餐车
- 在“给他爱”中经营餐车，你会有哪些想法？
如这次要介绍的《餐车大亨（Food Truck Simulator）》。可以说《餐车大亨（Food Truck Simulator）》是真的整出了不少花活，如果说其他烹饪的游戏仅仅是烹饪，那么本游戏就是将一个餐饮链放在了你面前。在游戏中从进货食材，到选定地址营业，再到用餐时间的忙碌，然后是收摊清洗厨具，最后给车加油并回家，这可是真正体验一把餐车运营者一天的全部生活。游戏开始，就需要玩家从网上订货，预订食材，当然除了经营所需的食材，还有烹饪所需的天然气，以及
电脑报 2022年42期2022-11-11
- 管内普速旅客列车餐车食品经营现状与对策
铁路普速旅客列车餐车食品经营包括两类，即客运段自主经营和社会餐饮服务企业的外包经营。如某铁路局集团公司管内调查样本中，外包经营餐车班组约占全部餐车班组的70%，餐车外包经营逐渐成为普速旅客列车餐车的监管重点。为此，对某铁路局集团公司管内普速旅客列车餐车经营情况开展调查，旨在发现问题，为保证餐车食品经营安全提供依据。1 调查结果与分析选取该铁路局集团公司管内普速旅客列车餐车56个班组，其中自主经营16 个、外包经营40 个；自主经营每班组约7～8 人，外包经
铁路节能环保与安全卫生 2021年2期2021-12-09
- 幼儿生活活动如何游戏化
就餐做哪些准备？餐车、餐具、餐盘、餐盆、桌椅等如何摆放？2.幼儿就餐如何实现自主？取餐—就餐—回收？（需要具体方案）3.教师的角色如何转变？怎么为幼儿自主就餐做好服务？（一）选择餐盘。先从网上搜，从种类繁多的餐盘中确定几种适合的，做到价格、式样、质量心中有数;再让实体店里按照要求送几种样品，进行比较后最终确定适用的餐盘。一荤一素一主食，还可以放食物残渣。先购买回一个班的餐盘量投入年级主任班级试用。优点是有仪式感，幼儿在自主取餐过程中锻炼各种能力，培养幼儿发
科学导报 2021年51期2021-08-11
- 老龄化社会背景下社区爱心助餐车设计研究
送餐上门服务中助餐车存在的一些问题，提出助餐车使用高效便捷化、人性化、科技化，并与现代化城市的应用场景相匹配的助餐车设计策略。在实现餐车外观改造以及功能提升的前提下，也在产品传播系统上营造养老、敬老、孝老、重老的社会环境，并为后续的设计提供可行性指导。关键词：老龄化;送餐上门服务;餐车;设计原则;设计策略中图分类号：U48 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2021）10-0-021 老龄化社会背景1.1 社会老龄化趋势到2018年底，我国老年
艺术科技 2021年10期2021-08-09
- 黄餐车
。虽然下着雨，黄餐车还是早早就停在了那里。这条街，怎么说呢，是个丁字形，主街是从东边过来向西边去，而从北边向南过来的这条街到了学校门口就骤然停下了，倒好像这条街是专门为学校修的，通到学校门口就消失了，所以这是条丁字形街。就这条丁字街，热闹得很，从东到西，路两边几十幢高层建筑一座挨着一座一直远去，都是三四十层五六十层的高楼。夏天，走在这条街上，高楼把太阳遮得严严实实很是凉快;冬天就不那么好，高楼把风从这边逼过来，再从那边直吹过去，风就显得特别猛，吹得人都站不
满族文学 2021年3期2021-06-29
- 丹麦热狗餐车走过百年
，第一批丹麦热狗餐车出现了，一场“烹饪革命”就此发生。在那时，当局认为在街头吃香肠是不得体的。100年后的今天，这种由香肠、面包佐以新鲜洋葱或炸洋葱、酸黄瓜片和风味酱料的经典快餐借由丹麦热狗餐车风靡丹麦乃至欧洲各地，成为最受人们欢迎的街头小食之一。在20世纪60年代和70年代，丹麦全国就已经拥有超过700辆热狗餐车。如今，随着快餐竞争的加剧，与数十年前相比，热狗餐车的数量明显减少，但仍然遍布各地。在丹麦，ristet热狗是一种经典的选择，另一种受欢迎的品种
