浅谈工学结合模式下旅游英语专业的英语教学改革

张家珍

（广东外语艺术职业学院，广东 广州 510507）

浅谈工学结合模式下旅游英语专业的英语教学改革

张家珍

（广东外语艺术职业学院，广东 广州 510507）

以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合之路是高职教育发展的必由之路。本文论述了高职院校进行工学结合的重要性，结合旅游英语专业的英语教学讨论了专业进行工学结合的过程中存在的问题，以及旅游英语专业工学结合的创新形式，以培养出更多市场需要的复合型旅游英语人才。

旅游英语；工学结合；英语教学改革

一、旅游英语专业英语教学改革的必然性

导游是旅游业的灵魂，是旅游服务中的重要环节。在外国人眼里，导游更是一名民间的外交家、友好使者。世界旅游组织提出，到2020年我国将成为世界第一大旅游接待国和第四大客源输出国。国家旅游局也提出了建设世界旅游强国的目标。这就要求我们全面加快旅游产业体系建设，提升旅游软实力，提高旅游竞争力。市场竞争的根本在于人才的竞争，人力资源是第一资源，导游服务水平是旅游市场竞争力的关键因素之一。因此，在推进世界旅游强国建设的进程中，必须加强旅游从业人员队伍建设，提升从业人员素质和水平。但近年来国家或地方政府大多跳不出把旅游业作为战略性支柱产业的禁锢，没有从根本上重视该行业人才动态发展潜力培养的系统性和结构性改革，以及该行业可持续发展的基础建设——涉外旅游人才培养，导致了在出入境旅游每年递增的旅游市场中，旅游的业务日渐被外资或港澳台旅行社所掌控。为适应新时期新阶段我国经济社会发展和旅游业持续健康快速增长的要求，建设一支规模日益扩大、素质不断提高、体制机制日渐完善、充满生机活力的涉外导游人员队伍，已成为一项十分紧迫的任务。旅游英语专业作为承担为我国或各地政府输送英语导游人员这一任务的专业之一，其教学改革也已经是势在必行。

二、旅游英语专业的英语教学改革过程中工学结合的重要性

工学结合，即工作与学习相结合，是一种与生产劳动和社会实践相结合的学习模式。注重产学研的统一协调性是培养出适应生产、建设、管理、服务第一线的高等技术应用性人才先决条件。旅游英语专业作为一门与旅游业联系紧密的专业，只有通过加强与行业联系，了解涉外旅游企业的具体岗位要求，然后针对行业的具体岗位，对学生进行专业知识技能的传授、训练与实践，才能培养出既懂一定旅游专业知识又精通英语，毕业后能直接服务于一线工作的学生，为区域经济发展服务。因此，在旅游英语专业的教学改革中进行工学结合是非常重要的。

1. 我国高校涉外旅游学生就业的尴尬境地

据统计，目前全国旅游业从业人员600万人，随着中国旅游业的快速发展，实际需要专业旅游业人才800万以上，旅游业人才缺口至少在200万以上，并将每年递增。国家旅游局人事劳动教育司2002年的一项调查显示：外语类导游人员整体数量不足，其中英语导游的情况如下表：

表1 2002年主要客源国入境人数和各语种导游人数比较表

从表1可以看出，英语导游的人数远远不能满足旅游服务的要求。一方面，旅游就业市场对英语导游的需求缺口非常大。但另一方面，尽管每年有大量涉外旅游的毕业生进入就业市场，但许多大型旅行社或旅游机构却认为招收不到满意的优秀人材，而宁愿招收翻译专业的学生，而不愿招收涉外旅游专业的学生。涉外旅游专业没有结合工学结合，开发基于工作过程的课程教学，不仅浪费了教育资源，还丧失了巨大的人才市场。

2. 在涉外旅游专业中推行工学结合是提高我国旅游竞争力的重要手段

国家旅游局提出了建设世界旅游强国的目标，这就要求我们全面加快旅游产业体系建设，提升旅游软实力，提高旅游竞争力，建设一支规模日益扩大、素质不断提高、体制机制日渐完善、充满生机活力的导游人员队伍，已成为一项十分紧迫的任务。目前我国外语导游不足、语种结构不合理，已经成为制约我国新兴客源市场发展的瓶颈，一定程度上影响到我国国际旅游市场的竞争力。在涉外旅游专业中推行工学结合有助于区域旅游协调发展和全国旅游市场整体水平的提升。因此涉外旅游职业院校要重视素质教育，深入行业调研，按照行业的需求重视对实用技能和适应能力的培养。

3. 在涉外旅游专业中推行工学结合是中国高职教育改革的必然趋势

教育部【2006】16号文根据国内外形势的发展，明确提出高职教育应“把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的切入点”，以此来带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。因此高职高专的旅游英语专业该如何结合地域的优势推行工学结合是教学改革中亟需解决的问题。

