芽孢杆菌在白羽肉鸡中的应用效果试验报告

张 博 贺 喜 李继光

芽孢杆菌在白羽肉鸡中的应用效果试验报告

张 博 贺 喜 李继光

张博，株洲智荟生物科技有限公司，博士，412007，湖南 株洲。贺喜，湖南农业大学动物科技学院。

李继光，单位及通讯地址同第一作者。

抗生素在治疗动物疾病、促进动物生长等方面有强大的优势，但由于药残、耐药性以及其它的一些不利之处使得其在世界范围内的应用逐步受到限制。微生态制剂以其无污染、无残留、抗菌保健和促生长等特点,成为继抗生素之后的新型添加剂。它能从增强饲料安全性、改善肠道微生态、提高饲料利用率、养殖业经济效益及环保等方面促进动物健康和生产性能，具有广阔的应用前景。但微生态制剂在实际应用中还存在诸多问题，如：产品标准不统一、产品质量良莠不齐、效果不稳定，加之微生态制剂影响动物生产性能和免疫功能等的机制并不完全明确。要充分发挥微生态制剂对动物的促生长作用和保健作用,有必要进行系统全面地研究微生态制剂的作用效果，从而为实际生产和健康养殖中合理使用和科学认识微生态制剂提供试验依据。本试验选择新型枯草芽孢杆菌菌株所开发的微生态制剂，使用肉鸡作为模式动物进行了体内试验，研究了该产品对肉鸡生长性能、肠道微生态环境、免疫功能的影响，为芽孢杆菌型微生态制剂的科学应用提供依据，也为健康养殖提供技术支撑。

1 试验目的

验证芽孢杆菌对肉鸡生产性能、免疫功能和肠道微生态环境的影响效果。

2 试验材料、动物、分组、日粮及其他

2.1 试验材料

新型芽孢杆菌微生态制剂由湖南株洲智荟生物科技有限公司提供，含量为100亿CFU/g产品。

2.2 试验分组

试验选用0日龄AA肉鸡1250只，分为5个处理：空白日粮组、抗生素组、空白日粮+50 g芽孢杆菌产品/t全价料、空白日粮+100 g芽孢杆菌产品/t全价料以及空白日粮+150 g芽孢杆菌产品/t全价料。每个处理设5个重复，每个重复50只（公母比例一致）。自由采食，自由饮水。

2.3 试验日粮

0～21日龄粉料，22～42日龄颗粒料，试验日粮配方及营养水平见表1。

表1 试验日粮配方及营养水平

2.4 肉鸡免疫程序

试验期第7 d，新城疫+传支，滴鼻点眼；第14 d，法氏囊，滴鼻点眼；第21 d，新城疫+传支，饮水免疫；第28 d，法氏囊，饮水免疫。

2.5 试验内容及测定指标

试验期持续42 d，于7月22日～9月2日在湖南省畜牧兽医研究所肉鸡舍进行。

以各重复组为单位记录0～3周龄、4～6周龄及0～6周龄的采食量、阶段增重和死亡鸡数，计算各阶段饲料效率和死亡率。

于试验期第21 d和42 d，每个重复随机选择两只鸡，每组共10只鸡，空腹，采用真空采血管采集翅静脉血液，MTT法测定对淋巴细胞的转化率的影响；待血样收集完毕之后屠宰，收集盲肠食糜，经培养测定芽孢杆菌对盲肠中大肠杆菌和乳酸菌数量的影响。

3 统计方法

数据以平均数±集合标准误表示，采用SPSS 10.0软件的GLM过程对生产性能数据进行方差分析，Duncan's法进行多重比较。

4 试验结果

4.1 对生产性能的影响(见表2)

表2 芽孢杆菌对肉鸡生产性能的影响

由表2可见，试验全期各处理间采食量差异不显著（P＞0.05）；0～3周，添加量为 50 mk/kg可显著提高肉仔鸡体增重（P＜0.05），其余添加剂量组及抗生素组与对照组相比则没有显著差异（P＞0.05）；4～6周，各处理组均可显著甚至极显著改善体增重这一指标（P＜0.05、P＜0.01）；全期来看，与空白对照组相比，各处理组均可显著改善肉仔鸡的体增重（P＜0.05）。料肉比上，各处理间在 0～3周龄期间差异不显著（P＞0.05），各组料肉比在4～6周龄及0～6周龄期间均优于空白组。芽孢杆菌组不同添加量之间料肉比差异不显著（P＞0.05），但100mg/kg组表现最优。试验全期各处理间肉鸡的死淘率差异不显著（P＞0.05）。因试验在南方夏季高温期间进行，所有肉鸡的采食量相对偏低，导致其增重未达到理想状态。从整个试验来看，低剂量芽孢杆菌组肉鸡的生产性能有一定优势。

4.2 对淋巴细胞转化率的影响（见表3）

表3 芽孢杆菌对肉鸡淋巴细胞转化率的影响

由表3可看出，相比于空白对照组，各芽孢杆菌处理组具提高21和42日龄外周血T淋巴细胞增殖活性趋势，但差异不显著（P＞0.05）；可显著提高21日龄外周血B淋巴细胞增殖活性（P＜0.05）。但对42日龄B血淋巴细胞增殖活性无显著差异（P＞0.05）。21和42日龄抗生素组的外周血T淋巴细胞增殖活性均显著低于空白对照组（P＜0.05），对21日龄B淋巴细胞的增殖转化率也有降低作用，对42日龄B淋巴细胞的增殖转化率则无显著影响，这说明使用抗生素对改善肉鸡的细胞免疫功能没有益处，对体液免疫虽然影响程度不如细胞免疫那样巨大，但也存在不利影响。综合看来，从根本上长期使用抗生素不利于肉鸡养殖，而使用芽孢杆菌则有利于改善肉鸡的免疫功能。

表4 芽孢杆菌对肉鸡肠道微生物区系的影响(数据以Log10CFU变换计)

4.3 对肠道微生物区系的影响（见表4）

由表4可看出，相比于空白对照组，日粮各芽孢杆菌处理组及抗生素组均可降低21及42日龄回肠和盲肠中大肠杆菌的数量，日粮中添加不同剂量芽孢杆菌均可显著提高21日龄回肠中乳酸菌的数量（P＜0.05），但对42日龄回肠中乳酸菌数量、21及42日龄的盲肠中乳酸菌数量则没有显著影响仅有增加趋势（P＞0.05）。同时，日粮中添加抗生素对回肠和盲肠中大肠杆菌的数量均显著甚至极显著抑制（P＜0.05、P＜0.01），同时也显著抑制乳酸菌的数量（P＜0.05）。这与国内外众多研究结果类似。因此，结合上述添加芽孢杆菌的结果，我们认为，相对于改善肠道平衡这一目标，添加芽孢杆菌要较添加抗生素更有益处。

综上所述，在饲料中添加芽孢杆菌型微生态制剂对肉鸡生产性能、免疫功能以及肠道菌群分布均有一定益处。同时综合各指标来看，选择微生态制剂一定要注意剂量上的正确使用，不同剂量表现不一。但并非剂量越高越好。合适剂量综合效果最佳，有利于正常养殖实践中生产潜能的发挥。针对抗生素的某些不利影响来看，在饲料中正确使用微生态制剂，更有利于肉鸡养殖实践。

5 结语

微生态制剂的正确应用，可有效避免长期使用抗生素带来的不利影响，同时还能促进肉鸡生产性能、免疫功能的改善，对养殖业者的收益有一定益处。

（编辑：刘 占，laram ie_liu@yahoo.com）

2011-06-28