食品与发酵工业
研究报告
- 自组装双亲短肽氨基酸组成及连接肽对其融合酶表达量的影响
- 琥珀酸放线杆菌的固定化及利用纤维床反应器生产丁二酸的研究
- Bacillus cereus MBL13-U胶原蛋白酶的分离纯化及其降解动力学分析
- 添加剂对漆酶酸碱稳定性的影响及保护机理
- 发酵过程中白鲢鱼糜抗氧化特性的变化
- 基于漂洗工艺探究白鲢鱼糜加工过程中蛋白质氧化规律
- 高压微通道射流技术对谷物超细微粉碎及其减菌作用
- 淀粉基重金属捕集材料的合成及捕集效能
- 笋壳醋酸木质素对葡萄糖透析延迟指数、发酵特性及酶活力的影响
- 黑小米与黄小米Mixolab流变学特性差异研究及其产品应用
- 常见食品组分及金属离子对落新妇苷稳定性的影响
- 不同泌乳期羊乳的理化特性及其酶凝固特性
- 植物乳杆菌FCJX 102和嗜酸乳杆菌FCJX 104共发酵山楂-葛根汁产乙醛脱氢酶