高校党建与和谐校园建设研究——把党的先进思想文化融入高校食堂管理的实践探索

谢仲文

（梧州学院，广西 梧州 543002）

高校党建与和谐校园建设研究
——把党的先进思想文化融入高校食堂管理的实践探索

谢仲文

（梧州学院，广西 梧州 543002）

“社会稳定看高校，高校稳定看后勤，后勤稳定看食堂。”高校食堂历来是高校后勤工作的重点、难点和焦点。把党的先进思想文化融入高校食堂管理，使食堂稳定发展和学生健康成长，既有利于高校食堂的管理和学生思想政治工作水平和质量的提高，又有利于推动和谐校园建设和社会的稳定。该文围绕把党的先进思想文化融入高校食堂管理问题，对高校党建与和谐校园建设进行了探讨，并对实践经验进行了总结。

高校党建；和谐校园建设；先进思想文化；食堂管理；实践探索

一、选题背景

本课题的实践研究，源于梧州学院以新食堂作为探索后勤社会化改革的试验单位，而该食堂在投入经营后，遇到思想政治工作新情况、新问题。

该院新食堂创建于2002年，同年10月投入运营。创业伊始，困难重重。主要表现在：（1）一些主要设备运行和水电供给不正常；（2）招工难，工资偏低，员工持 “做一天和尚撞一天钟”心态。某些在编职工对社会全员招聘的食堂员工贬称为 “临时工”，致使他们自尊受创；（3）管理人员的责任服务意识薄弱；（4）学校对食堂多头管理，遇事谁都不管，推诿扯皮问题严重，等等。导致食堂在出品、卫生、服务和管理等方面都衔接不上，投诉不断、怨声载道。同时，学生不文明就餐问题严重，随地吐痰，纸巾、杂物、骨头乱丢等现象甚为普遍。食堂经营陷入困境，面临着思想工作以及食堂未来生存和发展的严峻挑战。

管理，没有绝对的理想模式，没有绝对不变的做法。针对上述问题，该食堂经过前所未有的冷静思索，终于梳理出一些工作思路：

首先，做好员工心理疏导，稳定人心把持好大局。

第二，借鉴现代酒店管理模式进行运作，加快食堂管理制度化、规范化和标准化步伐。

第三，加强对员工的培训。

第四，坚信环境造就人，强化学生公德意识。

第五，以 “党的先进思想文化”为锐利的武器，建立食堂思想教育工作长效机制。

“以伟大的事业凝聚人，以崇高的精神鼓舞人。”说干就干！他们首先以党倡导的 “领导是责任、领导是服务、领导是榜样”理念为切入点，管理层的责任和服务意识问题随即迎刃而解。不久，他们又以高校食堂也是 “党的教育事业”一个内容，成功解决了员工的共同价值观问题。高校食堂直接为教学科研和师生生活服务，间接推动高等教育事业的发展。因此，对后勤事业的贡献，就是对党高等教育事业的贡献。换言之，从事高校食堂职业，不是简单地 “做饭”，而是一种崇高的事业。 “必须让员工清楚！”通过一系列的教育活动，实现了员工对共同理想价值的认同，以及员工对本职工作保持强大而持久精神力量的转化，促使食堂成为一个具有强大生命力和凝聚力的集体，为食堂稳定发展提供了强有力的思想保证。此后，他们对如何把 “党先进思想文化”融入高校食堂管理进行了思考，并引起了校党委的高度重视。于是，便有了本课题的研究。

二、实践途径

本课题的研究途径为：一是以党的先进思想文化融进食堂管理；二是利用高校食堂特有的时空，把党的先进思想文化融入学生日常生活。

（一）把党的先进思想文化融进食堂管理

具体操作是：以党的先进思想文化指导食堂文化建设、提升食堂员工思想、规范食堂员工行为，促进食堂稳定发展。

1．指导食堂文化建设。以党的先进思想文化，为食堂注入全新理念。如该食堂在实践中，确立“为教学科研、师生生活提供优质高效的餐饮保障”的食堂使命、“用心制作饭菜，努力出售希望”的价值观念、“成就源于专注，领先因为专业”的经营哲学，以及 “人本、人文、人格、人道”的管理原则等，都是党先进思想文化导向的结果。

