超越味觉的体验

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2008年11月12日，我有幸受邀参加了沈阳腾龙团队成立典礼。大厅中贵宾云集，觥筹交错，我坐在餐桌前，面对着由腾龙团队的优秀厨师所烹调出的美味，还没有回过神来，依旧沉浸在刚才的惊喜与震撼当中。

在刚才大厅中央的大屏幕前，播放了一段电视片，在其中，一位资深的酒店职业经理人孙长增先生讲述了一段感人的故事。

2007年1月21日，孙长增先生在去葫芦岛参加师弟婚礼的途中，在辽中路段遭遇车祸。当孙先生最终被送到沈阳的某医院接受治疗时，急需6万元手术费用。在这时，与他同车遭遇车祸，同时被送入医院的张奔腾先生，不顾自身的伤痛，交待自己的弟子立即为孙先生捐款。不到24小时，6万元手术款即已筹到，孙先生得到及时救治。孙先生出院后，又得到了同门师兄妹的悉心照料——师妹在他的家中安装了电话，并预交了一年的电话费，不时有师兄妹提着鱼肉补品前来探望。最后，孙先生用近乎哽咽的声音喊出了腾龙团队“忠诚、务实、互助、创新”的口号，并深深为自己是腾龙团队的一员感到骄傲。

听了这段故事，我不禁有些惊奇，在现代浮躁而忙碌的都市中，还有这样一个团结互助的团体，不能不说是一个小小的奇迹。当我为这个故事感慨不已的时候，又听到了腾龙团队领袖张奔腾先生的致辞。

“以厨艺为本，以厨德为魂。热爱美食，让普通的生活多一点美味，这是多么美好的理想啊！这也是腾龙团队的志向和承诺。味觉的超越不单是要把菜做好、做精、做时尚，还要超越物质本身，进入文化精神领地。厨艺是基础，厨德才是关键，厨德比厨艺更重要。这个厨德，就是要付出、要奉献。人善天不欺，厚德载物，机遇永远是给有准备的人。做最好的自己，做最好的团队，做最好的企业，每个人都有可能成功。”张奔腾先生在致辞中做如是说。这样一支以传统的师徒关系为基础，在现代餐饮行业中成长的团队，不但保存了厨师行业传统的“忠诚、互助”精神，还注入了现代餐饮行业里“务实、创新”的新鲜血液。作为腾龙团队的一员，孙先生能得到这样的帮助和支持，也就不足为奇了。

在接下来的介绍中，我了解到，腾龙团队是一支以“忠诚、务实、互助、创新”为信条的厨师队伍，由中国烹饪大师张奔腾先生初建于1985年9月。这个团队在传统的师徒关系基础上，由108名专业的厨师和职业经理人组建而成。腾龙团队继承了以中国著名烹饪大师、中华食神刘敬贤大师为代表的老一辈厨师所创立的辽菜体系，又在酱料、食材、加工和工艺方法等方面寻求创新，实现突破。

以腾龙团队“忠诚、务实、互助、创新”的信条，厨师中高德精艺者，方能进入腾龙团队，这样的团队也注定成为美食创造者的团队。这样的团队所创造出的美食，注定是超越味觉的精品，也注定会让品尝者获得超越味觉的体验。

想到这里，我不禁有些神往，忙不迭地举箸向前，心中满是期待，从这向往与吃第一口之间的时刻，开始我的美食体验。

责任编辑/刘洋