红香酥梨引种栽培调查

周俊卿

山西运城盐湖区酥梨栽培历史悠久，但20世纪90年代以来，因品种单一，品质退化，市场竞争力明显变弱。为调整品种结构，适应市场需求，于1993年引入中国农科院郑州果树研究所杂交育成的红香酥梨栽培，表现良好，其果实外观艳丽，品质极上，倍受消费者青睐，产品全部销往南方高档果品市场和出口国外。

引种地盐湖区龙居镇海拔360m，一年中38℃以上高温天数15—20天，出现在7月下旬至8月上旬，≥10℃有效积温4547℃，无霜期208天，年降水量600mm，年平均日照2247.1小时。地势平坦，土壤疏松肥沃，pH值7—8.5。

该品种树冠圆锥形，树姿较开张，枝较脆。主干及多年生枝棕褐色，较光滑。叶片卵圆形，叶缘细锯齿，叶尖较尖，叶基圆形。花粉红色，花瓣倒卵形。果实卵圆形，平均单果重200g左右。果面光洁，蜡质较厚，阳面着鲜红色，着色面积可达60％～70％，艳丽美观。果肉致密细脆，汁多味甜，果心小，含可溶性固形物12.5％，可溶性糖8.2％，维生素C 310mg/g，品质极上。抗逆性强，抗寒、抗病、抗旱、耐涝，耐瘠薄，耐盐碱。抗黑星病能力显著高于酥梨。1998年黑星病大发生，酥梨损失严重，红香酥梨发病很轻。

目前红香酥梨已成为盐湖区的优势特色水果。自2001年开始出口，至今累计出口量达350余万kg，且供不应求，经济效益显著，已开始成为当地农村的支柱产业。但据当地技术人员多年观察发现：①其着色条件与苹果有所区别。苹果在成熟前短期内迅速上色，昼夜温差大、水分充足时着色鲜艳美观，而红香酥梨着色缨慢，从7月初开始，一直延续到9月上旬；昼夜温差小、极端温度高时着色好，如遇雨出现褪色现象。②红香酥梨进入盛果期后，果实口感较初果期为好，但着色程度呈逐年下降趋势。2006年只有30％左右的果实着色，着色面仅30％左右，其余70％左右的果实果皮黄绿，根本不着色。黄绿果售价低，每年为此造成不小的经济损失。

出现以上问题的原因，除与该品种固有特性有关外，可能与进入盛果期后，随着产量的提高和需肥量的增大，施肥量不足、不施或少施有机肥、未进行配方施肥及果园通风透光不良有关。建议：①增施有机肥；②改善果园通风透光条件；③梨园生草，改变梨园内微生物环境；④改变授粉品种。目前的授粉品种主要有黄梨、酥梨、中华玉梨和金星梨，试验引进与红香酥梨花期相同、亲和力好的红色梨品种作授粉品种；⑤进行配方施肥试验，通过调节营养元素的供给比例，达到增色提质的效果。