罐藏黄桃金童５号引种观察及配套栽培技术总结

钱东南　钭凌娟　蒋飞荣　施宏展

自我国2000年加入WTO以来，多年被冷落的加工型黄桃，近几年来又热了起来，目前我省黄桃罐头的生产量及出口量均居全国首位。为了适应市场的需求，我们向浙江省科技厅申请了黄桃研究的科技专项，并于2007年得到了立项批准。根据加工型黄桃必须具备“果肉金黄色或橙色，硬度大，不溶质，成熟后无红色素，耐高温蒸煮”的标准，从当地引进栽培的9个黄桃品种中筛选出金童5号等3个适宜红黄壤种植的加工型黄桃优良品种，现将金童5号黄桃的特征特性及配套栽培技术介绍如下。

1试验园基本情况

试验园位于金华市金东区曹宅镇金华市第二罐头食品厂基地内，面积26.7hm²，为红黄壤的丘陵山地，土壤微酸性。

2引种观察表现

金童5号树势稍强，树姿半开张，成枝力较强。中、长果枝较多，为主要结果枝，花芽着生起始节位平均为 2.6 节，单、复花芽比例相近。铃型花，花粉量多，7月底~8 月上旬果实成熟。果实近圆形，平均单果重 160g，最大单果重 290g，果顶部圆，两对半稍不对称，果皮底色橙黄，有暗红色片状晕，约占果面的60%。果肉橙黄，近核处微红，不溶质，韧性强，粘核，风味甜多酸少，含可溶性固形物 11%~12%，总糖 9.4%，总酸 0.5%。加工耐煮性强，成品色卡 7 级以上，有光泽。

3配套栽培技术

3.1合理建园

应选择交通便利、排水容易、向阳通风、土壤疏松的平地或海拔在400 m以下、坡度在15°以下的低山缓坡地建园。栽前挖宽100cm、深70~80cm的定植穴，地下水位较高的水稻地挖宽80cm、深40~50cm的定植穴。每穴施50~75kg厩肥、1kg磷肥，施肥时做到分层施入，先施厩肥，加一层土与地面齐平，再施磷肥，再加土做成100cm宽、30cm高的馒头形。

3.2高质量种植

栽植密度提倡采用前期密植，4~5年后逐渐间伐的种植模式。即前期行株距4 m×2m或3 m×2m，后期行株距间伐至4m×4m，肥力差的山地4 m×3m。选用根系良好、无检疫性病虫害的壮苗栽植。苗木种植时根系应舒展，覆土踏实后立即浇透定根水，嫁接口需露出土面5～6cm，同时解除嫁接口处薄膜。栽后定干高度一般为嫁接口以上30~40cm。

3.3科学肥水管理

新定植苗在1~2 年内必须注意肥料管理， 以促进苗木生长， 一般采用薄肥勤施。新建园4~6月期间，每月每株根施100g尿素，4~7月期间还可以喷施0.3%的磷酸二氢钾等叶面肥，在9～10月份时，可深施腐熟有机肥750kg/667m²，另加磷肥25 kg与有机肥混合。幼龄树可在树行间播种矮秆作物如花生或矮秆大豆，利于提高土壤肥力，改善土质。

结果树每年施肥4次，即花前肥、膨果肥、采后肥、基肥。花前肥（萌芽前2~3周）以速效氮肥为主，667m²施尿素15~25kg；膨果肥（在果实硬核期前后）一般施腐熟人畜尿水肥1000 kg或黄桃专用肥或进口复合肥50kg。采后肥（在摘果后），一般株施碳铵1~2 kg。基肥以有机肥为主，并提倡秋施，一般在9月下旬至10月上旬进行，667m²施有机肥1000~1500 kg ，另加磷肥25 kg与复合肥30 kg，均匀撒施于树下和树冠周围。

雨季必须开好排水沟，做到雨停沟干，不积水。果实膨大期， 需水量大，如遇高温干旱，必须在傍晚或清晨及时抗旱灌溉。9月份如遇连续干旱，也要抗旱补湿，以促进花芽分化，使翌年产量稳定。

3.4整形修剪

树形采用自然开心形。定植后一般在嫁接口以上30cm定干。抽枝后选择生长健壮、方向和角度适当的3个新梢培养成3大主枝，其余的芽全部抹除。当3大主枝上的新梢长至40cm时摘心，准备培养为二级主枝，但其副梢长到40cm时可再摘心。对其它新梢于5月份开始摘心或扭梢，控制其生长，培养成结果枝组和辅养枝。9月用拉枝或撑枝的方法开张基角至50°。第1年冬剪时，主枝延长枝适当短截，其余枝仅剪去顶端1/3的叶芽。这样争取在1~2年内形成“3主6副”的黄桃树冠骨架。第2~3年，除主枝延长枝轻短截外，长、中、短果枝一律缓放，疏除强旺直立枝、竞争枝、内膛过密的细弱枝，使果枝距离达到20cm。第4 年后已进入盛果期，要及时做好抹芽、除梢、摘心、扭梢等工作，疏除过密枝、病虫枝、竞争枝、重叠枝、交叉枝， 及时回缩结果后的衰弱老枝， 调节骨干枝间的从属关系。

3.5 花果管理

谢花后1周疏果，一般长果枝留果3~4个，中果枝留果2个，短果枝留果1个。疏果顺序宜先上后下、从内到外，逐枝进行。初果树 667m²产量控制在1000~2000kg，盛果期树控制在3000kg。有条件的还提倡果实套袋，有利于减少病虫危害和减少黄桃红色素。套袋一般在定果后幼果乒乓球大小时进行，套袋前应喷1次杀虫杀菌混合药剂。

3.6综合防治病虫害

主要病虫害有细菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、蚜虫和桃潜叶蛾等。结合冬剪清除园内的落叶、杂草，剪除病虫枯枝，摘除僵果；进行全园深翻并施有机肥；消灭越冬虫源、菌源。发芽前（3月中旬）喷3~4°Be石硫合剂；4 月上中旬喷力克特1000~1200 倍液防治蚜虫；5月上中旬喷吡虫啉1000倍液+杀铃脲2500倍液防治桃潜叶蛾；6月上中旬用 65%代森锰锌600~800倍液或 1：1.5：200 硫酸锌：生石灰：水（即锌灰液）喷雾防治桃细菌性穿孔病。

3.7适时采收

当果实发育至八成熟、果皮色泽由青转为黄色时采收，远距离运输的应在7~8成熟时采收。（收稿：2008-09-22）

作者简介：钱东南, 高级农艺师,金华市农科院果树研究所负责人,主要从事果树新品种新技术的研究和推广， 电话:13506581676 ,邮箱: qdn126@126.com