药膳辨证治中风

2005-04-29 02:28
保健与生活 2005年3期
关键词:绿豆粉食疗方贝母

江 强

中风患者的饮食宜清淡,多吃些新鲜蔬菜、水果,如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等,以凉血清热、消食开胃、宽胸理气。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰的食物,如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。

中医的药膳食疗对中风的康复具有很大作用,但要根据中风的不同证型予以辨证选用药膳食疗方,才能取得较好效果。

1.痰热内结症状:昏厥已苏,声出口开,喉有痰鸣,语言蹇涩,舌强苔腻,脉沉滑无力。

食疗方:①贝母粥贝母粉15克,粳米50克,冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥,煮至半开汤未稠时,加入贝母粉,改用文火稍煮片刻,视粥稠时停火,早晚温服。

②冬瓜子饮小麦、冬瓜子各30克,红糖适量,捣烂,开水冲服。

③萝卜汁白萝卜捣汁饮服,每次30毫升,每日服3次。或将萝卜汁拌在粥里食用。

2.肝火炽盛症状:昏厥已过,声出口开,气粗息高,躁扰不宁,兼有头胀耳鸣、巅顶作痛、舌边尖红,脉弦数。

食疗方:①猪胆绿豆粉猪胆汁120克,绿豆粉80克,拌匀、晾干研末,每服6克,每日2次。

②菊花粥秋季霜降前,将菊花采摘去蒂,烘干或蒸后晒干,或阴干,然后磨粉备用。先以粳米100毫升,加水如常法煮粥,待粥将成时,调入菊花末10-15克,稍煮一二次沸腾即可。

③芹菜粥新鲜芹菜60克(切碎),粳米100克,放沙锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。应现煮现吃,不宜久放。

④刀豆茶刀豆根30克,加红茶3克,水煎服。

3.iE气欲脱症状:目合口开,声嘶气促,舌短面青,自汗,手足逆冷,大小便自遗,舌质淡,脉沉细弱。

食疗方:①独参汤红参15克,煎服。

②人参汤人参10克,橘皮10克,苏叶15克,砂糖150克,加水30毫升。煎水代茶饮。

③五味子汤五味子10克,紫苏叶18克,人参12克,砂糖100克,加水3000毫升,煎至1500毫升,滤去渣,饮汤。

④牡蛎麦麸散牡蛎粉、麦麸等份,每次服3克,每日2次。

4.肾虚络阻症状:舌短不语,足痿不行,或偏瘫,或半身不遂,舌淡红,脉细弱。

食疗方:①枸杞麦冬饮枸杞子、麦冬各15克,煎水代茶饮之。

②天门冬粥天门冬30克,白米50克,煮粥食用。

③地黄粥取生地黄汁100毫升,先将粳米煮熟,粥成加入地黄汁,搅匀食用。④枸杞归芪大枣瘦肉汤枸杞15克,当归10克,黄芪30克,大枣10枚,猪瘦肉100克。将以上材料共炖汤,加食盐适量调味,食肉喝汤。

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