基于“做中学”思想的高职《兽药生产技术》课程项目化探索

黄 陈

［摘要］基于“做中学”理论和工作项目为栽体进行课程内容设计，体现了本课程的实践性与职业性，满足了兽药企业岗位群的技能和职业素养要求。

［关键词］做中学兽药生产技术课程改革

约翰·杜威是美国著名的哲学家、教育学家和心理学家，是二十世纪对东西方文化影响最大的人物之一。“教育即生活”、“教育即生长”、“教育即经验的改造”是杜威教育理论中三个紧密相连的核心命题，从不同侧面揭示出杜威对教育基本问题的看法。据此，他对知与行的关系进行了论述，提出了举世闻名的“做中学”原则。杜威认为，“做中学”就是“从活动中学”、“从经验中学”。他把学校里知识的获得与生活过程中的活动联系起来，充分体现了学与做的结合，知与行的统一。

我国职业教育正处于规模快速发展和模式转变的时期，随着社会分工的细化，高素质技能型人才需求量的增加，课程内容的优劣反映人才培养模式的执行情况，关系到人才培养目标能否实现。为了顺应职业教育目标的改变，江苏畜牧兽医职业技术学院(以下简称“我院”)兽药生产与营销专业的《兽药生产技术》课程进行了教学模式改革探索，目的是使学生通过“做中学”构建知识体系，引导他们将专业知识用于解决实际问题，获得与众不同的职业技能。

一、分析职业岗位能力。确定课程目标

分析职业岗位能力的首要工作是专题调研，以确定本专业服务的领域和岗位及岗位的实际工作职责。我院的兽药生产与营销专业主要培养面向兽药生产、经营、监督管理等企事业单位，从事兽药一线生产、经营、管理等工作，具有良好职业道德、较强专业技能和可持续发展的学习与适应能力的高素质技能型专门人才。主要的职业面向与职业能力要求如下表：

高职兽药生产与营销专业的教育不同于本科教育，其培养目标是为动物药品生产、流通领域培养高素质、高技能专门人才。因此按照应用型、实践性原则，有针对性地对原有教学内容进行及时完善和重组是非常必要的。分析发现，核心岗位生产工艺员的职业能力与素质的培养主要集中在之前传统的《动物药品制剂》、《制药设备与车间设计》和《兽药GMP》课程当中。学生在学习时往往会出现学习目的不明确、知识和技能训练重复且效果差、课程衔接不当等问题。为了提高学生的职业能力和岗位操作技能，让他们在学习中体验实际工作过程，基于“做中学”原则，我院尝试把以上三门课程整合为一门《兽药生产技术》项目课程，并把课程培养目标定位于培养兽药生产过程中的制剂生产操作、工序管理、生产车间管理等岗位的职业技能。

二、基于真实产品生产过程和“SOP+理论”的课程内容定位和设计

课程中的项目应为实际岗位工作过程中的典型项目。在各项目中，学科知识并没有消失，只是按照工作过程的逻辑分配到了不同的项目之中。《兽药生产技术》课程的项目就是一种兽药产品的生产工作，结果是生产出符合质量标准的药品。动物药品种类的多样性使我们不可能把每一种药品的生产都作为一个项目，这就要求选取的项目中的知识和技能要有一定的覆盖面，把要求学生掌握的知识和技能按实际工作规律分配到各项目中去，保证项目的覆盖，为此初步提炼出了主干项目，如下表：br>

为了保证人才与岗位的零距离对接，根据“s0P+理论”的方法，由学校与企业共同开发教材，把课程内容通过“教学做一体化”或工作项目的过程进行有机编排，而不是以知识模块按学科体系加以排序。在项目设计过程中，充分考虑课程的工作性原则，对工作任务进行分析，然后按照工作程序将课程中的同类知识进行整合。我院根据本课程特点，有机结合兽药生产的工艺规程、岗位操作法和SOP和制剂理论编写教材，在工作过程中发现问题，学习相关理论再解决问题，使学生知其然，也知其所以然，使其工作能力和可持续发展能力全面提高。

三、基于“做中学”思想的课程实施过程

“做中学”的原型是美国诺贝尔物理奖获得者琳那·拉德曼在1986年提出来的“HANDSON”的学习模式。1992年又被法国学者乔治·夏帕克在世界范围内倡导，以亲自动手的方式开展科学教育的研究和改革，其理论依据是建构主义理论和波利亚的主动学习原则，要求在实施过程中让学生亲自体验、领悟科学的本质，支持学生主动探究，帮助他们建立科学的思考问题的方法，以发展求异思维。促进个性和职业能力的发展。本课程各项目教学实施过程的做法是：

1.准备阶段。学生按GMP要求进入洁净生产车间，先进行岗前规章制度培训，然后下达工作任务，进行岗位操作法的讲解，使学生知道自己所在岗位是如何正确、规范操作的。

2.操作阶段。按照工艺规程，循序渐进、逐步细化工序中的各项操作，不断设问，将相关理论知识和操作要点结合到学生的整个岗位操作过程中，使他们理解为什么这样做，讨论怎样才能做得更好。

3.小结评价阶段。学生按照工艺规程完成了一批产品的生产，然后按照质量标准的要求进行质量检查，对各项指标进行综合分析得出检验报告。然后，每一小组根据生产过程中出现的各种情况和成品质量情况进行讨论、分析、汇报，同时将成品合格率与个人绩效挂钩。

4.课后作业。每一小组利用课余时间，通过图书馆、网络等途径查找资料，另选一个品种的同剂型的产品，独立编写工艺规程，岗位操作法，完成后交任课教师评阅、讨论，举一反三，触类旁通。

5.校外观摩。为了让学生了解兽药生产行业的真实情况，在项目教学的基础上组织学生观摩其它兽药生产企业的生产。教师先确定参观目的，提出要求。再请企业工程师介绍相关车间的布局、工艺条件、生产流程、制造设备及质量控制要点。参观结束后，教师进行总结，学生形成自己的书面汇报，引导学生把感性认识上升到理性认识，使现场教学内容系统化，理论化。

我院尝试建立多元化的考核机制来综合评价学生职业能力成长水平，引导、激励学生发展职业综合素质。①建立任务考核、单元考核、课程终结性考核相结合的多层次考核制度。重点强化阶段性的单元考核在终结性评价中的权重，阶段性考核分数占最终的终结性评价总分的70％。②给知识、技能、态度、进步度、创新度、在小组中的贡献度与合作度等要素赋予一定分值，纳入考核的指标体系。③将小组评价反映到个体的考核结果中，激发学生的团队竞争意识、合作精神和集体荣誉感。④考核方式多元化，既有任务完成质量的评定，专业知识的书面考试，也有过程随机抽查、工作表现评议、学生自我评价等考核方式。⑤考核主体多元化，既有教师考核，也邀请企业技术人员评价。以项目为单元进行考核，最后把各个项目成绩汇总得出终结性评价。以下为一个项目的考核表：

总之，《兽药生产技术》以项目为中心、以学生活动为主体的组织方式是该课程实施的主要特点。学生以行动为过程，以小组活动为主要学习形式，在小组成员的相互合作中，锻炼团队意识和协作沟通能力。一个学期的教学实践证明，这种基于“做中学”思想的项目化课程教学模式，有效增强了学生的学习兴趣，提高了他们的思考的积极性、实践操作能力、创新意识与创新能力。在今后的教学过程中，还应对这种模式不断实践和探索，让学生适应未来发展的需要，使之终身受用。