百草箴言

“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”

——《黄帝内经·素问》

这句话出自《黄帝内经·素问》，是对脾瘅（即糖尿病早期）成因的论述，可见早在春秋战国时期，祖国医学就认识到消渴症（糖尿病）与饮食的关系密切。

“瘅（音dan）”指病，“甘美”指肥甘厚味的饮食，“消渴”即是现在的糖尿病。这句话原意是说饮食肥美厚味是导致早期糖尿病（脾瘅）发生的重要因素，与现代医学中饮食不当可以诱发糖尿病的理论是一致的。患者由于经常吃、过量吃肥甘厚味的饮食会导致肥胖，肥胖日久，又会导致损伤脾胃、湿热中阻，脾胃运化失职，积热内蕴，化燥伤津，消谷耗液，最后湿热之气上溢口鼻，则出现以口甜为症状的脾瘅症。

孙思邈是世界上最早提出饮食治疗方法的。他在《备急千金药方》中提出，消渴病“其所慎者有三，一饮酒，二房事，三咸食及面”。唐朝的王焘还提出，此病“忌粳米饭、李子及水果”等。他们均强调如不节制饮食，“纵有金丹亦不可救”。还提出不可过饱，以清淡为宜，禁食辛辣刺激及煎炸之品。可见控制饮食是治疗消渴病的重要措施。

病友们防治糖尿病要从日常生活做起，合理调配饮食，控制体重，不贪食，不多食，饮食定时定量；限制高脂肪、高糖和高热量饮食；尽量少食用动物的脑、内脏、蛋黄等高胆固醇的食物；多食新鲜蔬菜、水果和植物性食物；不吸烟，限制饮酒量。

吕仁和 北京中医药大学东直门医院肾病糖尿病研究室主任、教授、博士生导师，世界中医药联合会糖尿病专业委员会会长，中华中医药学会糖尿病分会名誉主任，北京中医药学会糖尿病专业委员会名誉主任委员。