食品专业学生就业现状及思考

侯东丽　靳　军

艺术类院校理工科学生科技创新工作探析——以浙江传媒学院为例

◆王圣策(浙江传媒学院，浙江 杭州)

【摘要】科技创新工作日益受到重视，艺术类院校的理工科专业有其独特性，本文分析了艺术类院校理工科专业的特点，对如何在艺术类院校理工科专业学生中开展科技创新工作进行了探索。

【关键词】艺术类院校理工科学生 科技创新 浙江传媒学院

一、背景

清华大学于1995年提出了我国首项本科生科研训练计划SRT(Student Research Training)，并将其列入“九五”规划。1998年，浙江大学借鉴麻省理工学院和清华大学的成功经验，于试行大学生科研训练计划(Student Research Training Program，SRTP)，参与研究项目的144名学生中，89%的学生认为该计划是提高能力和素质的有效形式，非常愿意参加。之后其他高校，如国防科技大学、中国科技大学等也陆续设立了正式的本科生科研训练项目。但是与美国各理工科大学渐成体系的本科生科研训练相比，我国理工科大学的本科生科研训练才起步不久。

二、艺术类院校理工科参与科技创新活动的对象分析

作为艺术类院校的理工科专业学生，有一般理工类院校学生的共性，也有其独特性。

1.共性

(1)本科生科研训练不足，科研素质不高。由于高校还缺乏鼓励性政策和足够的科研硬件条件，学生的科研意识不强，参与科研活动的学生相对和绝对数量都较低。国内一项对3所普通高校140名大四学生的调查显示：学生中参与教师科研11人，占7.9%；报校级学生课题10人，占7.1%；曾被校级课题立项3人，占2.1%。学生的科研活动往往具有自发性和盲目性，科研方向和目标不明确，再加上缺乏统一规划和系统性的训练培养，学生的科研能力与意识不足。

(2)本科生进行科研的客观条件不够，学生科研管理尚不成熟。上述调查还显示，在回答学校科研条件状况时，选择“条件好”的3人，仅为2.1%；“一般”为70人，占50%；“没有必要条件的”为42人，占30%；“不清楚”为25人，占17.9%；可见，绝大部分本科生对学校科研条件不满意。就“学校对学生科研是否重视”这一问题来看，回答“重视”的40人，占28.6%；“不重视”的45人，占32.1%；回答“不知道”的55人，占39.3%。这些数据说明本科生对学校科研工作不太满意或不太关心。

2.独特性

(1)与一般理工类大学生相比，艺术类院校的理工科学生艺术感较强，易受艺术氛围熏陶；思维活跃，参与活动积极性高；社会接触面广，处事能力、交际能力强等特点。

(2)艺术类院校理工类专业特色鲜明，作为艺术类为主的院校，对理工科的重视程度包括师资力量、硬件投入、政策措施等方面，势必不如一般的理工科院校，艺术类院校理工类专业部分学生认为专业受重视程度不足，对专业信心不足。

(3)部分学生学习欠缺主动性，受艺术类专业学生学习方式及活动氛围的影响，部分学生或是忽视学习，或是乐于参加名目繁多的晚会等社团活动，很难静得下心来学习，导致专业跟不上，甚至产生转系的念头。

(4)存在部分调剂生，个别学生因高考分数线不够艺术类专业，存在先进校再转系的观念，或是对专业、学习没有兴趣，无心向学，或是学习困难，基础较差。

三、学生科技创新工作的目的和主要成效

浙江传媒学院积极开展本科生科研训练，其学生科技创新工作的目的主要体现在：

1.转变教育观念，由注重课堂教学转变为重在培养能力、发展素质；

2.让学生以研究的方式进行学习，提高自学能力，使学生尽早进入专业科研领域，接触学科前沿，了解本学科发展动态，以形成合理的知识结构；

3.培养学生的独立性、创新意识和能力、团队意识以及严谨的治学作风、求实的科学态度、兢兢业业的敬业精神和高尚的个人情操；

4.充分利用学校资源。为那些成绩优秀、学有余力的学生提供发挥潜能和特长、发展个性、提高自身素质的各种有利条件。

近年来，浙江传媒学院善于抓住理工类学生的特点，学生参与科技创新活动获得了一定成效：2006～2008年度，共获得浙江省科技厅“新苗人才计划”学生科技创新项目29个；2008年，校“创新基金”项目申报立项17项；2008年，在浙江省大学生科技创新活动计划中，获申报立项10项。在浙江省2008年大学生电子设计竞赛中，获得了一等奖；在2008年全国大学生数学建模竞赛中，获得了浙江赛区三等奖；在浙江省第七届大学生多媒体作品设计竞赛中，获得课件设计二等奖。

