爱尔兰农民很骄傲

“农业是爱尔兰经济的根本,全国人吃的喝的都得靠我们农民。我15岁时由于父亲生病,就结束学业回家当了农民。我爱我的农场,我爱这片土地!”爱尔兰农民乔·海登浑身散发着一股“我是农民我骄傲”的豪气。

海登的农场地处爱尔兰首都都柏林南部的威克洛山区,是典型的爱尔兰家庭农场。他的曾祖父于1864年来到当地种田,到海登这一代已是第四代农民了。海登的农场不算很大,拥有120公顷土地,养着140多头牛,主要产品销售给爱尔兰奶制品行业里著名的百利公司。

海登领着记者在他的农场里转了一圈。进入农场前,外来的人必须穿上塑料套靴。海登说,爱尔兰加入欧盟后,农业政策和管理方式都发生了很大变化。农业生产过程更为现代化、产出效率更高了,但环境和卫生等方面的规定与要求也更加严格。以他家的农场为例,购买奶牛以及挤奶和储奶设备均可享受优惠贷款,但奶牛必须在固定的草地圈养,即使临时因故更换草地,也必须得到批准。监管机构经常派人到农场检查,不符合标准的,有被警告和吊销执照的风险。奶牛的臀部上有表明其来源的烙印,耳朵上则有表明牛奶去向的编号标签。因此,在市场上购买奶制品,查查编号来源,说不准就能碰到自家的“杰作”。

走进挤奶库,一架架挤奶机并排而立,地面清洗得干干净净。为了显示自家农场的科学化,海登专门播放了一段摇滚乐。他说:“牛虽然是牲畜,但也是有感觉的,合适的灯光、美妙的音乐有助于它们产更多的奶。在美妙的音乐中,我会高高兴兴地干活,牛也十分放松,所产的奶量自然会大大提高。”

走进草场,记者看到了另一番景致。草场内大树高耸,绿草如茵,一头头奶牛有的吃草,有的懒卧,十分惬意。海登指着自家的牛得意地说:“这些家伙可是我的好朋友,我能认出它们谁是爷爷、谁是孙子,也知道它们大多数的特点和脾性。你看这草,是很有讲究的:喂叶子,牛吃下去只能消化70%,喂草芯就能消化90%,所以草越嫩越好。”

海登还介绍说,爱尔兰99%的农场属私有,政府只拥有部分用于科学研究的农场。由于遭遇国际金融危机,爱尔兰经济受到很大冲击,农产品价格下跌了不少,绝大部分农民受到影响。“不过我家情况还好,农场主要由我一个人打理,两个孩子放假时会帮忙干活。妻子是老师,我俩收入差不多,全家一年大约有10万欧元进账。”

说到中国,海登笑着说:“中国这几年经济发展很快,全世界都瞩目。我从小就知道那里有长城,很想去看一看。以后度假,我一定要去中国。要是在那里的市场上看到爱尔兰的农产品,尤其是能碰到我家农场的产品,那就更好了。”(王如君)