蔬菜栽培学课程线上线下混合式教学改革路径与实践

摘要""为满足应用型本科高校教育信息化需求，本文对园艺专业核心课程蔬菜栽培学在教学模式、教学内容和考核评价3个方面的现状进行分析，设计其线上线下混合式教学体系，并加以实践。教学体系设计方面，利用信息化网络教学平台，采取以学生为中心优化教学模式，以问题为导向重构内容体系，以过程为基础优化考核评价体系等措施，构建适合园艺专业的“慕课+雨课堂+超星学习通+微信公众平台”线上线下混合式教学模式。改革实践方面，调研学情，设定线上线下学习任务；关注资源，将学习资源整合为核心知识点解读模块和栽培技术基础，并在课前、课中和课后等环节加以应用；重构内容，优化线上线下教学设计；优化考核，采取多元化、全过程考核评价方法。实践表明，改革后的教学优化了教学资源，提高了学生的参与度和专业技能水平，提升了学习质量与效率，有助于实现涉农高校园艺人才高质量培养目标，为农学类专业相关课程信息化与教学的深度融合提供参考。

关键词""教育信息化；蔬菜栽培学；混合式教学；园艺

中图分类号""G642.0；S6-0 """"""文献标识码""A """"""文章编号""1007-7731（2025）04-0132-06

DOI号""10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.04.027

Reform path and practice of blended online and offline teaching in Vegetable Cultivation"course

CHEN Na """SHAO Qin

（College of Life Science， Resources and Environment， Yichun University， Yichun 336000， China）

Abstract "To meet the demand for educational informatization in applied undergraduate universities， the current situation of the core course of Horticulture， Vegetable Cultivation"was analyzed in terms of teaching model， teaching content， and assessment evaluation. It designed a blended online and offline teaching approach and put it into practice. In terms of design， an information-based online teaching platform was utilized， adopting a student-centered optimization teaching model， problem oriented reconstruction of content system， process based optimization of assessment and evaluation system， and other measures， a blended online and offline teaching model of “MOOC+Rain Classroom+Chaoxing Learning Platform+WeChat Public Platform” suitable for Horticulture majors would be constructed. In terms of reform practice， research on learning situations was conducted and set online and offline learning tasks; paied attention to resources， integrating learning resources into core knowledge point interpretation modules and cultivation technology foundations， and applied them before， during， and after class; refactored content and optimized online and offline teaching design; optimized assessment and adopted diversified and full process assessment methods. Practice showed that the reformed teaching had optimized teaching resources， improved student participation and professional skills， enhanced learning quality and efficiency， thereby achieving the goal of high-quality cultivation of Horticultural talents in agricultural universities， and providing references for the deep integration of educational informationization and teaching in agricultural related courses

Keywords "educational informatization; Vegetable Cultivation; blended learning; horticulture

随着现代信息技术的发展及网络平台的普及，人们的学习需求和学习方式发生了相应变化。陈玲霞等^[1]研究提出了一种将线下课堂与网络资源相结合的教学模式，对线上线下混合式教学的实施步骤、教学策略进行探索，包括设计丰富的教学内容、开展多样化的教学活动、构建科学的考核评价体系以及注重课后知识检测等，简化了教学过程，提升了教学质量。郑旭东^[2]对教育信息化2.0视域下的教育新生态进行深入解读，认为在智慧教育的创新发展中，应探索“三通两平台”的智能化升级和信息化创新应用，探索优质教育资源服务的创新供给模式与机制，坚持教育信息化系统全方位融合发展。孙杨等^[3]研究认为，随着信息技术的飞速发展及“互联网+教育”的应用，线上教学逐渐成为高校不可或缺的教学方式之一。将混合式教学模式应用于高校教学管理过程中，不仅能拓宽学生学习的时间和空间，而且能有效提高教学管理工作的质量和效率。