四、构建科技创新工作软硬件平台的探析

1.建立科技创新活动的长效机制

一是学校有良好的组织机制，管理体系科学合理，运转协调有效。二是完善激励机制，制定学生科技创新活动辅导工作的认定办法，纳入学院绩效考核体系。三是学校设立校创新基金，大力支持学生科研项目，全校各院系的学生可自由组成3～5人科研小组向学校申请立项，鼓励参与，并允许失败。四是设立学生创新奖学金(现代集团奖学金)，获此项荣誉的团队或个人可被授予5000元奖励。

2.实施开放性教学，构建多种基础平台

成立校学生科技创新中心，集中培训，给学生提供实验用场地及电脑仪器，为学生独立科研及面对面交流提供了良好的场所。构建学生科研在线网站平台，利用校园网建立中心网站，将各种资料、经验总结、培训信息等统一上传到中心网站的信息下载中心；设立ACM、电子设计制作等论坛构建网上交流、网上答疑的平台，实现智力资源网上共享。

3.依托院教研室、实验室建立各种研究小组

充分调动从事科研的教师积极性，依托教研室、实验室科研优势成立各类研究小组，让更多的学生参加到教师的科研活动中。成立了网络兴趣学习小组、多媒体作品设计小组、数学建模兴趣小组等，积极组织学生参加浙江省大学生电子设计竞赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、浙江省ACM大学生程序设计竞赛、全国数学建模大赛等学科竞赛，为不同个性的学生提供发展舞台，为优秀人才脱颖而出创造机会。

4.构建自选科研项目平台

建立学生科研项目库，大学生在科研项目库中可以选择科研项目，自由组合科研小组，再选择请教相应的指导教师。学生科技创新中心，近几年来积累的学生科研项目名目繁多，学科专业较强，可满足不同层次的学生选择的要求。

5.打造品牌活动，树立特色校园文化

组织特色校园品牌活动“校园科技文化节”，开展浙江省“新苗人才计划”，学生科技创新项目及校科技创新基金项目申报，专业技能竞赛，程序设计竞赛等团学活动，为学生提供了发挥潜能和专业特长的好机会。通过电子协会、电脑协会等学生社团，以项目、竞赛为目标，以科技创新活动为载体，将学生学科竞赛和学生的科研立项项目紧密结合，开展各类活动，让广大学生充分参与，扩大科技创新活动的受众面，提高学生对科技创新活动的兴趣，不断地培养学生的创新意识。

参考文献：

[1]芦新宇.理工科大学生科研能力的训练模式及其评价研究.大连理工大学硕士学位论文，2007，6.

陈子龙的词史观

◆姜吉林(山东省青年管理干部学院，山东 济南)

【摘要】陈子龙的词史观是其以严肃态度理性思考的结果。陈子龙推崇南唐北宋词，并且以婉约词为正宗，对各个朝代的代表作家给予了个人观点的评价。陈子龙的理论探讨、建树总结和提炼了词史上婉约派的创作经验，维护了坠绪已久的唐宋词统。

陈子龙 词史观 南宋词陈子龙是明末复社主将，几社创始人之一。明人词话中称道某篇某句的评论比比皆是，总论某代词者已少，而系统勾勒词史框架者更不多见。陈子龙的词史观主要见于他的四篇序文，即《三子诗余序》、《王介人诗余序》、《幽兰草题词》、《宋子九秋词稿序》。

除陈子龙词论外，较有词史意味者有顾起纶的《花庵词选跋》，顾氏考察了词史的演进，但表述比较粗略。明代最具理论价值又有完整明确的词史观的是陈子龙的《幽兰草题词》。为行文方便，兹不惮笔墨，抄录部分如下：

词者，乐府之衰变，而歌曲之将启也。然就其体制，厥有盛衰。晚唐语多俊巧，而意鲜深至，比之于诗，犹齐梁对偶之开律也。自金陵二主以至靖康，代有作者。或秾纤婉丽，极哀艳之情；或流畅淡逸，穷盼倩之趣。然皆境由情生，辞随意启，天机偶发，元音自成。繁促之中，尚存高浑，斯为最盛也。南渡以还，此声遂渺，寄慨者亢率而近于伧武，谐俗者弊浅而入于优伶。以视周、李诸君，即有彼都人士之叹。元滥填词，兹无足论已。明兴以来，才人辈出，文宗两汉，诗俪开元，独斯小道，有惭宋辙……且南北九宫既盛，而绮袖红牙，不复按度，其用既少，作者自稀，宜其鲜工也。吾友李子、宋子，当今文章之雄也……今观李子之词，丽而逸，可以昆季璟煜，娣姒清照。宋子之词，幽以婉，淮海、屯田，肩随而已。

