豆腐汤
- 四道家常菜是绝配
典的搭配。海带豆腐汤。素菜脂肪含量低，且含有丰富的维生素和矿物质，是一种健康选择，但是植物蛋白不如动物蛋白好吸收。而海带豆腐汤就是很好的组合：豆腐缺少的甲硫氨酸可以由海带来提供，海带中缺少的赖氨酸在豆腐中含量很高，所以这道汤不仅热量低、脂肪少，还能补充不输于肉的蛋白质。牛奶蒸蛋。牛奶的钙含量很高，蛋黄中含有丰富的维生素D和脂肪，在蒸蛋时加入牛奶，可以让维生素D促进钙的吸收，让脂肪增加钙的溶解度。此外，富含维生素C、乳酸菌的食物也能提高钙的吸收率，酸菜就是典
科教新报 2023年23期2023-07-04
- 减脂餐 鲜虾菌菇豆腐汤
柚这道鲜虾菌菇豆腐汤连喝3天都不腻。虾仁弹牙，配菜好吃，汤色白如牛奶，一口喝下去，鲜掉眉毛。10分钟就能做好，简单到有手就会做！食材鲜虾10只，嫩豆腐半块，香菇3朵，海鲜菇5朵，鸡蛋3个，葱4根，盐1小勺，黑胡椒粉适量，开水适量。1.把鸡蛋煎成两面金黄，盛出切块备用。2.虾仁用料酒和黑胡椒盐腌一会儿，放入锅中煎熟，再加入葱白炒香。3.加入香菇和海鲜菇翻炒均匀后，再加入鸡蛋翻炒。4.加入适量开水（ 加开水汤才会白 ），加盖煮5分钟。5.加入切好的豆腐，加盖煮
妇女之友 2023年6期2023-06-19
- 坦然接受他人的好意
一碗米饭和一份豆腐汤。当青菜端上来时，老妇人显然感觉到分量太多自己根本吃不完，最后，她求助似地对旁边的一位中年男子说：“我把这份青菜分给你一半好吗？”中年男子表示自己也点了青菜。老妇人转而拜托另一桌上的几个年轻人，不过他们也笑着拒绝了。老妇人并不甘心，最后，她站起身向王安憶走去。看到老妇人满是期盼的眼神，王安忆想也没想，便让老妇人将那半份青菜倒进自己的盘子里。此时，刚才还一脸愁容的老妇人脸上绽放出笑容。还没等王安忆动筷子，老妇人忽然低下头对王安忆说道：“今
华声文萃 2022年7期2022-07-06
- 坦然接受他人的好意
一碗米饭和一份豆腐汤。当青菜端上来时，老妇人顯然感觉到分量太多自己根本吃不完，最后，她求助似地对旁边的一位中年男子说：“我把这份青菜分给你一半好吗？”中年男子表示自己也点了青菜。老妇人转而拜托另一桌上的几个年轻人，不过他们也笑着拒绝了。 老妇人并不甘心，最后，她站起身向王安忆走去。看到老妇人满是期盼的眼神，王安忆想也没想，便让老妇人将那半份青菜倒进自己的盘子里。 此时，刚才还一脸愁容的老妇人脸上绽放出笑容。还没等王安忆动筷子，老妇人忽然低下头对王安忆说道：
文萃报·周二版 2022年21期2022-05-28
- 四类食物帮糖友防骨质疏松
庭吃法推荐菠菜豆腐汤。 富含维生素D的食物。维生素D不仅能促进钙吸收，还能减少钙通过尿液排出体外。食物主要包括动物类、高脂类食物，比如海鱼、动物内脏、蛋黄等，青菜猪肝汤就是不错的选择。 富含镁的食物。镁会参与骨矿物质代谢调节，补充镁可改善骨密度。绿叶蔬菜中镁含量最丰富，其次是粗粮和坚果，推荐的菜肴是腰果芹菜炒口蘑。 富含蛋白的食物。适量的蛋白和氨基酸可与钙离子结合成可溶性物质，增强钙吸收。常见优质蛋白来源有奶制品、蛋类、大豆、鱼虾等。推荐糖友在家做虾仁蒸蛋
华声文萃 2022年4期2022-04-22
- 四类食物帮糖友防骨质疏松
庭吃法推荐菠菜豆腐汤。 富含维生素D的食物。维生素D不仅能促进钙吸收，还能减少钙通过尿液排出体外。食物主要包括动物类、高脂类食物，比如海鱼、动物内脏、蛋黄等，青菜猪肝汤就是不错的选择。 富含镁的食物。镁会参与骨矿物质代谢调节，补充镁可改善骨密度。綠叶蔬菜中镁含量最丰富，其次是粗粮和坚果，推荐的菜肴是腰果芹菜炒口蘑。 富含蛋白的食物。适量的蛋白和氨基酸可与钙离子结合成可溶性物质，增强钙吸收。常见优质蛋白来源有奶制品、蛋类、大豆、鱼虾等。推荐糖友在家做虾仁蒸蛋
文萃报·周二版 2022年10期2022-03-19