蔬菜栽培学是园艺专业的一门核心课程。近年来，现代农业产业发展对该课程教学及园艺专业人才培养质量提出了新的要求。相关学者针对该课程教学中面临的问题进行了深入思考与探究。刘周斌等^[4]研究认为，该课程要在有限的课时内系统讲述瓜类、茄果类等众多蔬菜种类的生长发育、产量与品质形成规律、环境调控及其具体栽培方式，课堂教学方法单一且缺乏创新性，关于产品品质及品质型蔬菜栽培的内容介绍相对较少，实践教学基地的规模无法满足实际需求。王婷婷等^[5]结合该课程在实践教学中存在的问题，从教学方法优化、教学平台搭建和与校外企业合作强化培养等方面进行改进，提高了实习教学效果与质量。李娟起等^[6]研究认为，受物候期的影响，该课程中蔬菜苗定植等实验教学须在学期初进行，以保证后续实验的顺利开展；而关于设施蔬菜种植技术的理论知识在课程后期才讲授，造成理论教学和实践教学存在连贯性不足的问题。现阶段，对于教师如何适应教育信息化发展趋势，构建一套完整的以学生为中心的线上线下混合式教学体系，将课程的理论性、实践性与现代信息技术有机结合，是教师在教学过程中面临的实际问题。对该课程进行基于教育信息化的教学改革，有助于提高学生的专业技能水平，重点培养其利用所学蔬菜栽培理论知识以及多种种植技术、管理方法解决实际生产问题的能力，对专业学生在果树栽培学、设施园艺学等课程学习以及完成毕业论文、实习实训等方面具有重要意义，有助于为学生毕业后开展蔬菜生产、种植与管理技术推广等工作奠定基础。

本文针对园艺专业蔬菜栽培学课程教学现状进行分析，借助慕课、雨课堂和超星学习通等平台，改革该课程线上线下混合式教学模式与实践路径，为推动高校农学类专业教学改革提供参考。

1 蔬菜栽培学课程教学现状分析

1.1 教学模式方面

常规教学模式下，该课程以线下多媒体展示、教室板书演示和田间生产实践等集中性面授教学为主^[7]。实践中开展线上教学主要依托超星学习通、腾讯会议等平台，在此过程中，师生之间互动性可能不足，缺乏交流，教师无法接收课堂反馈，学生课堂参与度低、兴趣下降，教学效果不理想；部分课堂授课仅是单方面提升线上教学的占比，忽视了线下教学的重要性，出现了教学效率低、对接困难等问题，难以实现线上线下教学的协同融合。同时，该课程部分实践教学的课时被压缩，由原来的36学时压缩到了16学时，以学生为中心的教学方式有待进一步应用，部分学生仅能在田间地头“走马观花式”参观，其生产技术能力难以得到全面提高。

1.2 教学内容方面

该课程理论教学内容较多、枯燥乏味，占据的课时较多，部分学生的课程参与度不足，学习积极性下降。总论章节以理论教学为主，要求具备足够的学时，使学生充分掌握相关知识；各论章节以生产实操和管理技术为主，需与理论知识相结合开展线下实践教学，若遇到极端天气或突发事件，则导致田间实践教学难以如期开展。陈书霞等^[8]研究认为，教材和授课内容的更新速度相对较慢，实践教学环节需引入更多案例，但在有限的时间内较难对更多案例进行详尽的解析和阐释。

1.3 考核评价方面

王婷婷等^[5]研究认为，常规考核方式主要考查学生在实习过程中的表现、签到情况、实操技能的熟练程度和报告撰写质量等内容，与现代化农业人才培养要求尚存在一定距离。实践中，部分教师在授课时与课程特点及现状的结合不足，线下面授和线上教育的优势未得到充分发挥，缺乏精心设计的内容、灵活多样的教学方案和过程性评价等，考核评价方式较为单一。

2 线上线下混合式教学体系设计

在课时有限的情况下，如何更好地利用线上教学资源，改变线上线下叠加的教学模式，建立稳定的教学活动结构、框架和程序，是该课程教师值得思考的问题，以使学生完善专业课学习过程，体现主动性、积极性和创造性。基于此，对线上线下混合式教学思路进行设计，结合线下教学优势构建和完善混合式教学模式，提高教学效率和效果。

2.1 以学生为中心，优化教学模式

在实施过程中，强调教学内容、过程、任务（项目）、方法和评价等要素，形成以真实为基础的教学环境，让课程教学尽可能接近真实的蔬菜生产全过程，构建贯穿线上与线下、理论与实践、课内与课外等教学全过程的自主、合作、探究型课堂，满足学生的学习需求，激发其学习动力。