这段文字简洁明了，直为词史简纲。序文一开始就明言论旨在于词史盛衰，反映了面对明词不振，力挽词统于既坠的意愿。陈子龙认为晚唐为词之滥觞期，南唐北宋词为词的鼎盛期，南宋元明词衰弊。晚唐五代词“秀而不实”(欧阳炯《花间集?序》)，所以陈子龙不满其“意鲜深至”，但并未完全否定，赏其“俊巧”之语。他最为青睐的是南唐北宋词。陈子龙推崇前后七子，力主复古，“文以复古为美”(《佩月堂诗稿序》)是他一以贯之的主张，认为“既生于古人之后，其体格之雅，音调之美，此前哲之所已备，无可独造者也。”(《仿佛楼诗稿序》)于词，主张复古到南唐北宋，因为“婉畅秾逸极于北宋”(《三子诗余序》)。于五代的具体作家，崇南唐二主，特别是后主李煜，在词中融入深切体验，“俨然有释迦、基督担荷人类罪恶之意”。李煜把身世遭遇和人生的忧患之意打入词中，感慨深沉，有强烈的主体性，“变伶工之词为士大夫之词”，审美风貌趋于精粹文雅，这与陈子龙“情以独至为真”(《佩月堂诗稿》)的标准是一致的。陈子龙推南唐北宋词，可从他对当代词人的评判中看出。他评李雯词“昆季璟煜，娣姒清照”；评宋徵舆词肩随淮海、屯田；评宋九秋词“方驾金陵(南唐)，齐镳汴雒(北宋)”(《宋子九秋词稿序》)；评王介人词“升元(李璟)父子，汴京(北宋)诸公，连镳竞逐”(《王介人诗余序》)，均以南唐北宋词为参照标准。除南唐二主外，陈子龙亦赞赏李清照、秦观、周邦彦等人。李清照在词史上首倡词“别是一家”(《词论》)之说，讲究词要高雅、浑成、主情致、崇故实等维护词之要眇宜修的体性，契合陈子龙的词学观。陈子龙推举其人正在于彰显他对于词的审美期待。秦观、周邦彦诸人都是传统词学观念中婉约词的代表。秦观把“身世之感打并入艳词”使词增加了寄托的深致；周邦彦词富艳精工，柔媚中有气骨，为婉约词的集大成者。他们所体现的婉约风格，即是陈子龙概括的“或秾纤婉丽，极哀艳之情；或流畅淡逸，穷盼倩之趣”。

陈子龙对南宋词的评价是遭后人误解最深的。他说“南渡以还，此声遂渺”，这是基于南宋词寄“慨者亢率而近于伧武，谐俗者弊浅而入于优伶”的词史事实得出的合理结论。虽然词发展至南宋，以辛稼轩为首的豪放词异军突起，但陈子龙由自己尚婉约的词体意识出发，不予肯定是可以理解的。况且他对南宋词的指摘有其合理处。南宋以降，风格纷呈，但豪放派、格律派末流弊端丛生。如辛派末流学豪放而近于叫嚣，“变调至东坡为极致。辛稼轩豪于东坡而不免稍过，若刘改之则恶道矣。”南宋词坛也有庸俗化倾向，当时张炎倡雅正，曾批评“邻于郑卫，与缠令何异”的词风(《词源》)。沈义父《乐府指迷》就曾指出南宋词人施岳和孙惟信的教坊市井的庸俗风气：“施梅川音律有源流，故其声无舛误。读唐诗多，故语雅澹。间有俗气，盖亦渐染教坊之习故也。”“孙花翁有好词，亦善运意，但雅正中有一两句市井句，可惜。”词这种沾染教坊的习气也是明词的弊端之一，所以陈子龙不屑。但批判并不等于全盘否定，更不等于“于词亦不欲涉南宋一笔”，后世论者也往往承袭此说，简单的认为陈子龙于词“崇北抑南”，贸然以时代的严格划分来理解他对南北宋词之辨。他谈到北宋词家曰“周、李诸君”，又称“今观李子之词，丽而逸，可以昆季璟煜，娣姒清照。宋子之词，幽以婉，淮海、屯田，肩随而已”。又标举“前世李、晏、周、秦之徒”(《王介人诗余序》)等，可见陈子龙心目中的北宋是指北宋词学范式，特指婉约词风，同为北宋大家的苏轼，陈子龙一字未提，正是一反证。对于陈子龙所指的南宋词也当作如是理解。陈子龙对南宋词并未一笔抹杀，他对南宋末《乐府补题》尤为瞩目：“唐玉潜与林景熙同为采药之行。潜葬诸陵骨，树以冬青，世人高其义烈。而咏莼、咏莲、咏蝉诸作，巧夺天工，亦宋人所未有。”《乐府补题》为南宋遗民的咏物词集。南宋末年，西僧杨琏真迦在元人令下盗墓开棺，祸及六座皇陵及众多宋高官坟冢，总数达一百零一座。《乐府补题》即是宋末王沂孙、周密等以此事为因的唱和之作。陈子龙对《乐府补题》的称道并不仅仅着意于其艺术技巧，更因为这些词托物寓意，具风骚之旨，与陈子龙对词要有“沉至之思”的要求暗合。