- 豆腐汤
肉酸汤。还不是豆腐汤。一个生产队有三四十户八九百人，十四五个小队合成的大村，超过了五千人，一个五千多人的大村，人口比有些相邻的小乡镇还要多。这许多人里面，多是能人，总有匠人。有人会用羊毛擀毡，有人会用芨芨草打草绳，有打铁匠给驴马骡子的蹄子钉铁掌，有人会把榆树白杨放倒阴干做桌椅板凳和床，有人会拨踪找到丢失多日的牲口，会挖菜窖的人一定会迁老坟打新坑，我的爷爷会把牛尾做成拂尘却并不去拂尘，只吆赶苍蝇蚊虫，因为土坯房子灰尘无处不在。爷爷还会把羊毛捻成毛线用钩针编织
时代文学·上半月 2022年1期2022-01-15
- 清水豆腐汤
吴嘉诩清水豆腐汤是奶奶的招牌菜。你可别以为是奶奶不舍得烧鸡鸭鱼肉，正相反，每次一回扬州老家，那赭红色的大圆桌上总是满满当当地摆着一桌子菜。爸爸小声嘟囔着：“我们回来一趟做三五个菜便够了，还没到春节呢。”奶奶笑了：“你们回来就是过节！”我只会憨憨地笑，偷偷地吃。游走在圆桌边上，一会儿顺个鱼肉丸子，鲜香扑鼻，韧劲十足;一会儿提个三鲜蒸饺，皮薄透明，能映出菜馅;一会儿又抓把椒盐花生，既香又脆，只是会“嚼得惊动十里人”。果然，奶奶聽见动静，有些嗔怪：“留着点肚子给
新作文·小学高年级版 2021年6期2021-08-25
- 找伞不找人
，要了两碗葱花豆腐汤。正喝着，禅师不经意听到老板对一个年轻人说：“看这天色，就快下雨了，你出门怎么能不带伞呢？”年轻人嘿嘿地笑着说：“带雨伞是个累赘，只要别人带着伞，他们都愿意分一半给我遮雨，我哪里还需要带伞。”年轻人说完，轻轻松松地上路了。黄蘖禅师和徒弟喝完豆腐汤后，也接着赶路。没过多久，下起了雨，黄蘖禅师和徒弟有备无患，撑着雨伞接着赶路。两人经过一个草屋时，看到屋檐下站着一个躲雨的年轻人。那年轻人对着黄蘖禅师喊道：“禅师，佛法说普度众生，你能分一半伞帮
民间故事选刊·下 2020年12期2020-12-18
- 中药，豆腐与口红（外一首）
一碗中药，一锅豆腐汤冬日的毛衣摩擦出这个房间寂静的声响那天父亲又一次从牙科医院回来那天母亲依旧警惕着每一颗青菜的价格那天他们因衰老而微微下垂的眼睛再一次避开了彼此的窥探天气预报正播报着我所住的城市未来七天的天气状况，对此我并不知道。一只白色的海鸥正飞入他们略显粗糙的衣领我住的城市没有大海，常常是这样中药与豆腐汤残留的雾气把偶尔一两声的咳嗽送出窗外，我听不到的海面上，也起了雾可是这一切寂静，三百公里使我的毛衣，无法与他们的毛衣再次摩擦出声响。我打翻母亲留给我
青春 2020年10期2020-10-21
- 常州特色菜
香糯、回味甘甜豆腐汤配大麻糕——早上一碗豆腐汤，搭块麻糕更思乡一碗豆腐汤加一块大麻糕，是许多老常州人的早餐标配。旧时常州，最有来头的豆腐汤在双桂坊，厨师加入原汤，放入豆腐花、豆斋饼、鸭血、蛋皮丝，再加榨菜末、虾皮、皮蛋丁、百页丝、香菜末、葱花等配料，淋上香油和佐料，一碗香喷喷的豆腐汤就成了。常州麻糕源于清咸丰年间，最早在小河沿浮桥头的“万华楼茶楼”售卖，许多挑夫、脚夫、轿夫等买了可以一边走一边吃，不影响干活。但一块麻糕仅能垫饥，填不饱肚子，为满足大家的需求
美食 2020年9期2020-10-09
- 分你一半炒青菜
她点了炒青菜和豆腐汤。菜端上来后，老妇人突然求助似的对旁边的中年男子说：“我把青菜分给你一半，好吗？”说这话时，她还举起筷子，证明自己尚未开动。男子忙说自己也点了青菜，婉言谢绝了。老妇人转而拜托另一桌的几个年轻人，他们见老妇人这副样子，有点害怕，赶忙笑着说不需要。老妇人有些沮丧，这时，她看到了独坐一桌的王安忆，便向她走了过去。王安忆早已将整个过程尽收眼底，看着老妇人满头的白发和充满期盼的眼神，她心中一动，收下了半盘炒青菜。老妇人脸上顿时绽放出满足的笑容，她
课堂内外·创新作文高中版 2020年8期2020-09-22
- 分你一半炒青菜好吗