2.2 以问题为导向，重构内容体系

基于线上线下混合式教学现状和存在问题，在该课程中设计一系列与实际问题相关的蔬菜栽培情境，引导学生探索和解决实际问题，深化对课程内容的理解；结合课程目标，依托网络教学平台和信息化技术，对教学内容进行模块化设计，形成“课前自学—课中导学—课后实践”的教学体系。具体来说，一是课前线上自主学习模块。导入真实案例等视频资料，让学生通过课前预习发现问题并进行汇总，开展头脑风暴活动，利用在线平台解决疑问，或在线下课堂教学环境及生产实践活动中向教师寻求帮助（先决条件）。二是课中合作学习模块，主要以重难点问题解析为主。设定线下面授课堂活动，通过讲解重点知识、真实生产案例和开展课堂讨论等方式，完成理论教学和生产实训教学，解决学生在蔬菜栽培学相关技术理论学习及生产技术实践过程中遇到的问题（核心环节）。三是课后线下学习模块，以蔬菜栽培实践为主。要求学生结合具体蔬菜生产情境完成基本实践操作，教师对相关技术进行步骤化示范和解析，培养学生发现、提出、分析和解决问题的思辨能力（素养目标）。

2.3 以过程为基础，优化考核评价体系

依托课程内容和教学目标，要求学生在课前根据设定的线上自主学习任务单进行自主学习，考查其交流互动、测试答题等情况；对学生的课堂表现（考勤、作业等）和课后学习成果（期末成绩、蔬菜生产等情况）进行考核，构建“线上与线下+过程与结果+自评与互评”的综合性评价体系，提高其主动参与学习的深度和广度，培养核心素养。

3 线上线下混合式教学模式改革实践

结合课程教学实际，依托网络媒体资源和教学平台，构建适合园艺专业的“慕课+雨课堂+超星学习通+微信公众平台”线上线下混合式教学模式，并对该教学模式改革路径进行实践，以提升专业人才培养质量。

3.1 调研学情，设定线上线下学习任务

园艺专业部分课堂教学仍以教师面授为主，学生在教学过程中处于被动学习状态，尤其是在部分生产实践课程中也以教师讲授和示范为主，考核模式单一，不利于培养技术技能型园艺人才。2023年9月，课程组教师以2021级园艺专业学生为调研对象，开展学情调查分析，依托网络平台发布蔬菜栽培学课程情况的问卷调查，内容包括学习状态、专业认可度和个人表现满意度等，以了解其学习背景、学习状态（专业认同感）和学习兴趣（课程喜好度）等，提高学习效率和教学质量。基于学情调查结果，设定符合学生需求的线上线下学习任务，包括课前线上自学、课堂线下教学和课后线上巩固等，从而实现教学目标。

3.1.1 课前线上自学 引入优质的线上学习资源，充实教学材料，发布线上学习任务。主要设定基础理论和实践感悟2个层次的任务，要求学生通过视频学习打卡记录、图片游戏记忆、内容小测试和话题讨论等互动活动，按时按量且规范地完成课前学习，并提出问题、标记疑难点；教师按照具体学情进行解答和分析，进一步巩固专业知识，延展前沿科研数据及成果。

3.1.2 课堂线下教学 基于课前线上自学情况，开展以学生为中心的研讨式教学与生产实践活动。依据学生自身特点和兴趣将其分成不同学习小组，采用任务式教学法，因材施教。学习小组汇总疑难问题，并开展各类蔬菜的生产实践活动；教师对重难点和疑点进行详细讲解，对具体生产实际操作进行示范和演示，安排蔬菜播种、育苗、定植、肥水管理、植株调整、病虫害防治和采收等全过程的生产实践任务。在此过程中，学生全程记录、观察，教师全程跟踪、指导和管理，以实现学生熟练掌握知识点、应用生产技术的教学目标。

3.1.3 课后线上巩固 在完成线上与线下教学任务后，按照教学内容布置相应的课后作业和练习，要求学生在超星学习通平台完成课后作业和针对性的知识测试练习，加深对核心知识点的掌握；同时，为进一步帮助学生掌握蔬菜生产技术，设定相应巩固性实践任务，带领学生自主参与、独立完成和自主解决蔬菜生产过程中遇到的实际问题，全面提升学生的技术技能水平。