南宋以降，散曲虽大兴，但元代自有填词名家，陈子龙说：“元滥填词，兹无论已。”对元词的认识欠慎重。由于身处明代，所以陈子龙论析明词更为具体，尤其对个体词家的指摘更中肯綮。他认为明词作者托体不尊与戏曲的勃兴才使词风不振，乃切明词要害之论，是对明词学作理性思考后作出的史论。

当然，不可否认，陈子龙的词史观也有偏颇。他片面强调婉约词风的演变，而忽视豪放词的历史，有其保守性。但瑕不掩瑜，陈子龙通过勾勒词史的方法来指摘时弊，总结词的衰因，明确标举纯正的婉约词，以复古的方式来革新词风，有兴衰起弊的作用与“障百川而东之”(韩愈《进学解》)的指导意义。

参考文献：

[1]王国维.人间词话[M].山东：齐鲁书社，1986.96-98.

[2]周济.宋四家词选目录序论[A].词话丛编[C].唐圭璋.北京：中华书局，1986.1641.

[3]王士祯.分甘余话(卷二)[M].上海：有正书局，民国五年刊本.

[4]王士祯.花草蒙拾[A].词话丛编(一)[C].唐圭璋辑.北京：中华书局，1986.864.

[5]唐圭璋辑.《历代词话》卷八，《词话丛编》(二)[C].北京：中华书局，1986.1260.

师范院校大学生读者心理初探

◆章丽军(浙江金华教育学院，浙江 金华)

【摘要】由于师范院校大学生文化背景、学历层次、年龄性别、兴趣爱好、知识结构和智能特点的不同，对图书文献有着不同的需求，选择阅读文献的范围、深度各不相同。图书馆工作人员应该熟练掌握读者心理及心理研究方法，积极应对，认真引导，以便更好地发挥图书馆第二课堂的作用。

【关键词】图书馆 大学生 读者心理高校图书馆是高校的文献信息中心，是大学生课外教育的重要基地。虽然，在师范院校图书馆中，读者对工作性质、学历层次、年龄阶段、兴趣爱好、知识结构和智能特点的不同，对图书文献有着不同的需求，选择阅读文献的范围、深度各不相同。在此，笔者以师范院校大学生读者为对象，着重分析他们的阅读特点，了解他们的阅读需求，并就图书馆针对他们的这些特点、需求，如何有的放矢地做好服务工作，谈一些个人的见解。

一、研究读者心理的意义

我院图书馆虽是一个小馆，但工作人员都形成共识：积极了解读者心理，视读者为上，充分发挥图书馆职能。心理学研究的是人的认识、情感、意志等心理过程、能力及性格等特征。图书馆堪称为读者提供知识服务的地方，有需求才有服务，只有及时掌握不同层次读者的需要，才能将工作做好。

二、研究内容

为了使我们的服务工作更具针对性，通过师范生不同读者群的心理比较，着重研究他们的阅读积累、阅读动机造成的阅读心理差异。

1.来自农村学生与城镇学生的阅读心理比较

农村学生因受物质、生活环境的影响，家庭拥有图书不多，家长对课外阅读不够重视，有的家长除了针对考试需要的辅导书之外，几乎不给孩子买课外书，有的受地域限制，没有像样的书店，所以没地方买书，以致很多学生认为课外读物就是《优秀作文选》，在他们的课外阅读中，极少涉及自然、地理、历史、科普、中国古代文化和世界文化的内容，也极少能阅读到时效性较强的社会时事书籍。农村学生读者性格内向、拙于表达。而城镇学生读者家庭条件比较好，父母的教育也比较健全，他们拥有的图书量多，范围广，阅读层次也比较高，拥有新的知识方向。