碗米饭以及一份豆腐汤。当炒青菜端上餐桌时，老妇人显然也被青菜的分量吓到了：她一个人根本吃不完，况且她还点了一份豆腐汤。思考不过半秒，老妇人求助似的对旁边的一位中年男子说：“我把这份炒青菜分给你一半好吗？”说这话时，老妇人还举起筷子证明自己的“清白”——她并没有吃一口。不过，中年男子果断地摇摇头表示，自己也点了青菜。被拒绝后的老妇人还想寻找帮助她解决这盘炒青菜的“贵人”，她转而拜托另一张桌子上的几个年轻人，不过这几个放学来吃饭的学生也笑着说他们不需要。或许他
小读者之友 2020年8期2020-09-01
- 找伞不找人
，要了两碗葱花豆腐汤。正喝着，禅师不经意听到老板对一个年轻人说：“看这天色，很快就要下雨了，你出门怎么能不带伞呢？”年轻人嘿嘿地笑着说：“带雨伞是个累赘，世界上每个人都是善良的，只要别人带着伞，他们都会愿意分一半的伞给我遮雨，所以我不需要带雨伞。”年轻人说完，轻轻松松地上路了。黄蘖禅师和徒弟喝完豆腐汤后，也接着赶路。没过多久，下起了雨，黄蘖禅师和徒弟有备无患，撑着雨伞接着赶路。两人经过一个草屋时，看到屋檐下站着一個躲雨的年轻人。那年轻人对着黄蘖禅师喊道：“
传奇·传记文学选刊 2020年8期2020-08-18
- 找到那把度己的“伞”
，要了两碗葱花豆腐汤。正喝着，黄檗禅师不经意听到老板对一个年轻人说：“看这天色，很快就要下雨了，你出门怎么能不带伞呢？”年轻人嘿嘿笑着说：“带雨伞是个累赘，世上的人都是善良的，只要别人带着伞，他们都会愿意分一半的伞给我遮雨，所以我不需要带雨伞。”年轻人说完，轻轻松松地上路了。黄檗禅师和徒弟喝完豆腐汤后，也接着赶路。没多久，空中下起了雨，禅师和徒弟有备无患，撑着雨伞接着赶路。没过多久，两人经过一个草屋，草屋锁着门，屋檐下站着一个躲雨的年轻人。那年轻人对着禅师
课外语文·中 2020年5期2020-05-26
- 鱼头豆腐汤
鲜浓营养的鱼头豆腐汤，既能消除寒气，又能滋补身体呢。奶奶和宝宝一起来做一做吧。准备：花鲢鱼头一个、嫩豆腐一块、葱、姜、蒜、香菜、料酒、油、盐。幸福小目标《3-6岁儿童学习与发展指南》：健康——帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白开水，少喝饮料。幸福加点料1.这碗鲜美的鱼头豆腐汤最适合全家人一起来分享，宝宝邀请全家人来喝汤哦。2.中华美食，汤为一绝，不仅美味好喝，还养生保健。奶奶扫描二维码，和宝宝一起来了解鱼头
动漫界·幼教365(中班) 2020年2期2020-02-02
- “蔬之王”
然喜欢上了白菜豆腐汤。舀上一碗，碗里清清的汤色，不见油花，飘动的是白菜，白的是豆腐，素净又很醇厚，清淡而又透着清甜，没有太多调味的装饰，却是清水芙蓉般的天然。我闭上眼睛，清、香、甘、滑……在舌上绽放，白菜的脆爽对牙齿是温柔的，豆腐的细嫩对口腔是爱抚的，它们慢慢地滑进食道，一直流淌到胃里。一碗香柔的米饭，配一碗热热润润的白菜豆腐汤，给人一种内心的安宁。大白菜因其“青白高雅，凌冬不凋，四时长见，有松之操”，故又名菘。传说有一年玉帝的三女儿触犯天条，被赶下凡间，
西江月 2019年2期2019-11-20
- 情敌来家住10天
正对着一锅鲫鱼豆腐汤，抱怨程北：“你天天给我吃这个，我都腻了。”程北满脸歉意。电话响了4遍，拉拉才慢腾腾地接起来：“哪位?”那边笑：“我是许小言，我要去重庆旅游，想住在你们家，欢迎吗?”3年过去，许小言的话里竟带着几分霸气了。曾经她和许小言是情敌，而且旗鼓相当。最终，拉拉胜利了。她去接许小言，是以胜利者的姿态去的，她特意打扮得像个幸福的小妇人。可当许小言微笑着站在她面前时，拉拉顿时有些底气不足，眼前的许小言，衣着高雅，打扮精致。而自己，相形之下则有些灰扑扑
中外文摘 2019年6期2019-11-13
- 找伞不找人
