夏季“鱼”当先

每到夏日,很多人常会出现全身乏力、食欲不振、头晕心烦、昏昏欲睡等症状,甚至被中暑、呕吐、腹泻等疾病所困扰。这是因为夏季气候炎热,人体的新陈代谢相对旺盛,阳气外发,伏阴在内。此时要顺应自然、注重养生,对防病健身、延年益寿都是大有裨益的。

夏季养生重在饮食的调养。这一季节人体的消化功能较弱,因此饮食应以清淡为主,少油腻。在夏季,以饮绿茶为佳,绿茶性味苦寒,有清热、消暑、解毒、止渴、强心的功效。

夏日,随着消耗量的增大、养分的严重流失,促使饮食中蛋白质的摄入量也不可小视。众所周知,深海鱼类的营养丰富,而挪威三文鱼更以其丰富的omega-3脂肪酸含量成为深海鱼中的翘楚,每100克中约含有2.7克,这使其跻身世界最有益健康的食用鱼的行列。此外,挪威三文鱼富含维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E,同时也是钙、铁、锌、镁、磷的优质来源,而这些完全可以满足人们每天的营养所需。此外,挪威三文鱼的热量很低,每100克的挪威三文鱼所含热量低于150卡,而胆固醇的含量低于70毫克,这为渴望瘦身的女士带来了福音。

挪威三文鱼营养美味,北京嘉里中心飯店宴会厅行政主厨李铁钢也对其赞不绝口:“我一直对挪威三文鱼情有独钟,因为它生长在挪威冰冷、清澈的海域,营养丰富。此外,挪威拥有严格的养殖环境监控体系,确保海产品的安全性及可靠性,因此不论是生食或者熟制,您都可以安心地享用挪威三文鱼。”

挪威三文鱼汆面

三文鱼可补虚劳、健脾胃、暖胃和中。香菇性平,味甘;入肝、胃经。苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。可健胃益气、滋补强壮。

主料:挪威三文鱼,乌冬面配料:香菇,美人椒,苦瓜,茄子,培根,西红柿

调料:盐,味,糖,酱油,八角,葱姜蒜,松子仁

制作:

1.三文鱼切大粒,香菇切粒,美人椒切粒,苦瓜切粒,茄子切粒,培根切粒,西红柿切粒备用。

2.锅上火放入油,将培根八角放入煸香,出油后放入茄子苦瓜煸透,烹入酱油烧五分钟把其余原料放入烧两分钟出锅。

3.锅放入水,把乌冬面烫好,捞出,把炸好的汆儿淋在上面即可。

特点:主副食相结合,面滑筋道汆味浓鲜美。