2.优等生与其他学生的阅读心理比较

优等生学习目标明确，他们往往是品学兼优，在心身和人格上都比其他学生更加健康和健全。他们的阅读范围也比较广泛。他们涉及到各方面的学科。其他学生尤其学困生学习情绪处在厌学中，他们对图书馆缺乏足够的理性认识，对图书毫无兴趣，有的学生一个月不借一次书，有的甚至连借书证都不做。

3.不同年级学生的阅读心理比较

大一的学生初进大学校门，内心充满幻想，既希望自己成才，又有一种负重赛跑过后的轻松感，没有升学压力，缺乏学习动力。在中学和大学的明显区别是：学习目的和方法都不同，一些新生课外阅读心理就有很强的自闭性、消遣性、随意性、从众性，面对种类繁多、琳琅满目的图书而迷惑，不清楚究竟该读些什么。大二的学生经过一年的引导，慢慢地明确新时代向人类提出的智力和知识的挑战是前所未有的，从这一点可以看出，他们的阅读也明显的两极分化，会阅读的学生的阅读书目就明显的理性起来。大三的学生经过三年的学习，马上面临冲刺阶段，在这一阶段，他们方知自身知识的浅薄，就业的艰辛，才知知识的欠缺，拼命补充，积极利用文献资料的各种检索工具和查找方法，阅读方法，阅读技巧，充分利用图书馆。

三、读者心理的研究方法

图书馆有着与读者接触最宽广的渠道和机会，因此拥有相对丰富的了解读者心理的信息资源，同时，我们还积极主动地深入调查，掌握第一手资料，研究读者的阅读心理，采取了以下一些方法：

1.分析法：通过读者借阅登记卡片的分析而掌握读者心理活动规律。比如，学生学业阶段的阅读心理，就可以通过不同年级的借阅数据进行比较，不同性别的学生借阅情况也同样透露出许多值得重视的信息。

2.谈话法：采用个别谈话和集体座谈会的方式，了解学生读者的要求，我馆每学期办一次读者座谈会，了解读者的借阅、要求，及时和读者沟通。我们和学生进行面对面的交谈，和他们谈图书、家书，了解我们需要掌握的信息。

3.问卷调查：拟定表格、问题，印成书面材料进行调查，对调查所得材料和数据进行分析。如我对大一、大二、大三的学生进行了问题调查，针对调查的对象，我拟定了这样一些问题：⑴你得到社会信息的知识的主要途径是什么?⑵你获取文献资料的途径有哪些?⑶你去图书馆借阅书刊是否凭兴趣，还是预先有目的。⑷影响你获取文献信息的因素有哪些?⑸对你影响最大的书是哪一本?你最崇拜的作家是哪一位?

四、读者心理的应对和引导

在我们的生活空间中，每天都需要和学生读者交往，只有切实掌握他们的阅读心理，才能赢得读者信任，获得图书资源的最大利用效能。面对上述的读者心理现象，我们既要积极应对，更要进行正面引导，使读者明白应该读什么，怎样获得精美的精神食粮。

1.应对读者心理。针对不同的读者群的阅读差异，我们必须找准时机，及时沟通，投其所好。为此，作为图书馆的流通工作人员必须熟悉馆藏，熟悉分类知识，以及各种书目因素引起的应用，有针对性地提供读者所需的资料，以英国著名图书馆学者杜威(M.Dewer)的名言“以最少的花费给最多的读者以最好的读物”来鞭策自己，以人为本，积极征求各专业不同学生读者的意见，最大限度地满足不同年级、来自不同地域和家庭、不同性别、不同学业程度的读者需求，避免图书馆购书的商业性，为读者提供一个轻松、愉快的学习氛围和环境，以优质的服务赢得读者。

2.引导读者心理。既然读者的心理差异有高低之分，良莠之别，我们就应该根据不同的读者对象，善加引导。尤其对差生的阅读兴趣加以培养，对低段学生的阅读趣味加以点拨，使男生和女生、城市和乡村学生的阅读心理加以交流，使学生的阅读兴趣既有差异性，又向正确的方向发展。诸如针对差生远避图书这一情况，我馆在工作中，实行目标责任制，图书馆员主动到各班沟通，了解实际情况，主动为其提供一些相应的新书信息，引导各班学生前往图书馆借书，充分体现图书馆员在知识经济时代的信息开发员和导航员的职能。

读者心理学是一门新兴学问，研究读者心理，有助于揭示在图书馆这个特定环境里读者的心理形成和发展规律，以及读者从事阅读活动的心理机制。有助于提高我们的服务质量，使图书馆运行得更好。因此，这就需要我们在实际工作中不断探索，不断积累，积极应对和引导，使图书馆馆藏不断满足各类读者的需求。

参考文献：

[1]杨青.谈大学生的阅读特点和高校图书馆的育人服务.浙江高校图书情报工作，2006，(6).