，要了两碗葱花豆腐汤。正喝着，黄蘖禅师不经意地听到老板对一个年轻人说：“看这天色，很快就要下雨了，你出门怎么能不带伞呢？” 年轻人嘿嘿地笑着说：“带雨伞是个累赘，世上的人都是善良的，只要别人带着伞，他们都会愿意分一半的伞给我遮雨。”年轻人说完，轻轻松松地上路了。 黄蘖禅师和徒弟喝完豆腐汤后，也接着赶路。没多久，空中下起了雨，禅师和徒弟有备无患，撑着雨伞接着赶路，没过多久，两人经过一个草屋，草屋锁着门，屋檐下站着一个躲雨的年轻人。那年轻人对着禅师喊：“禅师，
文萃报·周五版 2019年35期2019-09-10
- 找伞不找人
，要了两碗葱花豆腐汤。正喝着，禅师不经意听到老板对一个年轻人说：“看这天色，很快就要下雨了，你出门怎么能不带伞呢？”年轻人嘿嘿地笑着说：“带雨伞是个累赘，世界上每个人都是善良的，只要别人带着伞，他们都会愿意分一半的伞给我遮雨，所以我不需要带雨伞。”年轻人说完，轻轻松松地上路了。黄蘖禅师和徒弟喝完豆腐汤后，也接着赶路。没多久，下起了雨，黄蘖禅师和徒弟有备无患，撑着雨伞接着赶路，没多久，两人经过一个草屋，草屋锁着门，但屋檐下却站着一个躲雨的年轻人。那年轻人对着
启迪与智慧·上旬刊 2019年12期2019-09-10
- 留钱做什么
平时吃饭大都是豆腐汤，所以人们送给他个“豆腐汤”的称号。长子汤溥从老家河南来看他，伙食一点例外都没有。有一次，汤斌看家中的账本上写着“买鸡一只”，立即查问，老仆说：“是大少爷来后叫买的。”汤斌听了大怒，把汤溥喊来，让其跪在院中，又狠狠地批评他：“自从我到苏州，从不曾买过鸡。你以为苏州的鸡，像家乡的鸡那样便宜吗？你想吃鸡，回家吃去！世上哪有读书人不能咬得菜根而可以做大事的。你马上回去，好好读书去吧。”汤溥鸡没吃成，却让“豆腐汤”泡出一个大学问家，他的字苍老秀
百姓生活 2019年9期2019-09-03
- 找伞，不找人
，点了两碗葱花豆腐汤。正喝着，黄蘖禅师不经意地听到店家对一个年轻人说：“看这天色很快就要下雨了，你出门怎么不带伞呢？”年轻人嘿嘿地笑着说：“带雨伞是个累赘，世界上每个人都是善良的，只要别人带着伞，他们就会愿意分一半伞给我遮雨，所以我不需要带雨伞。”年輕人说完，轻轻松松地上路了。黄蘖禅师和徒弟喝完葱花豆腐汤后，也接着赶路。没多久，便下起了雨，黄蘖禅师和徒弟有备无患，撑着雨伞接着赶路。两人经过一间草屋，草屋锁着门，但屋檐下站着一个躲雨的年轻人。那年轻人对着黄蘖
知识窗 2019年10期2019-06-09
- 常州腻头
小吃，其实就是豆腐汤。因为在常州制作豆腐汤要勾芡，而勾芡用常州方言来说，就是腻头，所以豆腐汤就被常州人亲昵地叫作腻头了。每年正月十五吃腻头，是常州人的传统习俗，如今腻头已成了常州人首选的早点。街上的早点铺里，顾客吃得最多的非腻头莫属。既然是早點，做法也就简单：先把豆腐放在开水里烫一下去腥，等豆腐冷却后切成小块，再把常州特有的百叶切丝、鸭血也切成小块，然后把这些食材一起放入煮开的锅里。等水再次烧开，转小火，加盐，美味的腻头也就差不多好了。最后用山芋粉稍稍勾一
作文周刊·小学六年级版 2019年4期2019-03-27
- 分你一半炒青菜好吗
碗米饭以及一份豆腐汤。当炒青菜端上餐桌时，老妇人显然也被青菜的分量所吓到：她一个人根本吃不完，况且她还点了一份豆腐汤。思考不过半秒，老妇人求助似的对旁边的一位中年男子说：“我把这份炒青菜分给你一半好吗？”说这话时，老妇人还举起筷子证明自己“清白”——她并没有吃一口。不过，中年男子果断地摇摇头表示，自己也点了青菜。被拒绝后的老妇人还想寻找帮助她解决这盘炒青菜的“贵人”，她转而拜托另一张桌子上的几个年轻人，不过这几个放学来吃饭的学生也笑着说他们不需要。或许他们
党员文摘 2019年11期2019-02-10
- 情敌来家住10天
