红团里的年味

“年边岁届家家忙，巧女飞针锈新装。郎伯东街沽美酒，娘 灶间印红团。”在我的记忆中，年味总是与做红团紧紧相连。

每到腊月，家里就开始准备做红团的材料了。奶奶会将糯米粉细细地过筛，那洁白如雪的糯米粉在阳光下闪烁着细腻的微光。馅料也丰富多样，有香甜的绿豆馅，有软糯的糯米馅，还有细腻的红豆馅。

“哇，好香啊！”我一进家门便闻到绿豆的香气从锅中飘了出来，不久，厨房里就飘满了绿豆香，仿佛要溢出厨房似的。原来，今天是做红团的日子，我们全家都参与了进来。我学着大人的样子，先把糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，然后用手不停地搅拌、揉和。一开始，糯米粉就像调皮的孩子，在我手中四处散开。随着我不断揉压，它逐渐听话起来，变成了一个柔软的面团，好像一个白白胖胖的小娃娃。

接下来开始包红团了，奶奶揪下一块面团，熟练地搓成一个球，再用大拇指在中间按出一个深深的窝，把一勺绿豆馅填进去，然后把周围的面团慢慢往上拢，最后再搓圆。我在一旁跃跃欲试，迫不及待扯下一块面团，学着奶奶的样子揉搓，可面团就像一个调皮的小娃娃，不是馅露出来，就是搓不圆。奶奶熟练地用勺子舀起一勺芝麻红豆馅放进我捏好的“碗”里，然后教我把口儿慢慢收拢，再搓成圆球状。

做着做着，奶奶便拿出了印红团的模具。你可不要小瞧这红团印，这可寄寓着人们的美好愿望！红团印一般有福、禄、寿、喜、财、丁、贵及双孩儿、庆丰收等字样或图样。花样如此丰富多彩，做红团的主人巴不得一一接纳，受用一生甚至代代绵延下去。这也难怪，因为它囊括了人们美好愿望的方方面面。

一个个做好的红团被放进蒸笼里，就像一群小精灵在排队。我坐在灶台前把火烧得旺旺的。随着蒸笼中的热气不断冒出，红团的香味弥漫开来。蒸好的红团外皮红得发亮，就像一个个红红的小太阳。

“可以吃了！”奶奶喜悦地喊道。咬一口，软糯的外皮和红豆馅的香甜瞬间在口中散开，那浓郁的年味也在舌间蔓延开来，甜甜的味道、家的味道、年的味道一齐涌上心头！我们全家人围坐一起吃着红团，灿烂的笑声洋溢了整间屋子！

红团，不仅仅是一道传统美食，更是一种传承年味的方式，深深牵动着无数远离家乡、在外奋斗的莆仙游子的心弦。它如同一封封无形的家书，召唤着家人围坐一堂，共享这充满欢乐和温馨的时刻。

（责编/孙恩惠 责校/李希萌）

投稿邮箱：757801589@qq.com

指导老师 张佳欢