[2]郎静.谈谈电大图书馆读者服务工作.浙江高校图书情报工作，2002，(4).

[3]余丰民.高校图书馆与大学生素质教育.浙江高校图书情报工作，2003，(4).

谈案例教学法

在国际市场营销中的应用

◆赵 楠(作者系东北财经大学产业经济学在读研究生，单位为上海电机学院经济管理学院)

【摘要】案例教学，是高校中普遍使用的一种教学方法，在具体的教学实践中受多种因素影响，使用案例的效果差异很大。本文结合《国际市场营销》课程，就案例的使用时间、讨论形式与规模、选取案例的类型和内容四个方面，来探讨如何在教学中使用案例。

【关键词】国际市场营销学 案例教学 应用《国际市场营销》是一门实践性很强的课程，传统教学往往偏重理论，案例也比较陈旧。尤其与基础课程《市场营销》的区分度不大，国际性的特点不够突出。如何在教学过程中有效利用案例及时事热点，是本课程的建设亟待解决的突出问题。事实上，只有紧密地联系社会经济热点时事，才能抓住学生的兴趣，进而提高学生学以致用的能力。那么案例的使用方法就变得尤为重要。

案例教学，是目前较为普遍的授课方法，而使用的效果却相差甚远。在具体教学过程中，案例的使用时间、讨论形式与规模、选取案例的类型和内容都会影响到最终的适应效果。

一、案例使用的时间

按照使用的时间不同，案例可分为导入案例、讨论案例和分析案例。

导入案例，是指在开课前使用的资料。其主要作用在于激发学生的兴趣。从题材上看适合选取社会热点时事或是与他们切身利益相关的问题。可以采取教师单项引导分析的方法，时间上5分钟左右为宜。

讨论案例，是指授课过程中针对具体学科理论，需要学生发表意见的资料。此类案例的内容应有一定的引导性，以帮助学生自发地理解某些核心概念或是重要原理。

分析案例，实质上是课后作业的一种形式。由于已经讲授过系统的理论知识，加上学生课后的时间也比较充分，教师可以采用一些比较前沿甚至是有争议的案例。关于分析提示，一般不宜过于具体。实践证明，教师的提示信息越多，对于学生创造力的限制作用越大。

二、案例讨论的规模

案例的讨论规模，在教学过程中往往是很容易被忽视的一个问题。高等教育中，学生的被动式学习习惯是个普遍现象。他们习惯于听课、记笔记、背诵到考试这一贯性路径。课堂发言被当作是愚蠢行为，即使有独特的想法，也不愿意“出风头”。那么，适当控制讨论的规模就变得很重要。除了提问以外，分组讨论是解决这一问题的方法之一。

随即分组，4人～6人的规模比较适当。在小组中，首先选举发言人，有发言人集合小组意见做观点阐述。这样做的好处有以下两点：

第一，激发创新。小规模讨论，学生不必面对整个班级，心理压力比较小，有利于激发个体的发散思维。不同性格、不同专长的成员在没有拘束的状态下不断进行思维的碰撞，每一种观点都有机会被发现，被采纳。

第二，培养团队合作意识和沟通的能力。每个发言人都代表小组的意见的，为完成小组任务需要分工协作和集思广益，为达成一致目标需要互相反复进行沟通。在此过程中，学生的思维能力得到培养与锻炼；在有限的时间内归纳、概括、总结的能力得到培养与锻炼；学生组织语言、表达语言以及在众人面前说话的能力得到培养与锻炼；团队协作精神和沟通能力得到培养与锻炼。

三、案例的类型

在以往教学过程中，习惯只使用一些引导性比较强的案例作为分析资料。黑马白马，黑白分明，这类案例在帮助学生理解原理很有帮助。但是，事实上，国际市场营销活动是复杂的，有些情况下任何一种选择都是有利弊两个方面。教学案例也应该尽可能模拟现实营销实践，引入一些有争议的资料，提高学生的解决现实问题的能力。

