辣椒栽培常易发生的问题及解决办法（一）

郑世发

辣椒栽培常易发生的问题及解决办法（一）

郑世发

郑世发，华中农业大学，湖北武汉，430070

1 辣椒的病害

主要有辣椒疫病、炭疽病、绵腐病、白绢病、茎基腐病、青枯病、枯萎病、根腐病等。

1.1 辣椒疫病

本病由辣椒疫霉侵染引起，苗期、成株期均可发生。苗期发病：主要为害根茎，使根茎组织腐烂，病部缢缩，幼苗倒伏，引起湿腐，枯萎死亡；成株期发病：叶、茎、果均被害，叶片染病后，病斑圆形或近圆形，呈暗绿色、水渍状，迅速扩大使叶片部分或大部分软腐，干燥后病斑变成淡褐色，叶片脱落；茎部受害产生水渍状病斑，扩展后病斑加长，后期病部变为黑褐色，皮层软化腐烂，病部以上枝叶迅速凋萎，而且易从病部折断；果实染病始于蒂部，先出现水渍状斑点，暗绿色，后病斑扩展，果皮变褐软腐，果实多脱落或失水变成僵果，残留在枝上。病菌以卵孢子随病残体留在土中越冬，萌发时产生孢子囊，借雨水、天幕滴水等传播，发病期间在病部产生孢子囊，进行再侵染。病菌生长最适温度28～30℃，孢子囊产生最适温度20～30℃，发病适温25～30℃，空气湿度要求在80%以上。当旬气温10℃以上，棚室内辣椒即可发病，27～30℃时发病最快。棚顶滴水、漏水、通风不良、高温、高湿，棚膜内结露多，发病重。田间渍水、平畦栽种、漫灌时，极易造成严重发病。

防治技术：①选择适宜本地的抗病品种。②实行与非茄果类蔬菜3年轮作。③选用无病新土育苗或床土进行严格消毒。④加强田间管理，深沟高畦种植，排除渍水，及时通风，防止湿度过大，塑料大、中棚一般应选择晴天上午集中浇水，浇水后提温、降湿，避免高温高湿，及时拔除病株，并清出棚室外集中处理。⑤喷洒杀菌剂，定植后可喷80%代森锌可湿性粉剂600倍液；发病初期可选喷40%疫霉灵可湿性粉剂250倍液，68%精甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～1 200倍液，64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800倍液，60%安克锰锌1 500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等，每隔7～10天1次，连喷2～3次。棚室中还可每667 m2用45%百菌清烟剂0.25 kg；或5%百菌清粉剂1 kg，每隔9天左右一次，连续防治2～3次。

1.2 辣椒炭疽病

本病由辣椒炭疽病菌和辣椒丛刺盘孢菌侵染引起，主要为害近成熟的果实，叶片、茎和果梗也可受害。果实受害病斑褐色，水浸状，长圆形或不规则形，扩大后病斑下陷，斑面有稍隆起的环纹。上生黑色或橙红色小粒点（分生孢子盘），潮湿时，病斑周围有湿润状变色圈。干燥时，病组织变薄，似羊皮纸状，易开裂。叶片多发生在老叶上，病斑圆形，边缘褐色，中间灰白色，后期斑面轮生黑色小粒点。茎和果柄上斑点不规则形，褐色，凹陷明显，干燥时表皮破裂。本病的主要明显症状是后期在病斑上轮生小黑点或橙红色小点。病菌除以分生孢子附着种子表面或以菌丝潜伏在种子内越冬外，主要是随病残体在地上越冬。分生孢子借雨水、昆虫等传播，从伤口侵入，果实受日灼的易发病。病菌的孢子萌发，侵染要求95%以上的相对湿度，发病温度为12～33℃，最适温度为27℃。在棚室内高温多湿易发病。

防治技术：①选种适宜本地种植的抗病品种。②无病果选种，在播种前可实行种子处理。温汤浸种：用清水洗净种子，然后用55℃温水浸种10 min，不断搅拌，然后立即移入冷水中冷却，进行催芽播种。硫酸铜溶液浸种：将种子用清水浸泡6～15 h，再用1%硫酸铜溶液浸种5 min，捞出后拌少量消石灰或草木灰中和酸性；或用硫酸铜溶液浸种后，用清水清洗3～4遍再播种。③选排水良好的地块种植：实行与非茄科类蔬菜作物轮作2～3年。④加强田间管理：果实采收后，彻底清除田间病残体，集中烧毁或深埋，结合深耕杀死病菌，合理密植，以成株期枝叶相接又不拥挤为原则，田间操作避免碰伤果实，合理灌溉，及时排除积水，每667 m2增施腐熟有机肥5 000 kg，分层施长效三元复合肥60～80 kg作基肥，提高植株抗病力。⑤喷洒杀菌剂，发现病株及时选喷1∶1∶200波尔多液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，50%福美双可湿性粉剂500倍液或50%异菌·福美双可湿性粉剂800倍液等防治。

