邓州红薯

一、主要产地

河南省邓州市汲滩镇元庄村、柿庄村、何庄村，龙堰乡刁河村、唐棚村、姚营村，白牛镇栗扒村、谷社村，夏集镇小耿营村、王集村，高集镇后李村，文渠镇老街村，湍河街道槐树村，罗庄镇冯坡村，张楼乡茶庵村。

二、品质特征

邓州红薯呈长纺锤形，外形匀称，平均单重330克。薯皮紫红光滑，薯肉橘黄色。生食脆甜，熟食口感细腻，香甜绵软，营养丰富，每100克红薯含干物质26.3克、淀粉18.9克、粗蛋白2.48克、维生素C30.5毫克，可溶性总糖（%）6.6，均优于同类参考值。

三、环境优势

邓州市属亚热带季风型大陆性气候，受季风转换影响，四季更迭分明，温暖湿润。年平均降水量723毫米，平均气温15.1摄氏度，平均日照1935小时，无霜期约为229天。依托南水北调优质的水资源和肥沃平整的土壤优势，独特的沙土土质再加上黑土地特有的微量元素，营养丰富，十分适宜红薯生长。

四、收获时间

每年9月下旬到11月为收获时间。最佳品质期为12月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：红薯适宜地窖贮藏，地窖适宜温度为10～15摄氏度，湿度为90％左右。

食用方法：

1.烤红薯。将红薯清洗干净，放入预热好的烤箱，200～220摄氏度，约烤40分钟，烤熟后软糯香甜。

2.蒸红薯：将清洗干净的红薯放在蒸笼里，锅里加足量水，先大火后小火慢慢蒸熟，又甜又软。

3.红薯米粥。锅里加水放入大米、小米和红薯一起煮，水开后再煮30分钟即可。

六、市场销售采购信息

1.邓州市蜂润万家生物科技有限公司

联系人：刘峥

联系电话：18637747771

2.邓州市润佳农作物种植专业合作社

联系人：郑春西

联系电话：18736661930

3.邓州市兴群农作物种植专业合作社

联系人：邓年令

联系电话：15839940799

［责任编辑：朱松琳］