汉川市水生蔬菜高效种植模式分析

黄齐奎，江文凤，王四芳

（湖北汉川市农业技术推广中心，431600）

汉川市水生蔬菜高效种植模式分析

黄齐奎，江文凤，王四芳

（湖北汉川市农业技术推广中心，431600）

水生蔬菜是湖北省汉川市的特色和优势农业产业，占全市蔬菜生产的半壁江山。2010年，全市水生蔬菜种植面积1.2万hm2，总产量33.4万t，产值6.5亿元，占蔬菜总产值的43.8%。近几年来，汉川市探索推广了适合不同品种、不同茬口和不同地域条件的水生蔬菜高效种植模式，取得了较好的成效。目前，全市水生蔬菜高效种植模式主要有“两种两收”轮作和“一种两收”2种类型。

1 两种两收模式

1.1 早藕—晚稻模式

①茬口安排 莲藕3月下旬至4月上旬定植，6月下旬至7月上旬采挖青荷藕；晚稻6月中下旬播种，7月15～20日移栽。

②栽培要点 莲藕实行促早栽培，以加快莲藕生长，提高早期产量与效益。晚稻实行常规栽培管理。

莲藕栽培要点：a.选用早熟品种，如鄂莲7号、鄂莲1号等。b.施足底肥。每667 m2施碳酸氢铵100 kg、过磷酸钙50 kg、氯化钾l5 kg，不再追肥，以免延迟采挖季节。c.增加用种量，合理排种。每667 m2用种藕300 kg，过少会延迟季节，过多会增加植藕的成本。株距1.0 m，行距1.5 m，行与行之间摆排成梅花形，四周藕梢距田埂1 m远，芽头向内，其余各行顺向一边。摆排藕种，芽头要插入泥中，尾梢露出水面。d.及时采挖。6月下旬至7月上旬，为供应淡季市场，集中挖青荷藕。较小的子藕可移栽至田的四周与晚杂稻套种作来年的藕种。采挖的鲜藕用软布清洗污泥，以免使藕表皮变色影响商品藕质量。青荷藕采挖进入中期，提前7 d将荷梗全部割除，这样新藕表面泥锈可自动去掉，且藕皮上的淤泥易洗，使藕色白净。

③效益分析 早藕6月底至7月上旬开始采挖，667 m2产量1 000 kg，价格3.5元/kg，产值3 500元；晚稻667 m2产量440 kg，价格2.2元/kg，产值960元。早藕—晚稻实行两种两收，每667 m2产值4 460元，扣除生产成本，年利润3 000元。该模式与双季稻相比，每667 m2增收1 200元，与单季莲藕相比，每667 m2增收1 500元。

早藕—晚稻模式主要集中在汉川市的麻河、刘家隔等传统双季稻产区，早藕抢在6月底7月初上市，既可满足淡季市场需求，又可实现较好的效益，是莲藕产区实现菜粮丰收的双增模式。

1.2 早稻—荸荠模式

①茬口安排 早稻3月底育苗，4月中旬移栽，7月中下旬收割；荸荠4月中旬育苗，7月下旬移栽，12月至翌年3月收获。

②栽培要点 早稻选用早熟品种，促早栽培，以早腾茬移栽荸荠，其栽培管理同常规。

荸荠栽培要点：a.催芽。选用芽头健壮，个大均匀，无病无溃烂的球茎作种。3月中旬于留种田块中挖出并选种，风干后在旱田上盖细土或黄沙进行催芽，于清明节（4月5日）后下入秧田。

b.播种育苗。实行两段育苗，4月中下旬进行第1次育苗，苗床锄松整平，按每667 m2大田200个种球的用量排种，其上盖一层半干半湿的轻壤土或腐熟农家肥，厚度以能遮盖荸荠为宜，勤浇水使土壤保持湿润状态。催芽20～30 d，出芽10 cm左右时，对已分蘖的种芽进行分芽，移入到另外苗床进行第2次育苗。育苗期施1～2次30%薄尿水，促进种芽生长。

c.移栽。移栽前每667 m2施有机肥2 m3，复合肥10 kg，钾肥10 kg作底肥。7月下旬移栽，株行距0.3 m×0.5 m，每667 m2栽植4 500株左右。适度深栽，栽苗深度以12～15 cm为宜，原则上要求球茎离犁底层3～5 cm。

d.大田管理。栽后7～10 d，每667 m2用尿素7～10 kg撒施，结合中耕1次，促进封行。旺盛生长期每667 m2用复合肥10 kg撒施，当荸荠球茎长达2 cm时，每667 m2用复合肥20 kg作壮粒肥。田间水深宜为幼苗期3～5 cm，旺盛生长期6～9 cm，不超过10 cm，防止徒长。收获前20 d（10月24日左右）停止灌水，使叶片转黄，逐渐干枯，准备采收。