2．提升食堂员工思想。高扬党的先进文化旗帜，他们先后以 “食堂需要我的时候”、“学院发展我发展”、“生命我们辜负不起”、“共同为高等教育事业作贡献”等主题活动，对员工进行责任、价值、安全以及大局意识等系列教育，把员工、食堂和学校的前途和命运紧密地联系起来，引导员工自觉融入学院这个崇高事业的集体。

3．规范食堂员工行为。几年来，他们把 “领导是责任、领导是服务、领导是榜样”引入食堂管理；把 “三讲”教育引向班组学习；把先教活动后勤党员要求做到的 “五先”纳入全员教育，引起了校党委的高度重视，把这种模式推向了全校食堂。2006年，他们把 “八荣八耻”社会主义荣辱观确立为食堂做人做事的基本准则；2007年，他们以科学发展观为统领，推动各食堂开展 “节能减排食堂活动”。这些做法，均对员工的思想、行为产生了重要和深远的影响。

（二）把党的先进思想文化融进学生日常生活

具体操作是：利用食堂特有时空，拓展育人平台，把党的先进思想文化融入学生日常生活，引导学生健康成长。

1．营造人文育人环境。以独特的喷画进行诉求，精心策划一批标语在食堂内定期更换，如“好东西一起分享，好环境共同营造”、“美酒千杯难知已，良言半语也醉人”、“以微笑面对他人，让校园充满阳光”、“相知无远近，万里尚为邻”、“除了印象什么都不带走，除了美德什么也不留下”，等等。

2．以训练有素的员工担负起育人使命。通过员工的 “言传身教”，潜移默化对学生实施影响。同时，以食堂作为学院相关专业教学实习点为舞台，通过开设茶艺、咖啡讲座和指导学生实习的教学中，适时引导学生严格专业操守以及工作责任和社会责任。

3．以食堂内部有线电视网为媒介播放红色录像。如选播 《长征组歌》、《开国大典》、《香港回归》、《小平您好》、《江泽民七·一讲话》、《十七大》等专题片，以帮助学生更直观地了解中国历史，激发学生爱国热忱。今天，该院食堂已经成为学生 “红色之旅”教育的一个重点场所。

三、实践成效

实践证明：把党的先进思想文化融进高校食堂管理，既有利于提高高校食堂思想政治工作、学生思想政治工作的水平和质量，又有利于推动和谐校园建设和社会的稳定。实践成效表现为：

（一）自尊自爱自强，为后勤事业奋力拚搏

“办师生员工满意食堂！”该院的食堂员工，面对困难无所畏惧，面对师生全心全意，面对学校交给的任务全力以赴。2004年初，学校召开实验室建设动员大会。会后，食堂立即进行工作布置，强调：不分昼夜、随叫随到、风雨不改。一批员工为出色完成任务，不知多少次被淋得浑身湿透。4月28日，学校召开实验室建设表彰大会，陈钢等员工获表彰。散会时，一名后勤干部藐视地说：“不就是送个饭吗？”此时此刻，一种难以言状的痛苦心酸，在他们的心底骤然升腾起来，泪水夺眶而出。今天，陈钢与许多管理人员一样，从普通员工一步步当上了部长，并加入了中国党产党。几年来，该院的食堂涌现出校级先进个人43人次；荣获全区高校后勤社会化改革先进个人、优秀共产党员共3人。

（二）以打造和谐校园为己任

“安全不保，谈何教育。”2005年，在广西推行食品卫生等级A级单位评审活动中，该院新食堂敢于向A级标准挑战，以惊人的意志和毅力经受了考验。为配合软硬件的整改，有3名员工的小孩患病或父母患病，都顾不上照料；一大批员工主动放弃了休息日；全体管理人员更起到了模范带头作用。过程虽苦，但成果却甜。该食堂成为广西高校现场一次性通过A级评审的唯一单位，并直接推动校内其他食堂全部达到广西食品卫生等级单位要求。去年，在全国物价大幅度提高的情况下，该院食堂能站在政治稳定的高度，根据学院党委的决策部署，坚持饭菜质量、份量、价格 “三不变”进行经营，确保了校园和社会的稳定。