环球时报 2021-04-152021-04-15
- 物以稀为贵
客：“同志，今天餐车熬的大米稀饭价格贵了一毛，可是怎么这么稀啊？”餐车服务员：“俗话说得好，物以稀为贵嘛。”想吃鸡蛋父亲带着儿子去看精神病医生。父親对医生说：“我儿子总是觉得自己是只母鸡，这种状况已经有半年了。”医生：“都半年了，为什么不早点来？”父亲：“因为我想吃鸡蛋。”承受不了医生：“快去给那位今天出院的病人注射一针镇静剂。”护士不解地问：“都要出院了，为什么还注射镇静剂呢？”医生：“等下结账的时候，我怕他承受不了账单上的数字。”
故事大王 2020年9期2020-10-15
- 上海：推进新一轮早餐工程建设 支持流动餐车合法有序运营
设，通过支持流动餐车合法有序运营、推进网订柜取项目、共享早餐建设等，为市民群众提供全方位、多样化的早餐解决方案。据上海市商委调研，上海共有早餐供应网点2万多家，但部分区域早餐网点布局薄弱，尤其是上班族购买早餐不够便捷，早餐品种也有待进一步丰富。受疫情影响，加之人力、原料、租金成本逐年上升，早餐企业经营压力加大。为此，上海将试点“流動餐车+早餐服务”方式，支持符合条件的品牌企业开展流动餐车运营，流动餐车项目重点在产业园区、商办楼宇及大型居住社区等早餐网点薄弱
中国食品 2020年17期2020-09-22
- 上海布局流动餐车 推进共享早餐
设，通过支持流动餐车合法有序运营、推进网订柜取项目、共享早餐建设等，为市民群众提供全方位、多样化的早餐解决方案。上海将试点“流动餐车+早餐服务”方式，支持符合条件的品牌企业开展流动餐车运营。流动餐车项目重点在产业园区、商办楼宇及大型居住社区等早餐网点薄弱区域选址布局。目前，上海市长宁区已试运营全市首辆流动餐车。光明、百联、粮全其美、盒马、巴比等5家试点企业正积极开展餐车投放前的准备工作，构建内部运营框架，启动餐车员工培训工作，确保9月底前有100辆流动餐车
中国信息化周报 2020年32期2020-09-06
- 当“地摊经济”遇到品牌餐企
全国多地试点推出餐车业务响应“地摊经济”。一直以来，品牌餐饮企业对于摆地摊似乎一直十分“不屑”，但此次百胜中国快速加入摆地摊阵营，也成为品牌餐企入局这一领域的信号。移动餐车来助力百胜中国旗下最主要两大品牌肯德基、必胜客推出的移动餐车近日在社交平台曝光。百胜中国一位高管表示，发展“地摊经济”对于餐饮企业发力早餐、夜宵市场都会带来很大的帮助。记者注意到，肯德基、必胜客目前推出的移动餐车多为早餐车，也有制售现磨咖啡的移动餐车，这些餐车还支持手机点餐、快速点取，这
食品界 2020年7期2020-08-28
- 无人送餐车驾到
前，阿波龙无人送餐车上岗再就业。自2020年2月18日金龙客车复工复产以来，每天中午11点～12点，办公楼下都会准时出现一位特殊的“送餐员”，员工们只要定点下楼取走自己部门装满餐盒的箱子，即可轻松享受到热气腾腾的工作餐。而这位不辞辛苦的特殊送餐员就是——阿波龙无人送餐车。随着全国各企业陆续复工复产，如何让员工“安全”吃饭成为企业防疫的一个难点。为严控疫情，实现更安全的生产与生活，金龙客车在春节期间经过紧急决策后，迅速召集阿波龙事业部的技术骨干人员，进行反复
汽车观察 2020年3期2020-04-26
- 高铁上流动着“中国味道”
此，列车不得不对餐车职工进行培训，餐车供应开始不断推陈出新，八宝粥、瓜子、花生等休闲零食供旅客闲时消遣，盖饭、炒饭、特色菜为旅客提供了更多用餐选择。随着车辆装备升级，从20世纪90年代开始，火车上的餐车陆续进入了电器时代，电磁炉、蒸饭箱、抽油烟机、大冰箱……电器时代的餐车环境有了质的提升，旅客对餐饮的需求也变多了，饭菜品种不再单一，从只求饭菜分量足向力求“粗菜细做、细菜精做”转变，餐车服务推出餐车摆台、餐巾折花、插花等。每趟车始发的时候，都会为餐车设计艺术
