提高农户饲养育肥猪经济效益的几项措施

王瑞庆

（山东省高唐县畜牧水产局，山东 高唐 252800）

1 选择厂址

猪场的选址是饲养好猪的第一步，厂址一旦选定，再想改变就很困难了，因此，一定要选好厂址。一般来说，一个比较理想的猪场应具备以下几方面的条件：

1.1 地势 要求选择地势干燥、排水良好、背风向阳的地方，不宜在低洼潮湿的地方建猪场。

1.2 水源 猪场要求水源充足、水质良好，最好来自自来水或地下水，这样有利于减少水源的污染。否则，一旦选在水质不好又没有自来水的地区，很容易因为动物饮用不良水质而致病。

1.3 土质 最好选择在土质结实的和渗水性强的沙质土壤处建厂，不在粘性土壤上建厂，以防积水。

1.4 排污处理 我们知道养猪场的污水产生量是非常大的，所以一定要选择在有利于排出污水的地方，以便于场内粪尿的及时排出。

1.5 位置适中 应选择在交通方便处，但又不宜在交通要道和畜产品加工厂及农贸市场附近，据以上地区至少2 km以上，以免影响猪场的防疫保健。

2 选择品种

品种的选择是养猪关键的一步，品种选对了，就等于初步获得了成功。猪的品种大致分为：地方猪种、培育猪种、引进猪种。

2.1 我国地方猪种主要有 太湖猪、金华猪、荣昌猪等，地方猪种的优点是繁殖力强，耐粗饲，肉质好。缺点是生长速度慢，料肉比高，瘦肉率低。

2.2 培育猪种 目前我国地方猪种大多数都已进行了杂交改良，纯种地方猪种只有在保种场和偏僻的地区才能见到。我国培育的新猪种主要有北京黑猪、上海白猪、哈白猪、新淮猪、荣昌猪新品系等，这些品种，既保留了品种的优点，也改善了地方品种的缺点，但与外来猪相比其体形、瘦肉率、生长速度还有很大差距。

2.3 引入的外国猪种有 长白猪、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰等这些品种生长速度快料肉比低，在种猪市场上很有竞争力。

3 选择仔猪

仔猪的出生重、断奶重与后期的增重有很大关系，俗话说：“出生大一两，断奶大一斤，同期出栏大数十斤”，所以要选生长发育良好的仔猪，生长发育良好仔猪的标志就是45日龄体重在15 kg以上。如果仔猪的年龄无法知道，我们可以通过观察猪的生殖器官的发育情况初步判定。

4 选好饲料

一定要选择一个营养全价饲料，一定要明白养猪的饲料成本不是一斤饲料多少钱而应算长一斤肉需要多少钱，就是说一斤肉所需饲料量与其单价的乘积。

5 良好的饲养管理措施

5.1 多阶段饲养 一般猪的饲养分为 30 kg 以前，30～60 kg，60～90 kg三个阶段，相应的饲料配方也分为三种，但是我们知道31 kg和59 kg猪的营养需求是不一样的，所以我们应该随时对猪的饲料配方进行微调，实际的养猪实践中我们一般每10 d调整一次。

5.2 生饲干喂 生饲：由于饲料中的许多营养素特别是维生素在高温下易破坏所以除豆类饲料外一般都喂生料。

干喂：由于饲料中的营养物质在水中易流失和发生化学变化，而且湿料易霉变，此外猪采食干食能增加咀嚼次数，增加唾液分泌提高饲料转化率，所以应干喂。

5.3 限饲 主要是能够提高饲料的转化率和胴体的瘦肉率。这主要是针对60 kg以上的猪，早期猪生长发育强度大，对饲料营养需要量大，饲料转化率也比较理想，限饲会影响日增重。

5.4 适时出栏 猪的生长发育是按骨肉脂的顺序进行的，猪的饲养期越长或体重越大脂肪沉积越多，胴体瘦肉率越低而沉积脂肪所需的能量是沉积蛋白所需能量的6倍，所以饲养大猪将会付出巨大的饲料代价，一般90～100kg出栏较好。

6 搞好饲养环境控制，减少应激反应

育肥猪对环境有三项要求：适宜的温度、湿度和通风换气。

初生仔猪的适宜生长温度为 34～35℃；3～4周龄仔猪的适宜生长温度为30℃左右；稍大仔猪的适宜生长温度为20～23℃；成猪生长的适宜温度为17～22℃。在适宜气温下，猪胴体脂肪和瘦肉的生长正常，在高温和低温的环境中，脂肪生长缓慢。因此，在饲养育肥猪时，应尽量给猪创造适宜的温度环境。

高温、高湿的条件会使猪增重变慢，且死亡率高。在低温、高湿条件下，猪体热量散发加剧，致使猪日增重减少36%，每1 kg增重耗料增加10%。

通风换气：猪舍内空气对流良好可降低猪舍的不良气体浓度和空气湿度，同时高温时还可降温。但低温时过度通风不利于保温，所以应适当掌握通风换气的时间。此外还应做好猪群免疫，猪场消毒等工作防治疾病发生。