如何鉴别“染色橙”

2005-04-29 09:00
保健与生活 2005年3期
关键词:橙黄色染色剂橙子

据有关专家介绍,果品是严禁上色的。一些不法商贩为了让脐橙色泽更漂亮,在加工过程中,加入防腐剂、染色剂、色素、甜蜜素等,建议可采取以下方法判别是否为“染色橙”。

湿纸擦橙染色会掉染了色的脐橙颜色特别鲜艳,未染色则是纯橙色的。鉴别两者最直接的方法是用湿纸在水果表面擦一擦,如果纸被染上颜色,那么这个水果就是染了色的。

染色橙果蒂发黄仔细查看果蒂,未经染色的脐橙,其蒂部发绿,而染色的脐橙蒂呈橙黄色。此外,正常的脐橙散发出自然的橙子香气,染色橙吃起来有一股异味。

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