作文周刊(高考版) 2020年4期2020-04-24
- 火车上的一顿免费晚餐
我打算带着妹妹去餐车吃点东西，我知道餐车有空调，准备去那儿凉快凉快。列车上人很多，连过道上都挤满了人和行李。我们穿过人堆和行李，一路艰难地进了餐车。我们坐下来，打算休息一会儿再点菜，尽量拖延一点时间。“算了，算了，你们快点商量好。”列车长说道。他的旁边，有一个乘警拿个本子，在记录，不用猜，他是在现场调解。他们的身边，吵吵嚷嚷围了十几个人，一看就是农民工，他们全都站着。“我实在没得钱。”领头说话的那个中年男子年纪不过三十岁左右，但是看上去却有五十岁般苍老。陈
海外文摘·文学版 2019年11期2019-12-14
- “舌尖”上的列车之变
十世纪七八十年代餐车卫生条件实在有限，那时候使用炉灶烧煤，餐车里烟熏火燎，灶头旁连着一个煤箱，炊事员不但要做饭做菜，还要给炉灶添煤。煤烟、油烟从煤箱里一股脑地钻到炊事员的鼻孔中，虽然戴着口罩，但时间久了，鼻孔里也全是煤灰。”已在铁路工作40余年的河北石家庄客运段京渝车队党总支书记赵宏吉向记者介绍说：“当时列车储存食材的方式十分原始，铁皮箱包裹棉被和冰块成了那个年代的‘土冰箱，路途超过两天的列车，还需要在途中补充冰块，以保证餐料的食品质量安全。” 同样在列车
百姓生活 2019年12期2019-12-13
- 桌边餐车
家居）2.Tea餐车（价洽店内ArtekfromDesignRepublic设计共和）3.Chariot红色餐车（33816元Casamaniafrom利缔亚）4.Too餐车（58000元GiorgettifromAreaLiving艾瑞亚家居）5.Alfred餐具柜（153100元GiorgettifromAreaLiving艾瑞亚家居）6.ComeAsYouAre红色手推餐车（13980元DantefromBeastHome野兽派家居）7.Barrow
家居廊 2019年1期2019-09-10
- 铁路旅客列车餐车外包经营食品安全问题及对策
1 概述旅客列车餐车经营销售服务是铁路客运服务的重要组成部分。近年来，为了提升铁路餐饮质量及服务水平，各铁路局集团公司启动餐饮服务外包改革，一些以食品配餐为主业的专业公司通过招标等方式，承包了部分铁路线路的餐饮服务，增加经济效益的同时，弥补了铁路餐饮服务人力和专业的不足，对提高铁路餐饮服务水平发挥了积极作用，但外包经营的管理制度、人员素质、经营等方面仍存在不足。为此，调研分析某铁路局集团公司餐车经营外包业务，发现问题、提出改进措施，以期对今后铁路餐饮外包经
铁路节能环保与安全卫生 2019年6期2019-01-18
- 在纽约卖煎饼果子的中国姑娘
landa黄色的餐车前就已经排起了长队，每个人的眼睛都盯着小小的车窗内。空间不大的餐车里面，Yolanda熟练地摆弄着工具。摊饼，4秒；刷酱，3秒；夹上一片自制的薄脆片，加上几块自制的红烧肉，裹一裹，切两刀，热腾腾的煎饼果子出炉……餐车外的哥们姐们喜气洋洋地吃着走了。Yolanda每一天都是这样，给这个城市带来香喷喷的中国味道。這个在纽约街头卖煎饼的姑娘，90后，北京大院里出来的孩子，15岁到美国念书。大学主修商科，辅修艺术。实习的时候跑到纽约一个中国皮影
小天使·六年级语数英综合 2019年2期2019-01-12
- 普速餐车外包经营食品安全风险分析与控制
路卫生监督所普速餐车作为运营列车的组成成分，为旅客和乘务人员提供生活保障，餐车的食品安全是铁路运输安全的重要组成部分。随着社会的发展进步，为适应铁路建设的高速发展，旅客列车餐车经营模式在不断调整 [1] 。普速餐车多数由铁路部门自主经营模式转向外包经营模式，外包经营在普速餐车经营中所占比重逐年增加，食品安全管理中相应的出现了一些新挑战、新风险，必须加强管理和控制，才能确保普速餐车食品安全，保障旅客与乘务人员身体健康。资料与方法调查对象。某铁路局集团公司两个
