叶色淡绿；花色白中带淡红，鲜豆粒淡绿色，干豆粒棕黄色，每荚粒数2～3粒。抗病性较强，对蚕豆赤斑病等主要病害的抗病能力强于目前市场同类品种；根系发达，抗倒伏；抗寒性较启豆2号稍差，较不耐寒。本地在10月中旬播种，5月20日前后鲜荚成熟，6月上中旬干豆收获，比日本大白皮迟熟3d左右。一般每667m2产鲜豆荚1000kg左右。

2 商品特色

青豆荚特别粗大，干豆粒百粒重265～270g、鲜豆粒百粒重515～520g，是目前国内大粒蚕豆品种中百粒鲜重唯一超过500g的加工出口专用型新品种。据农业部谷物品质监督检验测试中心检测，B410带皮干豆粒粗蛋白含量28.62%、粗脂肪含量1.14%、粗淀粉含量38.82%、单宁含量0.19%。青豆粒皮薄鲜嫩，肉质细腻，质地酥软，口感优良，风味特佳，成为市场抢手的豆类蔬菜。B410由于鲜豆荚、鲜豆粒特别粗大，商品性独特，品种优良，鲜豆荚上市作时令蔬菜，冷冻保鲜加工产品可在元旦、春节出售，比目前其他品种更适用于加工出口。浙南、闽北和闽中等南方地区冬春季气温高，青荚上市早，市场售价高，667m2产值达5000元左右，效益显著。该品种对促进农业增效、农民增收和加工企业的发展都十分有利，开发前景广阔。

3 栽培技术

3.1 播种

播前晒种2d，不宜选择重茬田种植，清除前茬残留秸秆和杂草，精细平整土壤。江苏沿江和苏南地区播种期为10月中旬，不宜迟于10月20日；沿海及苏北地区适宜播种期为10月上旬。适墒播种，一般采用穴播，播种深度8～10cm，行距1.33m、穴距25cm左右，每穴2～3粒，每667m2栽6000株左右，播种量约12kg。秋旱年份，播种后及时灌溉抗旱促进出苗。

3.2 田间管理

（1）肥料运筹：每667m2施用过磷酸钙35kg作基肥，瘠薄田块在基肥中还应加施优质农家有机肥料 500～750kg；在 2月底至 3月初追施蕾肥，每667m2追施碳铵15kg；4月初追施花荚肥，每667m2追施尿素10kg左右。（2）播后化除：播种后1～2d内喷施除草剂广佳安，每667m2用量70mL兑水50kg均匀喷雾于地面。（3）清沟理墒：播种结束后及时清沟理墒，做到三沟配套，排水通畅。（4）壅土防冻：第1次寒潮来临前做好壅土防冻工作，在蚕豆穴边西北一边壅土7～10cm。（5）精细整枝：对长势旺盛、种植密度大的田块，在3月中旬剪去主茎、无头枝、病虫枝，每m行长留足35个健壮分枝。

3.3 病虫害防治

（1）蚕豆赤斑病：一般在3月底、4月初每667m2用25%多菌灵可湿性粉剂150g兑水40kg全株喷雾防治，隔7d再防治1次。（2）蛴螬：播种时每667m2用3%立本净1.5kg拌匀适量细土后施于播种穴内防治。（3）蚜虫：一般在有蚜株率达30%左右时，每667m2用蚜虱清20～30g兑水40kg喷雾防治。

4 适时采摘

5月上中旬青豆荚鼓粒饱满，荚色深绿，鲜籽粒老嫩适中时，即可采摘上市出售。