现实中，如同学科原理那样明显的是非问题并不是普遍现象，正相反，由于国际市场营销实践所面临的环境更为复杂，两难的抉择经常让营销者头痛。比如，烟草公司的营销战略，在人类健康和产品销量的问题上就是个博弈。再如，在政策与法规问题上，国际零售业巨头沃尔玛公司就曾在加拿大销售古巴的睡衣的问题上犯难。这一争端是由美国对古巴的禁运—美国禁止公司与古巴进行贸易往来，以及在加拿大是否也应执行此禁运而引起的。当时，沃尔玛公司在加拿大销售古巴生产的睡衣。后来，在美国的沃尔玛公司总部的官员意识到此批睡衣的原产地，便发出指令，要求撤下所有违法销售的睡衣，因为那样做违反了美国的法律《赫尔姆斯-伯顿法》。这一法律禁止美国公司及其在国外的子公司与古巴通商。而加拿大则因美国法律对其公民的侵犯而恼怒，他们认为，加拿大人有权作出选择，购买古巴生产的睡衣。这样，沃尔玛在加拿大的公司如果继续销售那些睡衣，则会因违反美国法律而被处以100万美元的罚款，且还可能会因此而被判刑。但是，如果按其母公司的指示将加拿大商店中的睡衣撤回，按照加拿大法律，会被处以120万美元的罚款。

在对于上述案例的分析中，结论并不重要。重要的是思考的角度，分析的方法和灵活运用理论知识的能力。正如可口可乐的营销人员策划雇用居委会大妈帮助他们买冰镇可乐一样，营销学的真谛在于创造。任何按部就班的方式都是没有生机的。学生们翻遍书本也找不到答案，压力使得他们思考。

四、案例的内容

国际市场营销的教学案例要突出两个特点：国际性和时效性。内容上力求内容新颖、准确反映国际市场营销学的发展方向，满足本科教学的要求。

比如，在环境分析中加入了WTO组织与规则的内容，结合近年我国在履行入世承诺上的具体情况来分析区域合作组织对国际营销活动的影响。在定价策略中，加入反倾销与反补贴等内容，帮助学生深入了解国际价格的内涵。这对于经理管理的学生，尤其是日后将要从事国际贸易相关行业的学生会有很大帮助。

【摘要】面对严峻的食品专业就业形势，如何做好食品专业大学生就业指导工作显得尤为关键。文章在对食品专业就业工作现状及原因分析的基础上，对做好食品专业学生就业工作提出了思考和建议。

【关键词】食品专业 学生就业 全程化就业指导

社会主义市场经济体制的逐步完善和高等教育的持续发展，特别是近几年食品行业发展的新的形势，对高等学校食品专业大学生就业指导工作提出了新的要求。如何面对新情况、新问题和新挑战，进一步加强和改进大学生就业指导工作，为顺利实现“十一五”计划提供有力的人才保障，成为一个需要认真研究和解决的重要问题。

一、新形势下食品行业的现状

随着近年来高校的不断扩招，毕业生人数骤增，全国食品相关专业毕业生人数也逐年增长。与此同时，社会所能够提供的就业岗位却保持了相对的稳定，在这种情况下必然导致就业压力的增大和人才竞争的残酷。

首先，食品企业对毕业生的需求有变化。食品生产型企业需要研发检验人才、工程技术人才和管理型人才相对较多；研发检验型人才企业侧重与考虑硕士研究生，因为他们更加能够胜任这项工作；工程技术型人才企业侧重于大专生，因为他们的动手能力强，同时，他们所要求的条件却比本科生要低；而管理型人才企业则更加愿意选择管理相关专业的学生。这样，留给食品专业本科生的就只有残酷的社会竞争。

其次，食品企业自身条件参差不齐。一方面，国际大型企业凭借其雄厚的资金和先进的管理，在中国市场占有相当分量。另一方面，在国家政策的鼓励下，大量的民营企业不断投入到食品加工的行业中来，这些在社会主义计划经济体制下成长起来的民营企业发展的基础薄弱，管理相对落后，面对市场经济的惊涛骇浪，着实显得后劲不足，问题也层出不穷。近几年，不断发生的食品中毒事件就是有力的说明。

国内食品行业目前的发展现状，要求高校管理和教学人员必须进一步加大对学生的就业指导，进一步改进教学模式，加强实践教学力度。

二、目前食品专业学生就业的现状

1.就业意向

(1)学生毕业后选择趋向

调查显示，选择直接就业的大学生为52.04%，准备考研的被调查者为41.32%，准备出国深造的为2.55%，选择自主创业的仅为0.13%，选择其他为3.96%。

(2)毕业后选择就业性质

从大学生的就业首选企业来看，选择中外企业的为21.53%，选择民营企业的为49.56%，选择国营企业的为15.24%，选择政府部门的为1.53%，选择事业单位的为5.1%，选择其他的为6.88%。