食品安全导刊 2019年20期2019-01-05
- 空欢喜
然想起有东西落在餐车，遂转身往回走。刚走回到车厢门口，突然听见个女孩的声音：“刚过去的警察叔叔好帅啊！”我一听，开心极了，却不苟言笑，只是特意竖了竖衣领子，更加帅气。意气风发，准备继续前行，车厢里却猛地传出大笑声，接着几个女孩叽叽喳喳：“大姐你这是啥眼光啊？”“原来你喜欢这样的呢？”“唉呀妈呀，到底哪帅了啊！”這整得我，进退维谷，尴尬而不失体面地笑了笑。那个女孩估计也被激怒了，不顾形象地大声喊道：“我说的是那身警服！制服啊！制服诱惑呀！懂不懂啊你们？”我毅
环境与生活 2018年2期2018-08-12
- 幸福的“下一站”
坐着吧，我们要去餐车用餐了。”他们接受了真诚的感谢，然后手拉手离开了这个车厢。他们当然没有去什么餐车，他们离目的地也还有好几百公里呢。他们只是“躲”到另一个车厢里去练习站立了。妻子与他心有灵犀，在眼神交错的一刹那就完全明白了他的意思：如果我们一直站在旁边，接受让座的人是很难感到安心的。别人不安心，我们又怎能体会到助人的快乐呢？没错，这里是“和谐号”，下一站：“幸福”。
小学生时代 2018年11期2018-02-23
- 新事
通知。北京外卖送餐车将统一标识继快递三轮车统一车身标识后，今年，北京的外卖送餐车也将进行统一标识。如果送餐车出现交通违法情况，交管部门可以根据编码向对应的外卖平台公司进行追责。“目前交管部门正在与百度外卖等多家外卖公司进行协商。”北京市公安局副局长张兵介绍，统一标识，实现一车一码，一车一人對应管理。同时，交管部门还要求企业准确登记车辆、驾驶人、从业人员相关信息，方便交管部门在现场处罚时记录并交由所属公司再进行追查。
风流一代·TOP青商 2017年2期2017-08-13
- 台军要大买野战餐车防辽宁舰？
大讲台军采购野战餐车的计划，并通过大量图片和视频全面解析这一餐车的先进性。文章称，台海军4年前向“中科院”采购一批炊膳车，配置在陆射型雄二反舰导弹的海锋机动中队中，今年再度采购，是为正在扩大规模的机动发射“雄风3”型超音速反舰飞弹中队采购，台海军同时也将建设机动型远程雷达车。因越来越多机动远程雷达与反舰导弹官兵在野外机动阵地执勤，台军对能跟着机动车队行动的餐车需求大增。据报道，在今年“国防预算案”中，台海军编列高达136亿余元的预算（新台币，下同），分7年
环球时报 2017-01-162017-01-16
- 列车上的实习生
最后是挪到了八号餐车旁边的小过道里。过道很窄，基本只能一人通行，我就站在过道里，透过玻璃看看外面起舞的洁莹的雪花。那一朵朵小小的雪花打着旋儿，落在铁轨上，瞬间就融化了。还有些雪花被风吹到玻璃上，滑下去，消失在视野，我便用手摸摸玻璃，似乎还能感受到雪花滑落过的痕迹。“先生，麻烦借过，谢谢！”我回过神，见是一位餐车女服务员，年龄不大，个子很小，但乌黑的眼珠子骨碌碌转不停，很机灵的样子。她手提一个大框，里面满满当当的盒饭，正要从我身旁过。我赶忙侧了身，她便很轻巧
北方人 2016年24期2016-12-21
- 这个路边摊真是高级，还自带立体音响
ibotxo”的餐车是西班牙毕尔巴鄂古根海姆博物馆餐厅最近的项目，一改路边小摊以往脏乱差的形象，看起来是不是很高大上？因为博物馆希望让周边环境的风格和博物馆统一起来，才找了西班牙设计工作室 Arquima?a 制作了这辆餐车。餐车的框架是铁制的，表面覆盖橡木，顶部有铝制的两块遮阳板，向两侧伸开，摊主和顾客都能享受阴凉，而且餐车还搭载了立体声音响系统。在这儿你可以花上7 欧元买一份啤酒热狗套餐。如果你高兴，餐车的橡木板左上角有一个小口，欢迎给它投送一枚小费。
女友·家园 2016年11期2016-11-10
- 普速旅客餐车食品安全风险评估