正对着一锅鲫鱼豆腐汤，抱怨程北：“你天天给我吃这个，我都腻了。”程北满脸歉意。电话响了4遍，拉拉才慢腾腾地接起来：“哪位？”那边笑：“我是许小言，我要去重庆旅游，想住在你们家，欢迎吗？”3年过去，许小言的话里竟带着几分霸气了。曾经她和许小言是情敌，而且旗鼓相当。最终，拉拉胜利了。她去接许小言，是以胜利者的姿态去的，她特意打扮得像个幸福的小妇人。可当许小言微笑着站在她面前时，拉拉顿时有些底气不足，眼前的许小言，衣着高雅，打扮精致。而自己，相形之下则有些灰扑扑
37°女人 2018年11期2018-11-09
- 来自情敌的鲫鱼豆腐汤
，体会一碗鲫鱼豆腐汤的心，又剩多少呢？她的醉翁之意许小言打电话过来时，拉拉正对着一锅鲫鱼豆腐汤，抱怨程北：“你当我是你养的猫啊，天天给我吃这个，不嫌腻。”程北满脸歉意，一声不吭。电话响了四遍，拉拉才慢腾腾地接起来：“哪位？”那边笑：“你们俩在做什么坏事呢，半天才接电话。我是许小言，不会不记得了吧?呆着太腻了，想到重庆旅游，还想住在你们家，欢迎吗？”拉拉愣了，那边又是笑：“我好不容易才向我老公请到假呢。明天下午的飞机。”拉拉听出了话外音。三年过去，许小言的话
家庭生活指南 2018年10期2018-10-30
- 古代清官雅号
袖清风，每日以豆腐汤作羹。老百姓送他“三汤道台”的美名。意思是，为政像豆腐汤一样清，生活像黄连汤一样苦，对待百姓像人参汤一样补。四知先生：东汉杨震任东莱太守时因公差路过昌邑，县令王密曾经是杨震的门生。到了深夜，王密以十金送老师，并说：“暮夜无知者。”杨震严厉怒斥：“天知，地知，你知，我知，何谓无知者！”王密惭愧地携金而出。此事传出，大家称杨震是“四知先生”。五代清郎：袁聿修经历了北魏、东魏、北齐、北周、隋五个朝代。他为官五十余年，始终以清贫为本，连一升酒的
作文评点报·高中版 2018年26期2018-09-26
- 易疲倦喝冬菇豆腐汤
治疗——喝冬菇豆腐汤。白白的豆腐特别软，加上爽口的冬菇，实在是一种享受。我坚持吃了20天，效果很好。具体做法：板豆腐2块，冬菇5-6只，葱粒1汤匙，清水2-5杯，蒜泥、豆瓣酱各1汤匙，盐、胡椒粉各适量。板豆腐略冲净，打干，放入滚油内炸至金黄起酥捞起，吸干油分，待用。浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热油约1/2汤匙，爆香蒜泥、豆瓣酱，注入清水，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时，以适量盐及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱
特别健康 2018年5期2018-07-13
- 更多的时候，我留在原地（组诗）
起，炖一碗白菜豆腐汤天，还漆黑着不到冬至，它不会回头这是多年来我一直苦盼冬至的原因昨晚，我就化开了冻豆腐这会儿，顺着纹理，切半棵白菜再把五花三层的肉片儿煎出香味来一碗白菜豆腐汤，是家常也是奖赏不过，火候和时间，是关键灶火幽蓝、彤红，旋转着如昼夜之间船舱里跳跃的灯盏单元门的锁舌“吧嗒”一声被谁重重地甩在身后：是裹紧棉袄去上工的爷爷还是为我们进城而奔波的爸爸？冬夜如深重的河流可不可以这么说——一碗白菜豆腐汤，或者，我们是斤两恰当的压舱之物轻霜的早晨没有雪的北方
四川文学 2018年6期2018-06-14
- 鲫鱼豆腐汤的制作工艺及营养分析
作出来的“鲫鱼豆腐汤”是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，是一道大众汤菜肴，备受人们青睐。要通过一定的烹调技艺，让鲫鱼和豆腐这两种营养价值都很高的原材料搭配在一起，达到色、香、味、形、质俱佳的标准，制作出汤汁醇厚奶白，咸鲜可口，营养价值高，满足现代人的需求，并不容易。因此，对鲫鱼豆腐汤的制作工艺、原理、操作要领和营养价值等一系列问题的分析研究是非常必要和有意义的。1 鲫鱼豆腐汤的制作工艺1.1 原料组成主料：鲫鱼500 g，南豆腐200 g；配料：肉片25 g；
