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2017年8期
刊物介绍
本刊为专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文,报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果,提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。
中国粮油学报
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挤压糙米粉-小麦粉混合粉面团特性研究
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基于高光谱技术的不同霉变程度籼稻快速鉴别
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近红外快速测定饲料原料淀粉含量
综述
燕麦对饱腹感和体重控制的研究进展