001普速旅客餐车食品安全风险评估刘锐沈阳铁路卫生监督所吉林卫生监督站，吉林吉林132001目的分析沈阳铁路局普速餐车的食品安全风险所在，针对高风险点探讨有效对策，降低或消除风险，提高食品安全水平。方法统计2013—2015年《旅客餐车食品安全监督检查表》，按判定结果分析。结果餐车3年总合格率96.7%，合格率逐步提高（χ2＝45.99，P＜0.005），“食品容器工具无明显区分标志且混放混用”“餐饮具熟容器清洗消毒不达标”“食品无生产时间或保质期”分别
中国卫生产业 2016年25期2016-10-19
- 留学生街头饮食
流动餐车和流动型餐馆，最早来自17世纪晚期以来就存在于美国东海岸的大城市中。得州生产牛仔和牛仔活动是催生餐车的最大原因。1866的得州，一个叫查尔斯（Charles Goodnight）的农场工在为一场大型的牛仔赶集活动做准备，为了把活动办得有声有色，给牛仔和参加活动的人们带来方便，他利用战后美军剩下的四轮马车，制作出了第一个流动型厨房。他支架撑起马车的连接盖子，延伸开来成为烹饪的工作台利用马车的主储藏板放置干燥的豆类、咖啡、饼干等这些利用保存的食物。在集
留学生 2016年5期2016-07-04
- 台铁便当
后，我寻思着要去餐车买盒饭。正巧来了位穿制服的列车员，我赶紧问餐车在何处，他说在一号车厢。道谢之后，我心里犯疑惑，餐车怎么设在一号车厢呢？大陆列车的餐车一般都在列车中部九号车厢这样的位置。我一路摸索前行，不断请人让道，终于走进了一号车厢，一看不是餐车。疑惑之时，我瞥见车厢最前方有门，便估摸餐车或许是挂在一号车厢的前面，是单挂的一节，并不编号。这么一想，我赶紧继续前行。走完一号车厢，推电动门，却不开，于是知道不能再往前走了，前面一定是火车头。正失望间，侧脸一
爱你 2016年4期2016-05-09
- 人在旅途
身，左突右闪，往餐车快步走去。虽说腹中不饿，但也要点上一份热餐或者一杯冷饮，不问价钱，只为心安理得地坐上一会儿。到了餐车，失望的感觉顿时控制了他的情绪。人的思维真是差不多啊！满满当当的餐车里，漂浮着一张张悠然自得的脸。穿过餐车，情形陡然峰回路转。是的，峰回路转。他一下子坐在了车厢唯一闲置的座位上。他向邻座报之一笑，对方居然也向他报之友善一笑。他微笑着，不过三五分钟后，车厢里冒出了一个、一个、一个又一个站着的旅客！看到他们寻觅的眼神，似乎看到了自己那会儿急切
啄木鸟 2016年3期2016-02-24
- 旅客列车食品经营市场规模分析
客列车；动车组；餐车；食品经营；市场分析随着铁路建设的高速发展，国内“四纵四横”高铁网络布局逐渐形成，越来越多的高铁、动车陆续开通。相对普通列车，高铁、动车组列车的装备及服务得到了极大改善，带动了食品经营市场的快速发展。铁路食品经营规模调研内容主要包括：铁路食品经营部门基本情况(既有线、高铁动车、车站)，食品经营活动范围及经营收入(既有线普通列车、高铁动车)，铁路大宗食品供应种类及用量(含高铁、动车与既有线普通列车)。调研范围为以下7个代表性铁路局：上海局
铁路节能环保与安全卫生 2016年1期2016-02-10
- 表哥打工记
食城”工服，推着餐车，手拿抹布，长着一脸青春痘的男孩子就是我的表哥了。有一次，我到餐厅去探望表哥。那时候，他正推着餐车从后往前按着顺序收拾桌子，打扫卫生。正是吃饭的时间，餐厅被挤得水泄不通，无一空席。表哥的餐车不一会儿就装满了客人用餐后的碗筷，正准备把推车送到洗碗间，可不巧，他刚转身离开，旁边一桌客人也正好吃完离开了。碰巧经理看见表哥不收拾桌子，以为他偷懒，就快步走到他跟前，严厉地说：“这张桌子怎么不收拾一下，难道没看到客人正在等位吗？快把它收拾干净了。”
创新作文(5-6年级) 2015年8期2015-09-15
- 铁路列车乘务人员用餐及工作条件问题研究