现代食品 2018年3期2018-06-06
- 白菜豆腐汤的爱情
梅煲的一碗白菜豆腐汤。汤，是从一只土头土脑的小瓦罐里盛出来的，清汤寡水，不见一点儿油花。绿的白菜，白的豆腐，夹杂三五粒红红的枸杞，除此之外，别无他物。但舟贪婪的吃相，足以证明汤的美味。我曾同舟一起喝过梅煲的白菜豆腐汤。味道醇厚，清淡里透着香甜，没有味精或鸡精的调和，喝一口，浑身舒坦。舟在官场驰骋，白日工作很忙，他也很累，只有喝了梅煲的白菜豆腐汤，才能缓过来。梅，温婉少言、贤淑端庄，是舟的大学同学，年轻时光彩照人。结婚二十年后，梅输给了清新可人的年轻女秘书。
黄河黄土黄种人 2018年4期2018-05-25
- “豆腐汤”的滋味儿
，一日三餐常以豆腐汤佐食，人谑雅号“豆腐汤”。后来官至尚书，依然俭朴如一，冬天上朝总披一件破羊皮袄，人称“羊裘尚书”。说来，“豆腐汤”这东西，偶尔食之，味道也还不错。倘每日三餐常吃，端的就有些滋味儿了。自古勤政者，大都以勤苦自励而念念于民事。如汤斌者，顺治十二年出任陕西潼关道，用官俸买三头骡子驮着破旧被褥、书箱和主仆二人去了潼关，把总看到人畜俱瘦、行李又少的主仆二人时，连连摇头说，就是把你们放到锅里煮也煮不出个官味来！但就是这位“没有官味儿”四品道员汤斌，
杂文月刊 2018年5期2018-05-14
- 做精一件事也是成功
没有发现，我的豆腐汤要比他们的味道更加浓郁醇香，他们胜在豆腐上，我们却胜在汤上。”说到这里，老板停顿了一下，最后若有所思地说：“因为众口难调，即便是山珍海味，经常吃也会厌烦。所以，吃腻了东头的豆腐，大家都会来我这里喝汤。再过一段时间，想吃豆腐，大家又会再次光顾东头那家。这样一来，我们的生意就能比较长远地做下去，并且互不影响。”“那你有没有想过去东头那里学学做豆腐的手艺？”中年男子最后问道。老板当即摇摇头：“能做精一件事就不容易了，而能将一件事用心地坚持做下
作文周刊·小学六年级版 2018年8期2018-03-15
- 那句最重要的话
听说你爱吃皮蛋豆腐汤，我这几天学做了一下，哪天露一手你尝尝。”她的嘴角不觉上扬，露出两颗小虎牙。之后，他俩走到了一起，婚房是单位分的筒子楼。生活虽然清贫，但她把家打理得井井有条，工作上也干得有声有色。他们终于住进了自己的房子，买房的钱，大半都是她挣的。“你看，咱们这人怎样？”她自豪地望着丈夫，期待着那句最重要的话。“前些日子咱爸病了一场，你弟弟和弟媳又在外地工作，老人家也没个人照应，要不我们把咱爸接来住吧。”她握住丈夫的手，依偎进他的怀里。他俩都老了。这一
江河文学 2017年3期2017-11-13
- 奶白色鲫鱼豆腐汤
厨娘奶白色鲫鱼豆腐汤◎文/熊厨娘爱上煲鲫鱼豆腐汤，只因白兄带着鄙夷的语气冲我说：“鱼汤是世界上最容易煲的汤！”接着她当着我面做了一碗鱼汤，动作行云流水，留下一脸仰慕的我。我瞅着白兄做的鲫鱼豆腐汤，它看起来很奇妙，既浓白又清透，带着一种新鲜食材的香味扑面而来，让我萌生了去征服这一碗繁杂料理的“熊熊斗志”。捣鼓至今日，我才敢说对于鲫鱼豆腐汤，我小有心得：鱼应挑好，鱼眼清澈鱼身无伤；去腥分寸、油煎火候要好，多一分不甜少一分太腻；姜、葱、细白南豆腐不加调料炖出汤白
恋爱婚姻家庭 2017年24期2017-08-16
- 奶白色鲫鱼豆腐汤
厨娘爱上煲鲫鱼豆腐汤，只因白兄带着鄙夷的语气冲我说：“鱼汤是世界上最容易煲的汤！”接着她当着我面做了一碗鱼汤，动作行云流水，留下一脸仰慕的我。我瞅着白兄做的鲫鱼豆腐汤，它看起来很奇妙，既浓白又清透，带着一种新鲜食材的香味扑面而来，让我萌生了去征服这一碗繁杂料理的“熊熊斗志”。捣鼓至今日，我才敢说对于鲫鱼豆腐汤，我小有心得：鱼应挑好，鱼眼清澈鱼身无伤；去腥分寸、油煎火候要好，多一分不甜少一分太腻；姜、葱、细白南豆腐不加调料炖出汤白才是真的好。鲫鱼乃淡水鱼，肉