(3)毕业后对支援西部、欠发达地区的看法

在近几年所有调查的毕业生中，仅有10.09%的学生毫不犹豫地去西部，28.6%的学生想去，但是有各种顾虑，58.33%的学生从没有考虑过，2.98%的学生持无所谓态度。

(4)初次就业所能接受的待遇

在被调查的一百多名毕业生中，大部分毕业生对初次就业的月薪待遇只要在1000元以上，有小部分甚至在1000元以下也能接受。

2.就业率

近几年，就业率逐步在提高，但提高幅度不大。2005年，食品专业就业率为73%左右，2006年食品专业就业率为75%左右，2007年食品专业就业率为76.34%左右，2008年食品专业就业率为80.04%左右(所用数据为四所高等院校食品专业学生就业率平均值)。

三、做好食品专业学生就业工作的思考

1.转变学生就业观念，加强教育引导

缩小毕业生就业期望值与社会现实之间的差距，教育大学生全面地正确认识社会，认识自己，认识社会对人才的需求，树立正确的就业观；引导毕业生树立创业观念、竞争就业观念、灵活就业观念、先就业后择业的观念；大力宣传国家政策，推进支援西部计划的实施，激励当代青年大学生到基层去、到艰苦环境中去、到祖国和人民最需要的地方去受教育、长才干、做贡献。

2.实施全程化就业指导

全程化就业指导一改传统大学生涯最后阶段的就业指导为整个大学生涯的就业教育，是指从大学一年级开始进行的大学生就业指导的全部内容，包括职业生涯规划、政策指导、专业发展、信息服务、思想指导、创业指导等内容。

大学一年级重在引导学生进行初步的职业生设计。这个阶段，面对新环境，学生们的生活、学习方式均在适应和摸索阶段，是开展职业发展教育的最佳时期。应该引导大学生树立正确的价值观和择业观，引导他们根据自身特点初步设计职业发展方向，进行职业生涯设计。

大学二年级重在进一步引导学生确定职业目标。在大一基础上，指导学生进行职业生涯规划，指导学生培养职业能力、职业素质，了解专业发展方向，进一步确定职业目标。同时，要将素质教育深入其中，努力提高学生的综合素质。

大学三年级培养综合素质和职业素养。这个阶段的就业指导应结合学生的专业发展方向，培养和发展同职业目标相适应的素质优势，同时开展创业教育，宣传创业基本知识，加强对学生社会实践能力和创新能力的培养，并在教学实践、社会实践中提高大学生的综合素质和职业素养。

大学四年级重在就业形势教育和社会锻炼。这个阶段的就业指导应针对择业期间的问题，进行就业形势、政策咨询、心理调适、信息服务等方面具体引导，同时引导学生主动走向社会进行锻炼，进一步了解社会，了解专业。

全程化就业指导由过去面对单个毕业生转而面向全体学生，从新生入学就开展就业指导，并将就业指导纳入大学教育全程，变革了传统的就业指导模式，是对大学生就业教育崭新的改革和探索。这种指导将促进大学生全面发展，推进经济社会协调发展，维护社会稳定，同时，有助于推动高等教育向更高层次发展，真正发挥大学服务社会的重要理念。

3.加强专业课程调整，推进教育模式改革

高校培养的人才是否能适应社会实际需求，包括专业课程设置是否合理，培养学生的质量是否高，都可以通过毕业生就业这个环节得到反馈和检验，所以专业课程设置的调整在保证学校办学特色的基础上，也要保证培养的学生能适应社会需求。近几年，食品专业的学生就业率和其他水利建筑、机械电子等工科专业相比还是比较低，而且就业质量也相对较差一点，这就要求我们在考虑学校特色的同时，拓宽就业面，打通就业出口，以就业为导向，推进专业课程设置、培养模式、课程体系、教学内容和教学方法的改革和创新，更新知识内容，在教学方法上注重学生实际能力的提高。

大学生就业，是一项艰巨和复杂的工作。面对严峻的食品专业就业形势，作为高校食品专业就业工作指导者，应努力寻求食品相关专业毕业生就业的新对策，及时采取求真务实的新举措，这样才能更好更有效地发挥人力资源优势，为社会的发展作出贡献。

参考文献：

[1]刘彩生.就业指导教育存在的问题及对策.人才开发，2006，(08).

[2]易传剑.大学生就业影响因素与人才培养模式选择.浙江学生就业工作研讨论文.

[3]史广政.探索全程化就业指导工作模式的构建.教育与职业，2006，(21).