1.3 辣椒绵腐病

本病由真菌瓜果腐霉侵染引起。主要为害青果，多发生在植株下部距地面较近的果实上。初生水渍状不规则斑块，边缘明显，斑面上密生白色棉絮状物（病菌菌丝体、孢子囊及孢囊梗），后期病果软腐。病菌主要以卵孢子在土中越冬，萌发时孢子囊产生游动孢子，借雨水反溅及棚室水滴、水膜等作用传播到距地面较近的果实上。继而在病果上产生孢子囊及游动孢子进行再侵染。病害发生与湿度有密切关系，水是发病的决定因素，地面积水、棚室滴水、漏雨，发病严重。

防治技术：①加强田间和棚室管理，露地高畦栽培，防止地面积水和棚顶漏水、滴水。②合理密植，保持株行间通风透光良好，降低地面湿度。③喷洒杀菌剂，58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液。着重喷植株下部果实。

1.4 辣椒白绢病

本病由真菌齐整小核菌侵染引起。主要为害茎基部，病部皮层呈水浸状腐烂，表面生白色具有光泽的菌丝束，向上茎部呈辐射状延伸，后期在白色菌丝上产生初呈白色后变褐色的菜籽状菌核。菌核球形，不正形，各自分散，但常密集在一起，如果地面潮湿，菌丝能从茎基部向其四周地面上扩散。后期病株茎基部皮层腐烂后，地上部枝叶干枯，整株死亡。病菌以菌核在土中越冬，在土中能存活5～6年。主要靠流水传播，萌发时产生菌丝直接从茎基部侵入为害，继而在病部产生白色菌丝束和菌核，进行再侵染。病菌生长最适合温度32～33℃，喜酸性，最适发育酸碱度为pH值5.9。菌核萌发时必须吸取足够水分。高温、高湿和微酸性土壤有利病害发生和发展。棚室潮湿，或棚顶滴水、漏雨，株行间通风透光差，地面湿度大，易诱发白绢病。

防治技术：①发病严重的地块，结合整地增施消石灰，每667 m2施50～100 kg，与土壤充分掺匀，改变土壤酸碱度呈微碱性，不利于白绢病菌生长。②增施有机肥，如厩肥等，增加和促进土壤中微生物的生长，起到生物防治目的。③发现病株及时拔除，携出田间、棚室外深埋，并在病穴及周围撒消石灰消毒，控制病菌蔓延。④发病初期喷洒25%三唑酮可湿性粉剂2 000倍液，着重喷洒茎基部及四周地面上，每10天喷洒一次，共2～3次。

1.5 辣椒茎基腐病

本病由真菌立枯丝核菌侵染所致，只为害茎基部。发病部分初呈水浸状、暗色、无明显边缘，后变褐色，病斑向茎基部四周上下左右扩展，皮层缢缩变细。地上部叶片萎蔫变黄，后期整株枯死。病菌以菌丝和菌核在土中越冬，腐生性强，能在土中存活2～3年。菌核萌发产生菌丝直接侵染。土壤潮湿、积水，不利于辣椒生长发育，或定植时栽植过深，均可引起茎基腐病。

防治技术：①高垄栽培，防止地面积水。②定植时，不宜深栽，茎基部覆土宜浅。③喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液等。着重喷洒植株茎基部分。

1.6 辣椒青枯病

本病由细菌青枯假单胞杆菌侵染引起，多在开花结果期间发生。发病初期，病株叶片色淡，萎蔫状，叶片下垂，多从顶端叶片开始，晴天中午前后更为明显，早期夜间常可恢复常态，随后全株呈青枯状死亡。病茎维管束变褐，可见乳白色黏液自病茎下方溢出（细菌），病株根部正常。病菌主要随病残体在土中越冬，一般可存活3～4年之久，但泡在水田中，经一年后即失去生活力。病菌主要通过流水传播，从根部伤口侵入，在植株维管束组织中繁殖和扩展。病菌在土壤温度20℃以上时，开始活动，25℃时活动最盛。土壤酸碱度一般以微酸性（pH值6.6）为最适，种植地块低洼，排水不良，或棚顶滴水、漏雨、土壤酸性、氮肥过多，发病严重。

防治技术：①选用适宜本地种植的抗病品种。②与非茄科类蔬菜轮作2年以上，或水旱轮作1年以上。③整地时增施消石灰，每667 m250～100 kg，调整土壤酸碱度为微碱性。④育苗时要用新土，不要用旧床土。⑤发现病株立即拔除，携出田间、棚室外深埋，并在病穴撒消石灰消毒。⑥加强田间管理，及时清沟，避免田间渍水，防止棚膜破裂、漏雨水。⑦发病期间选用72%硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，53.8%氢氧化铜可湿性粉剂1 200倍液或14%络氨铜水剂300倍液灌根，每株（穴）用药液250 mL，每 10天灌 1次，共 2～3次。

（未完待续）

2011-04-11