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年8期2017-08-08
- 常州腻头
小吃，其实就是豆腐汤。因为在常州制作豆腐汤要勾芡，而勾芡用常州方言来说，就是腻头，所以豆腐汤就被常州人亲昵地叫作腻头了。每年正月十五吃腻头，是常州人的传统习俗，如今腻头已成为常州人首选的早点。街上的早点铺里，顾客吃得最多的非腻头莫属。既然是早点，做法也就简单：先把豆腐放在开水里烫一下去腥，等豆腐冷却后切成小块，再把常州特有的百叶切丝，鸭血也切成小块，然后把这些食材一起放入煮开的锅里。等水再次烧开，转小火，加盐，美味的腻头也就差不多好了。最后用山芋粉稍稍勾一
作文周刊·小学六年级版 2017年13期2017-06-22
- 奶白色鲫鱼豆腐汤
厨娘奶白色鲫鱼豆腐汤◎熊厨娘爱上煲鲫鱼豆腐汤，只因白兄带着鄙夷的语气冲我说：“鱼汤是世界上最容易煲的汤！”接着他当着我面做了一碗鱼汤，动作如行云流水，留下一脸仰慕的我。白兄做的鲫鱼豆腐汤，看起来很奇妙，既浓白又清透，带着一种新鲜食材的香味扑面而来，对于只会熬鸡汤、排骨汤的我，它就像厨艺进阶的高贵象征，让我萌生了去征服这一碗繁杂料理的熊熊斗志。摸索至今日，我才敢说对于鲫鱼豆腐汤，小有心得：鱼应挑好，鱼眼清澈，鱼身无伤；去腥分寸、油煎火候要好，多一分不甜，少一
特别健康 2017年3期2017-04-20
- 鱼头豆腐汤，壮骨活血
副教授）鱼头豆腐汤，壮骨活血◎文/常徽（第三军医大学营养与食品研究中心副教授）鱼头豆腐汤，味美鲜香，肉嫩汤浓，可壮骨益智，活血降脂，是老年人益寿延年的养生汤。取新鲜鲢鱼鱼头1个，嫩豆腐100克，香菇6朵，姜、葱白、香菜适量，盐、调和油少量。鱼头洗净后，从中间劈开，甩干水分备用；嫩豆腐切成扁平大块，香菇用温水浸泡10分钟，去蒂洗净，一切为二；姜切片，葱切段。炒锅放入适量油，待油热至7成时先放入鱼头，将鱼头两面煎至金黄，然后放入姜片和葱段，爆香后加入足量清水
恋爱婚姻家庭 2016年21期2016-07-25
- 鱼头豆腐汤，壮骨活血
常徽鱼头豆腐汤，味美鲜香，肉嫩汤浓，可壮骨益智，活血降脂，是老年人益寿延年的养生汤。取新鲜鲢鱼鱼头1个，嫩豆腐100克，香菇6朵，姜、葱白、香菜适量，盐、调和油少量。鱼头洗净后，从中间劈开，甩干水分备用；嫩豆腐切成扁平大块，香菇用温水浸泡10分钟，去蒂洗净，一切为二；姜切片，葱切段。炒锅放入适量油，待油热至7成时先放入鱼头，将鱼头两面煎至金黄，然后放入姜片和葱段，爆香后加入足量清水，水面没过鱼头，放入香菇，加盖，大火烧开，炖煮约1小时，倒入豆腐块，调入适量
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年7期2016-07-05
- 洛阳牛肉汤
肉汤、杂肝汤、豆腐汤、丸子汤、胡辣汤等。这天，我和外公一早来到牛肉汤馆，发现店里面已经坐满了人。突然，我注意到有两个喝完汤的人起身了，于是，连忙跑过去坐下，然后，安心等着热乎乎的汤被端来。我非常喜欢喝牛肉汤。外公说，这里的牛肉汤是把敲开的牛骨头放到大锅里，加入清水和店家秘制的香料，用文火熬煮一天一夜做成的，所以，牛骨头里的骨髓（suí）和鲜味都熬到汤里了。在上桌前，再把红辣椒和葱花撒到汤面儿上，色香味俱全。汤来了！馋嘴的我来不及和外公打招呼，低头抱着碗“呼
红领巾·萌芽 2016年9期2016-05-14
- 我家年夜饭
