薄壳山核桃早果丰产栽培技术

刘广勤　吴志华　张　勇　卢昱宇

摘要：江苏省长江流域、淮北和沿海地区的气候条件适宜栽培薄壳山核桃，表现速生、早果、丰产。建园应注意因地制宜选择品种，合理配置授粉树；实行计划密植；丘陵岗地土质粘重地块宜顺坡挖沟栽植，低洼地应起高垄栽植。幼树管理应注意行间间作物的选择；保证6—7月果实膨大期和8～9月灌浆期的水分供应；叶面喷施硫酸锌提高产量和品质；采用三挺身树形，冬夏结合修剪；及时防治核桃叶甲和警根瘤蚜等。

关键词：薄壳山核桃；生长结果表现；早果丰产栽培技术

中图分类号：S664.1文献标识码：A文章编号：1002—2910(2009)01—0047—03

薄壳山核桃(Carya illinoensu)又名长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。其核仁为高档保健型干果，倍受欧美市场欢迎，国内需求也不断增加。近年来，云南、浙江、湖南等省薄壳山核桃栽培发展迅速。江苏省在上世纪50年代末和70年代初曾出现过两次发展林果兼用型薄壳山核桃的高潮。2006年至今，果用薄壳山核桃栽培又一次出现快速发展，宿迁、无锡、常州、新北区、南京、淮安和镇江等地已栽培167hm²。为促进薄壳山核桃栽培的健康发展，现将薄壳山核桃在江苏地区的生长结果表现和早果丰产栽培技术介绍如下，供种植者参考。

1江苏薄壳山核桃生长结果表现

1.1薄壳山核桃在江苏的适应性

薄壳山核桃的生长发育对气候条件有较严格的要求。江苏长江流域、淮北和沿海地区的气候，包括年平均温度、1月和7月平均温度、极端低温、≥10℃年积温、无霜期和降水量等，均能较好地满足其要求(表1)。张日清等(2001)通过对原生境中影响薄壳山核桃生长发育的主要气象因子进行主成分分析，明确指出江苏是薄壳山核桃种植的最佳适宜区。

1.2速生性

薄壳山核桃定植当年地上部的生长滞后于根系生长，新梢生长多为50～70cm，但第2年外围延长枝生长量可达143～158cm(表2)，表现出很强的速生性。采用6m的行距，如不进行控制，栽后4年就会封行。

1.3早果丰产性

薄壳山核桃实生繁殖结果晚，10年左右才开始结果，15～20年进入盛果期。目前，江苏的结果大树，基本都是实生树，表现差异较大。

嫁接苗早果性强。2006年春在宿迁泗洪定植的0.67hm²共300株薄壳山核桃嫁接苗，2007年，雄花开花株率70％，雌花开花株率18％，且有部分坐果；2008年雌花开花株率达69％，单株最多有花序14个，花47朵。

多点试验表明，良好管理条件下，定植后5～6年(结果初期)666.7m²产量约112～150kg；8～10年进入盛果期，高达200～250kg。盛果时间可持续50年以上。

2早果丰产栽培技术

2.1建园

2.1.1品种选择薄壳山核桃品种类型众多，各品种的生态要求有一定的差异。根据当地的自然条件，正确选择品种是实现早果丰产的关键。江苏长江流域宜优先选择茅山1号、肖肖尼和马汉等；丘陵山地侧重栽植茅山1号和肖肖尼；淮北和沿海地区宜选耐寒品种抛尼和林科院9号等。茅山1号等几个优良品种的主要经济性状见表3。

2.1.2授粉树的配置薄壳山核桃虽为雌雄同株，但品种内授粉不能结实，必须配置授粉品种，但又因其雌、雄花期极少一致，故必须配置雌、雄花期相遇的品种作授粉树。一般情况下，应选择3个品种，互为授粉树，如马汉一茅山1号(或肖肖尼)一金陵1号。为达到最佳授粉效果，也可选择4个品种互为授粉树。几个品种的雌、雄花期见表4、表5。

授粉树比例应不少于10％。雄花为风媒花，花粉传播距离一般为50～200m，因此，建园时应掌握好授粉树的布局。

2.1.3计划密植为实现早期丰产，可进行计划密植。初植株行距4—5m×6～7m，666.7m²栽植19～28株；10年后隔株移栽，变为8～10m×12～14m，每666.7m²栽9～14株。四旁种植的株距控制在4-5m，具体因地形而定，授粉品种和主栽品种隔株栽植。

2.1.4定植定植穴长、宽、深各80cm，每穴用20kg农家肥与表土混匀后回填，萌芽前定植，浇足定根水，覆盖地膜。长江哲俺域丘陵岗地土质粘重的地块，挖穴种植后，穴内容易积水，影响植株生长，甚至导致死亡，故建议顺坡挖沟种植。淮北、沿海和长江流域的低洼田块，必须在行间深挖排水沟，起高垄栽植。

3幼树的管理

3.1间作

薄壳山核桃春季萌芽较迟，秋季落叶较早；其主根深达2m以下，吸收根多集中于30～60cm土层，根系分布深，适宜在园中进行间作，以增加早期收入。间作物应选择矮杆作物。山核桃根系分泌的核桃醌能抑制其他作物的呼吸作用，影响作物生长，因此，在薄壳山核桃园内应尽量避免间作对核桃醌敏感的作物，如甘蓝、茄子、马铃薯、辣椒等。

3.2肥水管理

薄壳山核桃富含锌元素，足够的锌营养是保证丰产的基础。除进行常规施肥外，生长季节叶面喷施0.1％～0.3％硫酸锌3～5次，可增加坚果产量，提高果仁贮存品质。薄壳山核桃为生长季节需水较多的树种，关键时期缺水，会影响树体的正常生长和结实。其需水关键期在6～7月果实膨大期和8～9月果实灌浆期，应保证这两个时期的水分供应。

3.3整形修剪

薄壳山核桃顶端优势明显，适宜培养主干疏层形、二层开心形和三挺身形，尤其适宜三挺身形。三挺身形是在主干以上培养3个生长势均衡、呈30°斜伸的主枝，每个主枝上培养侧枝3-4个，每个侧枝上培养二级侧枝2个左右，结果枝组均匀分布于主、侧枝的四周。幼树期间，注意通过春季拉枝、夏季扭梢和摘心等，抑制树体旺长，增加分枝，增加短枝量，促进早期丰产。

3.4病虫吾防治

江苏地区危害薄壳山核桃幼树的害虫主要有警根瘤蚜、旋枝天牛和叶甲，危害严重时会造成树体死亡。核桃叶甲为鞘翅目叶甲科害虫，又名金花虫，其成虫和幼虫群集危害叶片，将叶片啃食成网状或缺刻，甚至全部吃光，仅留叶脉，导致树势衰弱。该虫1年发生1代，以成虫在地面覆盖物中或树干基部粗皮缝内越冬，产卵于叶背面，孵化后取食叶肉，5～6月为危害盛期。防治方法：清园；黑光灯诱杀；喷布80％敌敌畏1000倍，或1.8％阿维菌素4000倍，或4.5％高效氯氰菊酯1000倍液。警根瘤蚜为风翅目根瘤蚜科害虫，危害叶片、新梢和果实，新梢和叶片被害后，叶片、叶柄及新梢上产生豆粒大小的虫瘿，受害植株生长缓慢。该虫每年发生3～5代，以卵在树皮裂缝处越冬，越冬卵4月上旬开始孵化，5月中旬孵化结束。防治方法：萌芽前喷布铲除剂；萌芽后喷布10％吡虫啉，1000倍或2.5％三氟氯氰菊酯2000倍液。