三、旅游英语专业英语教学改革中工学结合的创新模式

高职院校要走工学结合的人才培养道路，必须要积极调动企业的积极性，实现深度校企合作。广东外语艺术职业学院旅游英语专业经过两年的实践探索，逐步摸索出以多样的教学模式实现“校企合作、学商融合”的人才培养模式。实现了从仅仅是成立专业指导委员会，聘请企业专家讲座，或为专业建设提供咨询这种表层的校企合作到校企深度合作的过渡，对校企双方进行需求分析，寻找校企之间的利益共同点，促进融“教、学、做”为一体的教学模式，打造学生优良素质能力。

1. 实现了把企业工作系统引进课室，以任务驱动教学模式和项目导向教学模式搭建工学结合教学平台

旅游英语专业实行专业课程、旅游企业或公司、专兼职教师三者结合，即把课程教学和公司项目、教师教学结合起来，以项目为导向，任务为驱动，实施真实环境下的专业教学。我们与企业合作，共同开设工学结合课程，将行业专家、企业的行家里手请进课堂/实训室，使学生的技能训练在近乎“实战”的氛围中进行。如广之旅国际旅行社股份有限公司培训部的老师对学生进行旅游计调和带团技巧的培训，金桥酒店人事部到我校对学生进行商务礼仪现场培训，广州国龙旅行社有限公司到学校对学生进行接待与客服实操项目培训，广州益武国际展览有限公司客户主任陈丽琴女士对学生进行商务礼仪、营销技能、人际沟通等方面的训练，指导学生进行仿真模拟导游实训，取得了令人满意的效果。

2. 校企合作建立生产性实训基地，构建工学交替教学模式

广东外语艺术职业学院旅游英语专业与广东省中国旅行社入境游有限公司、广州市汇粤国际旅游有限公司等旅游企业合作，由学院提供场地和管理，企业提供设备和师资，建立以真实性生产项目为导向、共建校企共管双赢、利润均享模式的商务旅游中心，把涉及商务、旅游的真实业务搬到校园，进行生产性实训，让学生接触商务旅游实务，为学生提供任务驱动式校内实训平台，给学生提供了生产性实训机会。目前已建的成功实施的这两个校内生产性实训基地均已实现了盈利，并采用先进的企业管理理念，由校企共同维护，运行状态良好。

3. 突出了教学过程的实践性、开放性和职业性

将课堂与实习地融为一体，让学生在企业兼职教师的现场指导下，在真实的商务环境中去获得技能。让学生到实习基地或建立合作关系的行业/企业，在不同的涉外旅游岗位上通过进行旅游翻译、会展、外商接待、客房服务、导游、导购等任务驱动式实践，逐步熟悉企业文化，了解企业运作机制，经历目标企业岗位的实操过程，进一步推进基于工作过程的专业知识的强化与内化，夯实涉外旅游岗位的一线操作能力。广东外语艺术职业学院与广州交易会进出口有限公司、广州益武国际会展有限公司以及白云宾馆等多家涉外旅游企业签订合作协议，将广交会专业实习纳入教学计划，实施工学交替的教学模式，并把企业评价纳入学生期末考核评价中，以便更客观的评价旅游英语专业的教学质量和学生的职业能力。

总之，当前要进行旅游英语专业的教学改革就必须要首要考虑和解决如何与行业进行工学结合，必须要突出教学过程的实践性、开放性和职业性，逐步做到课堂与实习地点一体化、校内成绩考核与企业实践考核相结合，充分利用校企共建的校内外实训基地，，通过以项目为导向的生产性实训，强化实验、实训、实习三个关键环节，实现课堂教学、现场教学、模拟仿真实训的有机结合，才能从整体上提升人才培养质量，使之适应社会行业的需要。

[1] 国务院关于加快发展旅游业的意见[Z]. 国发〔2009〕41号.

[2] 全国导游、旅行社经理人员人力资源状况调查报告[EB/OL]. http∶//www.ce.cn/travel/bjzm/lyyj/200409/20/t20040920_1805362.shtml

[3] 赵志群. 职业教育工学结合一体化课程开发指南[M]. 清华大学出版社，2009.

[4] 教育部. 关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[Z].教高[2006]16号.

[5] 孙心坚，邓秋萍. 探索旅游英语专业英语课的教学改革[J]. 新疆职业大学学报，2006，9.

Discussion on the English Teaching Reform of Tourism English Major with the Mode of “Work-integrated” Learning

ZHANG Jia-zhen

“Work-integrated Learning” is a new teaching concept about the higher vocational education. Starting with the importance of work-integrated learning in higher vocational education, this article suggests a new model to carry out the teaching reform in Tourism English major in which we can foster more personnel that meet the requirement of international market.

Tourism English; work-integrated Learning; teaching reform

G71

A

1008-7427（2010）09-0031-02

2010-07-02

作者系广东外语艺术职业学院国际商务系讲师。