非淀粉多糖复合酶制剂对断奶仔猪生长性能的影响

沈阳农业大学畜牧兽医学院 吕秋凤 林树梅 吴高峰

上海尤特尔生化有限公司 张 民

禾丰牧业有限公司 王振勇

酶制剂可降解和消除饲料中的抗营养因子；提高饲料的消化能或者代谢能及其他养分的利用率，促进有益菌的生长且抑制有害菌的生长，进而调整畜禽肠道的微生态平衡；降低由于动物排泄而造成的环境污染等。本研究以PIC断奶仔猪为试验动物，探讨其对断奶仔猪生产性能的影响，为复合酶的生产应用和深入研究提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 非淀粉多糖酶Ⅰ （主要成分：纤维素酶≥600 IU/g，木聚糖酶≥7000 IU/g，β-葡聚糖≥1200 IU/g）和非淀粉多糖酶Ⅱ（主要成分：α-半乳糖苷酶≥70 IU/g，纤维素酶≥600 IU/g，木聚糖酶≥8000 IU/g）均为湖南某公司生产非淀粉多糖酶复合酶。日粮为辽宁禾丰公司生产的仔猪玉米-豆粕型日粮。

1.2 试验设计 试验采用单因素完全随机化设计，将120头体重相近的PIC断奶仔猪随机分为5个处理，每处理4个重复，每重复6头猪。其中设一个对照组，饲喂玉米-豆粕型基础日粮，试验1组为对照组基础日粮+100 g/t非淀粉多糖酶Ⅰ，试验2组为对照组基础日粮+100 g/t非淀粉多糖酶Ⅱ，试验3组为对照组基础日粮+150 g/t非淀粉多糖酶Ⅱ，试验4组为对照组基础日粮+200 g/t非淀粉多糖酶Ⅱ。

1.3 试验日粮 参照NRC（1998）并结合生产实践配制基础日粮，日粮组成及营养水平见表1。

1.4 测定指标与方法 预试期7 d，正试期28 d，分别于正试期开始和结束时清晨逐头空腹称仔猪初始体重和终末体重，计算仔猪平均日增重；在正试期以栏为单位准确记录喂料量和剩料量，计算仔猪平均日采食量、平均耗料量及料肉比。记录试验期间各组仔猪腹泻情况，计算腹泻发生率。

1.5 数据统计分析 采用SPSS 16.0统计软件进行分析，方差分析显著者进行Duncan’s多重比较。

2 结果与分析

表1 基础日粮组成及营养水平

见表2。从前期结果来看，试验1组、2组、3组的日增重分别比对照组提高了8.18%、8.65%、5.41%，但均无显著影响（P>0.05），试验4组的日增重低于对照组；两种复合酶对前期断奶仔猪日采食量、料重比也无显著影响 （P>0.05），其中料重比以第1组、第3组最低。两种复合酶能显著降低前期断奶仔猪的腹泻率 （P<0.05），腹泻率分别降低了 70.75%、65.22%、58.89%和55.34%。

从后期结果来看，两种复合酶对后期断奶仔猪日增重影响显著（P<0.05），以试验2组、3组分别比对照组提高5.51%（P<0.05）、5.67%（P<0.05），其他各组间差异不显著（P>0.05）；对日采食量、料重比、腹泻率也有显著影响（P<0.05）。其中日采食量分别降低了 6.96%（P<0.05）、5.33%（P<0.05）、4.90%（P<0.05）、9.65%（P<0.05）； 料重比分别下降了 2.30%（P>0.05）、10.14%（P<0.05）、9.22%（P>0.05）、13.82%（P<0.05）；腹泻率以试验2组、3组最低。

表2 复合酶对断奶仔猪生长性能的影响

两种复合酶对全期断奶仔猪日增重、料重比均有显著影响（P<0.05），其中试验2组日增重最多，比对照组提高了6.91%（P<0.05），试验4组料重比最低，比对照组降低了9.90%（P<0.05）；两种复合酶对全期断奶仔猪的日采食量、腹泻率有显著影响（P<0.05），其中试验4组比对照组日采食量降低了7.52%（P<0.05），腹泻率以试验2组最低，比对照组降低81.30%（P<0.05）。

3 讨论与小结

本试验结果表明，断奶仔猪日粮中添加这两种复合酶制剂能显著提高全期断奶仔猪的日增重，降低料重比（P<0.05），这与 Julia 等（2003）的报道相一致。酶制剂提高仔猪生长性能的原因主要有：（1）增加或弥补了消化酶的种类和数量，提高养分消化利用率；（2）减轻或消除了饲粮中抗营养因子的影响；（3）改善猪只肠道微生态平衡，改善了猪只健康状况（季学枫等，2003）。

本试验结果还表明，复合酶Ⅱ的饲喂效果好于复合酶Ⅰ，原因在于复合酶Ⅱ中的α-半乳糖苷酶作用的结果。豆粕等植物性蛋白质原料中含有较高的α-半乳糖苷，很大程度上降低了能量、蛋白质的消化率，并影响动物的生产性能和健康（张铁鹰和卢庆萍，2002）。在动物日粮中添加α-半乳糖苷酶，可以促进营养物质的消化并消除或减少饲料中α-半乳糖苷类物质对营养物质消化的影响，从而改善动物的生产性能。

[1]季学枫，周明，王颖，等.酶制剂对仔猪生产性能与血浆生理生化的影响[J].中国畜牧杂志，2003，23（4）：71 ～ 75.

[2]张铁鹰，卢庆萍.饲用酶制剂作用机制的研究进展[J].中国畜牧兽医，2002，29（5）：14 ～ 18.

[3]Julia M，Veronique R，Gerard S，et al.Weaning and feed intake alter pancreatic enzyme activities and corresponding mRNA levels in 7-d-old piglets[J].The Journal of Nutrition，2003，14：362 ～ 366.