中大部分不盈利的餐车，但是在减少成本支出，增加经济效益的同时，也给列车乘务人员用餐等方面带来了极大的困难与不便。如何解决这一问题以及进一步改善列车乘务人员的工作条件成为了新形势下的重要研究课题。铁路经营；餐车；乘务人员；工作条件铁路的发展日新月异，随着铁路经营体制改革的不断深入，各铁路局逐渐取消了管内旅客列车中大部分不盈利的餐车，但是在减少成本，增加收益的同时，也给列车乘务人员用餐带来极大的困难。如何解决这一问题及改善列车乘务人员的工作条件成为了新的重要课
铁路节能环保与安全卫生 2015年6期2015-03-03
- 暑期库停列车餐车餐料储存温度调查
检修车辆，断电后餐车冰箱停止制冷，随车辆停放时间延长、冰箱门时而开启，冰箱内食品(餐料)储存温度逐渐上升超过10℃，超出《餐饮服务食品安全规范》［1］要求的食品冷藏0～10℃的范围，不能保证食品储存卫生安全。6～9月西安客运段对库停时间6 h以上的有餐料存放的餐车冰箱已采取加冰保温措施，为了解措施的执行情况及加冰保温的效果，2014年8月对有关冰箱进行了检测。1 对象与方法1．1 对象西安客运段所属西安、宝鸡两地的旅客列车入库停放6 h以上有餐料储存的餐车
铁路节能环保与安全卫生 2015年4期2015-01-01
- 自平衡自动送餐车控制系统研究
两轮自平衡自动送餐车在为指定的客人送餐。[1]从视频中可以看到，这家餐厅只有一台这种送餐车，还在试验研究阶段，尚未推广。但是，这些两轮自平衡小车经过改造后，可以快速方便地应用到诸如运输、代步和承载等环境当中。这里商机潜力巨大，一些外国公司已经将它们商业化，并投放到了市场。[2]由于没有该送餐车的其他相关资料，必须利用自己的方案实现两轮送餐车送餐的目标。为了做到这一点，最起码要解决三个问题：首先要解决的也是最关键的是平衡运动的问题；其次是送餐车怎么选择行进路
黑龙江工业学院学报(综合版) 2014年11期2014-07-16
- 旅客列车餐车经营现状及发展方向探讨
速发展，旅客列车餐车经营模式在不断调整。如何在保证食品安全的前提下，将服务旅客与企业经营效益更好地结合，增加企业内部创收，已成为转型后的铁路企业面临的重要问题。本文通过对目前旅客列车餐车食品经营活动中存在的食品安全与经营状况进行分析，探讨了旅客列车餐车经营发展方向。1 餐车经营与安全现状在高铁建设迅猛发展的今天，越来越多的高铁线路投入使用。为满足高端客服的需要，各路局纷纷成立了专业化的餐饮管理公司，以其科学的管理、优质的服务打造高速铁路和谐号品牌。与此同时
铁路节能环保与安全卫生 2014年6期2014-01-01
- 浅谈临客餐车的食品安全管理
客提供餐饮服务的餐车(以下简称临客餐车)。因是临客餐车，车底不常用，故设施设备比图定列车差;加之临客餐车人员是临时组成的，部分从业人员未经健康检查和食品安全知识培训便上岗等，故存在着食品安全隐患。现以广铁集团的春运临客餐车为例，就存在的问题及管理对策探讨如下:1 存在的问题1.1 设施设备方面临客餐车车底编组来源不一，大部分是从备用车底中加挂纳入编组的，也有从图定列车上甩挂纳入编组的。这些车底设施设备陈旧或者损坏，如:部分餐车电冰箱不能制冷，部分餐车储水箱
铁路节能环保与安全卫生 2011年4期2011-03-18
- 浅谈铁路餐车电气化厨房设备——电磁灶的运用检修
] 简要介绍铁路餐车电气化厨房设备——电磁灶在运用检修中常出现的故障或问题,并对如何解决提出了建议。[关键词] 铁路 餐车 电磁灶 运用检修电磁灶是一种利用电磁感应加热技术进行烹饪、烧煮食物的灶具，是一种比较环保的现代化灶具。随着科学技术的不断进步，铁路餐车电气化厨房中也广泛使用电磁灶。铁路餐车专用电磁灶因具有构造简洁、美观、易清洗；操作简便、安全可靠；面板采用德国肖特微晶陶瓷板，热聚变性能优异、热效率高，且无废气、废渣和噪音污染，节能环保；加热时无明火，
海峡科学 2009年5期2009-07-02