③效益分析 前茬早稻每667 m2产量450 kg，价格2.0元/kg，产值900元；后茬荸荠每667 m2产量2 000 kg，均价1.8元/kg，产值3 600元。两季每667 m2产值4 500元，利润2 500元。该模式与双季稻相比，每667 m2增收1 000元。

此模式主要集中在马鞍、刘家隔等荸荠主产乡镇，效益较高，但茬口安排紧，荸荠采挖用工较多。

2 一种两收模式

2.1 藕带—子莲模式

①茬口安排 以种植子莲为主，实行1次定植，连续3～4 a采收。第1年只采收新鲜莲蓬和莲籽；从第2年开始，于5月上中旬至6月中下旬采收藕带，7月上旬采收新鲜莲蓬，8～9月收获老熟莲籽。

②栽培要点 a.选用品种。以太空莲3号、太空莲36号、湘莲等品种为主。b.除草、施足底肥。3月上中旬藕簪出土之前，人工除杂草1～2次，4月上旬每667 m2施过磷酸钙50 kg、碳酸氢铵50 kg及氯化钾10 kg，促使莲鞭生长旺盛、粗壮、鲜嫩而洁白。c.适时适度采收藕带。5月上中旬开始采收，采收对象为植株地下根状茎最顶端的1个节间及顶芽（位于叶片尚未展开的立叶开口前方），长度以25 cm以上为宜。d.采收后的田间管理。采收藕带后加大施肥量，每667 m2施45%复合肥35 kg，腐熟饼肥50 kg，锌、硼各1.5 kg或碳酸氢铵50 kg，过磷酸钙50 kg，氯化钾12.5 kg，锌、硼各1.5 kg，其他田管同常规大田。

③效益分析 藕带每667 m2产量90 kg，均价10元/kg，产值900元；鲜莲蓬每667 m2产量180 kg，均价15元/kg，产值2 700元，或采收老熟莲籽，每667 m2产量80 kg，均价30元/kg，产值2 400元，两季产值3300～3600元，利润2 400元。

此模式由于藕带、鲜莲蓬的热销，加之莲籽价格较高、效益好，近几年呈发展之势。

2.2 早藕—莲藕模式

①茬口安排 莲藕3月下旬定植，6月下旬采收第一茬青荷藕，11月至翌年3月采挖老熟藕。

②栽培要点 a.选用早中熟品种。以鄂莲1号、鄂莲7号、鄂莲5号及新1号莲藕等品种为主。b.早定植。3月下旬定植，早管早发。c.加大藕种用量。每667 m2藕种用量300 kg，以提高第一茬采收量。d.施足底肥，早追肥。底肥每667 m2施用复合肥40 kg、钾肥10 kg及锌、硼肥各1.5 kg，1～2片立叶时追施尿素15 kg。e.采挖。6月下旬采收第一茬青荷藕，隔行采挖，采大藕，留一部分小藕在田，采后加强田间管理，促进第二茬藕生长成熟。

③效益分析 早藕每667 m2采收300 kg，均价3.5元/kg，产值1 050元；第二茬藕每667 m2产量1 400 kg，均价1.7元/kg，产值2 300元，两茬藕每667 m2产值3 350元，利润2 000元。该模式与单收一茬莲藕相比，每667 m2增收500元。

此模式种植的早藕上市价格高、效益好、管理简单。

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.046

国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“水生蔬菜产业技术体系研究与示范”（200903017）

黄齐奎（1971-），男，本科，高级农艺师，主要从事基层农业技术推广，电话：0712-8384191，18771671285，E-mail：hcnyjhqk@163.com

2011-07-11