材料:小黄瓜4根素鸡3条大蒜2粒红辣椒2个调味料:(1)盐、白醋各1小匙
(2)糖1小匙辣椒酱、淡色酱油各1大匙
(3)麻油适量
作法:
1素鸡、小黄瓜洗净,均切片,放入滚水氽烫,捞起。红辣椒洗净、去蒂,大蒜去皮,均切末备用。
2小黄瓜放在碗中,加(1)料抓拌并腌10分钟,待苦水流出,以凉开水冲净并装在盘中,加入素鸡、红辣椒和(2)料搅拌均匀,即可盛出。食用前淋上(3)料即可。
吉林蔬菜2009年3期
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