味的食物！一碗豆腐汤叶楠贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的”。一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。而我难以忘怀的，该是回家过年时，家乡的那一碗豆腐汤。朱元璋传说里的“珍珠翡翠白玉汤”就是豆腐汤。豆腐汤又有“白玉黄金汤”之美誉。豆腐汤做法简单：锅内加高汤，鲜豆腐、油炸豆腐下入锅里同煮，配些佐料，大火烧开，再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油，一碗豆腐汤就做好了。用竹筷子轻轻一搅和，香味便直透天
工会博览 2016年2期2016-04-22
- 菠菜能与豆腐同食吗
常生活中。菠菜豆腐汤（见图2）清淡爽口深得吃货们的喜爱。原料搭配两全其美。难道菠菜与豆腐真的不能同食吗？对此，果果准备一探究竟！菠菜营养丰富，富含钙、铁元素及维生素A、维生素C等多种营养物质。它的茎和叶均可食用。素有“蔬菜之王”的美誉，另外，菠菜中还含有可溶性的草酸盐和碳酸盐。豆腐在我国已有2000多年的历史了。随着中外文化的交流，豆腐不仅走遍中国，而且走向世界。它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉全球。豆腐中含有较多的蛋白质，人们在制作豆腐时需要加入石膏
中学生数理化·八年级物理人教版 2015年12期2016-01-25
- 喝碗羊肉汤
。我又问她想喝豆腐汤还是羊肉汤，老娘说：“喝啥都中，要不喝豆腐汤吧！”我觉得近些年来老娘在我面前显得很谦和，甚至有些逆来顺受了，这让我心里很难受，有些内疚。以前老娘坐我的车几乎是被我半抱上去的，这两年她身体好了许多，腿脚也利索了点儿。我对老娘说：“我觉得您自己能上车，抓住这个把手，这只手按住座椅，小心上面别碰着头。试试，您一定能行！”老娘顺利地坐到了座位上，并没有太吃力。我很高兴，表扬了她：“您老人家表现不错，回头给您发个奖状。”我开车往那家豆腐汤店去，突
爱你 2015年13期2015-11-15
- 常州豆腐汤
欢迎的还要数那豆腐汤。豆腐汤本没啥稀奇，全国皆有，只是别处多用作午饭、晚饭时的汤菜，唯独常州人拿它当早餐。这放在全国可能也就独此一家，别无分号了。笔者上次去常州，因不习惯在住处吃早饭，在大街上转悠时发现了一家有豆腐汤供应的点心店。不大的店里，一半是厨房，余下的另一半地方放着桌椅供顾客用餐。小店生意奇好，里里外外挤满了人，一缕缕热气从攒动的人头上飘到街上，好一幅热闹的市井风情。进店候了个空位，要了碗豆腐汤外加一块大麻糕。趁着等汤间隙，便向邻座一位常州老先生打
饮食科学 2014年5期2014-06-18
- 韩墨的诗（三首）
绵长的乡愁清水豆腐汤月光里的风，白嫩，干净，没有一点点杂质沾染微微凉意。这是李白的月光，苏东坡的月光，朱自清的月光在井栏边，在琼楼商处，在荷塘里在唐诗宋词里，散文流韵下半夜，簇动的烛光，剪出一晕下弦月蓦然惊醒，床前一碗母亲煲的，清水豆腐汤那就、举箸，捞一块月亮就着秋风，赊二两乡愁下酒一搅，一地碎银子，熠熠生辉多像，母亲，操劳幽怨的心本城秋季最后一场交通事故天空倾斜，颠倒，翻转一只小麻雀，灰背白腹，脑袋耷拉着弯向心脏，倾听。前爪伸直，后爪缩紧在柏油路上，剪一
北京文学 2009年11期2009-11-30
- 宽容的深度
端出来的肉丝煮豆腐汤不偏不倚地洒了我一身，在我那刚穿一天的浅蓝色的衬衫上开了花，格外显眼。我抬头正要发作，见一位矮小的男生正以惊恐的眼神注视着我，露出一脸的歉意和尴尬。这时，我眼前不由得浮现出那个人高马大的男孩，想起他平静、从容的神态，我的心渐渐地平静下来。我离开打饭队伍，想去水池边洗洗。那个男孩追上来，连说：“对不起，对不起!”我报以浅浅的一笑。因为我懂得，真正的宽容不是摆设与表演，也不是退却与懦弱，它是生命中的大海，即使表现为沉默，也有着涵盖一切和关照
慈善 2004年2期2004-10-01