2022年19期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品科技
食品安全
分析检测
- 磁性纳米酶显色技术在食品安全检测中的应用
- 食用甜菜根汁对高血压的影响
- 高效液相色谱法测定酱卤肉制品中酸性橙Ⅱ的含量
- 烘干对丁桂鱼肉风味活性物质成分的影响
- 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法测定狗肉中的氯化琥珀胆碱
- 高光谱成像检测芒果早期损伤的可行性研究
- 食品检测用致泻大肠埃希氏菌标准菌株的研究
- 气相色谱-串联质谱法快速检测百合(干)中11种有机氯类农药残留
- 3种常用过氧化氢检测方法的比较
- 自制丹参灵芝三七降脂茶的研究
- 高效液相色谱法同时测定生物降解食品接触制品中的紫外吸收剂和抗氧化剂迁移量
- 食品冻干粉中霉菌和酵母平板计数的不确定度评估
- 高效液相色谱法测定食用油中7种抗氧化剂的含量
- 油茶饼粕多酚提取物对红提致病菌抑菌活性的研究