蔬菜嫁接十大好处等

滕　越等

蔬菜嫁接能很好地起到防病和提高产量的作用，是一项增产增收的栽培技术。嫁接的优点如下：

1提高土地利用率。因连年种植的结果，特别是温室大棚连茬种植同种蔬菜，使病害逐年积累，虫害逐年上升，使蔬菜的产量和品质下降。应用嫁接技术，可使被嫁接蔬菜增强抗逆性，同块土地种植的年份延长，提高土地的利用率。

2防止病害的发生。黄瓜、西瓜枯萎病，茄子黄萎病，西红柿根腐病、青枯病、萎蔫病，是这4种蔬菜的致命病害，一旦发病，面临着绝产和换茬。蔬菜嫁接就能很好地防止病害的发生和同块土地连连种植。

3提高产量。嫁接西瓜比自根西瓜增产1倍以上，嫁接黄瓜增产30～50％，嫁接西红柿增产50％以上，嫁接茄子增产1-2倍。

4改善品质。嫁接的砧木是葫芦、瓠瓜、南瓜、野生茄子及野生西红柿。砧木生长迅速，嫁接后成穗率高，对果实的品质有一定的促进作用。西瓜不产生酸味、不倒瓤，黄瓜无苦味，西红柿酸味不增加。

5提高耐寒性。当西瓜温度低于15℃，黄瓜低于10-12℃，西红柿低于11℃，茄子低于17℃时，生理活动失调，生长缓慢，生育停止。蔬菜实行嫁接后，因砧木野生性较强，抗御低温的能力强，提高了嫁接后的耐寒性。

6促进幼苗健壮生长。南瓜的2片子叶面积为45.4平方厘米，不同品质葫芦为28.41-41.33平方厘米；而西瓜仅7.89平方厘米，砧木的自身营养面积是栽培苗的五六倍。因此，嫁接苗比自身苗生长旺盛，并且砧木还有较大的根系。根壮则苗壮，能有力地促进嫁接幼苗的生长。

7提高耐旱抗病能力。蔬菜嫁接所选用的砧木一般都具有较大的根系。根的分布范围广，对水分吸收能力强，同时对病害有较强的抗性。

8节约肥料的施用量。因砧木的根系分布广、吸收能力强，能够在较大范围土壤中吸收养分，供给地上部的能力强，供肥力足，所以从苗期到中后期利用肥料较经济，节省肥料用量。

9扩大繁育系数。在育种材料较少的品种资源中，可有效利用其枝芽可嫁接到砧木上的特性，扩大繁育系数，大大提高了育种材料的比率，扩大了育种材料的繁育系数。

10增加作物的收获茬数。由于嫁接苗长势强、整体发育快、生育进程快，促进了蔬菜作物的收获茬数。如西瓜栽培，由于推广了嫁接技术，种植一季西瓜能收获2茬。若能栽培早熟品种，西瓜可收获3茬。

香菇夏栽六要点

唐爱丽

1栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，及时清理卫生，检查修补棚膜，喷洒适量的百病去无踪等药物予以杀菌处理。然后按大约25厘米层高搭建出菇架，每个架子大约设5-7层。将棚内灌入清水，等水渗下后，在棚内撒放石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。

2降温设备：多功能水温空气调节器，具有夏季降温、冬季升温双重调温作用，使用效果不错。在7～8月的菌种发菌过程中，可使培养温度降至20～25℃。一般每台机器调控150平方米的食用菌大棚。

3菌袋转色：常规生产程序进行菌种生产以及菌袋生产，待全部完成发菌后，即可将白色菌袋进行三角形“井”字形码高，并覆盖塑料膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节草苫和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖。一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。

4调温催蕾：完成转色的菌袋，经打孔并补水处理后，即可搬入棚内，间隔5厘米左右、单层排放，通过“多功能水温空气调节器”进行降温处理、1～2天后，进行高温刺激，配合棚内的用水、光照等刺激，经7天即有小菇蕾现出；此后，保持常规用水，尽量缩小湿差，以保证有菇蕾源源不断的现出。该阶段温度保持在25℃，空气相对湿度75～95％；通过调整棚顶的覆盖物，便棚内光照强度保持在300-1200勒克司。

5出菇管理：在发生菇蕾的地方，用小刀片将塑膜切开，注意不要伤到菇蕾，如果管理细心，可将塑膜沿菇蕾切一圆形口，这样可最大程度的避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后，就进入出菇管理阶段，该阶段应该保持温度在25℃、相对湿度80-95％、500-1000勒克司的光照和适当的通风；当菌盖直径达到2厘米以上时，可对菇体直接喷施食用菌三维营养精素。

6下潮菇管理：香菇的潮次较为明显，当一潮菇采收后，菌袋的失水较为严重，故需补水、养菌，然后才能管理和收获下潮菇。补水办法：利用原有的沟、渠、坑，或挖一土坑，内铺塑膜，将菌袋排放，离上沿约有20厘米时，铺一塑膜使成凹形，在凹形里灌满水，等灌满后，维持24小时，即可排水，将菌袋再摆于出菇架子上，参考前述管理即可。一般可收5潮菇左右，生物学效率在80％左右。