（三）不忘肩负的社会责任

在人民需要的时候挺身而出。2005年6月，梧州市遭受特大洪灾，接梧州市抗洪总指挥部命令，支援梧州市抗洪2500名子弟兵的膳食保障任务就主要压在该院的新食堂，在任务重、时间紧、要求严的形势下，全体员工三天两夜不下火线，共同谱写了一幅壮烈感人的 “抗洪图”，共向抗洪前线提供了食品18191份和饮用水20500支。“真了不起！”赞誉纷沓而至。而新食堂人的回答，还是那一句话：“职责所在！”为此，该食堂被列为梧州市应对突发事件餐饮后勤保障应急单位。

（四）推动了食堂人性化管理进程

落实科学发展观的人本思想，其做法是：（1）评选季度之星，适时为员工每一个出色的表现喝彩，激励他们尝试新的创造；（2）鼓励支持员工在职提高学历层次和技术等级；（3）重视人文关怀。坚持对患病员工及其家属进行慰问，坚持逢年过节对职工发慰问信或感恩卡，还发动全员为经济有困难的员工进行募捐； （4）注重了解员工心态和师生期望，吸纳他们鲜活的建议；（5）重视情景培训。例如，一次，食堂为获得校级表彰先进的个人举行简朴庆祝会，促成大家一个共识：“离开了学校、离开了食堂这个舞台，我们将会是如此的渺小和微不足道。”目前，指导学生宴会服务操作实习的教师，全部均来自与这个食堂共成长的高级服务师。

（五）餐饮服务保障跃上新台阶

坚持 “三服务，两育人”，该院食堂总结出成功运营四要素：安全是资格证、质量是入场券、价格是通行证、服务是信誉卡。他们在努力做好常规餐饮保障的同时，坚持为教学、科研提供送餐服务以及为病号学生提供特殊的餐饮服务；还针对我国传统节日，推出粽子、年糕、汤圆、月饼等具有象征意义的食品和免费团年宴、元宵观灯烛光晚餐等服务，让学子虽然远离家乡，却有在家一般的感觉，如同该院食堂正门的主题标语：“家是您身处异乡令您想念的地方，家是您有需要时给您温暖的地方”，令学子倍感亲切和依恋。

（六）德育、美育教育取得明显成效

关于这方面的工作成效，该院多个学生社团做过调查，现作一些摘录：“意见箱上的 ‘食话实说’，既教育我们要实话实说，又引导我们向食堂积极建言”、“无论做什么工作，做得出色就是伟大”、 “让我感到每一个员工都很专业”、 “能体现以人为本的服务环境和质量”。国内的高校包括国内最高学府的师生，凡到过该食堂的，都会给予这个食堂在思想文化建设、学生的德育美育教育方面的褒奖和鼓励。到目前为止，该院的食堂，在全区高校安全文明校园建设评审以及宣传政治思想工作的各项检查中，都会成为该院的一个亮点。目前，该院食堂与学生的关系和谐融洽，无食品安全卫生事故和服务质量责任事故。师生满意，学院放心。

四、经验总结

本课题的研究始于2003年梧州学院的新食堂，2005年起，这一做法被引入院内的其它食堂，经过7年的实践探索，对和谐校园建设以及社会稳定建设方面，具有重要的现实价值意义。不仅把一个当初面临种种困难和人心涣散的食堂，初步建成在餐饮保障、创新管理、文化建设、德育教育等方面都具有一定示范影响的高校食堂，而且为探索高校党建与和谐校园建设在理念、途径和手段方面，提供了一些可资借鉴的经验。该院的新食堂曾荣获 “全区高校后勤社会化改革先进集体”、广西高校标准化示范食堂和 “中国高校百佳食堂”称号；并推动了学院其它食堂的快速成长与进步，院内各食堂曾多次荣获校级先进集体；还为该院饮食服务中心赢得 “2005-2007年度全区高校伙食管理先进集体”以及为该院连续4年赢得 “全区高校安全文明校园”称号作出了积极贡献。一些工作经验，得到自治区教育厅多次在全区高校后勤工作会议上推广。

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1673-8535(2010)01-0105-04

谢仲文 (1962-)，男，广东三水人，梧州学院综合管理处副处长，工商管理系讲师，研究方向：市场营销、广告策划与教学研究。

（责任编辑：易敬源）

2009-12-10