3.2 关注资源，建设线上线下学习模块

拥有多元化的学习资源是开展混合式教学的基本条件之一，课程组教师建设相应的蔬菜栽培学课程线上线下学习资源，通过多元化的学习模块满足混合式教学需求。

3.2.1 资源整合 针对慕课、雨课堂和公众号等网络学习资料，挑选、整理实用的蔬菜栽培学相关学习资源。根据人才培养方案和课程标准要求，从园艺专业或行业相关资源中提取实用性较强的部分资源进行模块化设计，具体如下。（1）核心知识点解读模块。收集涵盖各章节重点知识，涉及各类生物学特征特性、栽培季节、栽培共性、肥水和病虫害等方面的资料，包括图片、视频、文献、音频和数据等相关素材，以及有针对性的、总结性的教参、课件和论文等解析模块。（2）栽培技术基础模块。收集涵盖各章节各类蔬菜的栽培技术相关资料，涉及瓜类、茄果类、根菜类和叶菜类等蔬菜，并对栽培视频、典型案例和前沿技术进行剪辑和整理，形成内容全、技术新且系统化的技术模块。

3.2.2 资源利用 钟程等^[9]通过教学资源库、云盘和超星学习通等途径建设资料库，包括图片、视频、PPT和文档等形式，在每个章节均将这些资源进行整合，以充分利用网络资源。在教学资源准备阶段，课程组教师利用互联网、多媒体资源及技术寻找适宜的学习案例和课程资料，有针对性地在课前线上学习、课中课堂面授、课后线下生产实践等环节对整理好的课程资源加以应用，具体如下。（1）课前线上学习模块。解构真实案例中涉及的知识点，课前通过超星学习通、邮箱和线上群聊等模式将自制视频、文献资料和音频案例等学习资源发放给学生，使其更直观地了解和熟悉课程内容、发现和思考蔬菜生产实际中的问题，激发学习兴趣和积极性。（2）课堂面授模块。基于学生线上自主学习过程中遇到的问题和困难，在线下面授课堂对重难点进行深入讲解，对学生汇总的问题和困难进行讨论。（3）课后实践模块。对课前学习资料中的重点内容和技术进行统一讲解与示范，侧重生产任务和实践活动、成果导向，以营造真实、互动和互帮的蔬菜生产氛围，激发学生的学习主动性。

3.3 重构内容，优化线上线下教学设计

基于线上线下混合式教学，重构教学内容，对教学模块、教学活动等进行设计，采用示范式、启发式、探索式、讨论式以及生产实践与体验等教学方式，安排课前、课中和课后的教学实践活动。

3.3.1 线上教学设计 课前，在超星学习通、公众号、校园教学资源库和课程学习群等平台预先发布单元导学、课件、教学视频、话题讨论和测试文本等教学资源，并布置学习任务或活动，设置教学资源观看及学习记录、头脑风暴和小测试等环节，要求学生依托在线教学平台进行学习和讨论，并提交相应的课前作业、遇到的问题以及头脑风暴结果等，增设在线教学中的师生互动、生生互动环节，更好地跟踪教学效果，充分调动学生的学习兴趣，帮助其更好地掌握专业知识。

3.3.2 线下教学设计 贾凯等^[10]在课内研学阶段，针对学生课前反馈的问卷、讨论等结果，分析其对知识的掌握程度，并在线下课堂面授教学中精准施策，有针对性地集中讲解、答疑。实践中，将学生分成3 ～ 6人的学习小组，以小组为单位进行问题探讨、文案汇总，便于教师在课堂上对重难点进行解析，并根据学生反馈的疑难点设计相应的课后作业；分享研究热点、前沿文献等相关资料，要求学生设计相关实验，通过线上线下指导，帮助其更好地掌握蔬菜栽培技术。此外，实践教学设计层面，以慕课等为渠道，整理蔬菜生产实践相关内容，让学生在课前进行线上学习，课中教师示范与讲解蔬菜相关的栽培理论和技术，设定各类蔬菜生产教学模块，要求学生课后分小组进行各类蔬菜的生产实践活动，教师全过程提供指导和进行管理，提高学生的专业技能水平。

3.4 优化考核，构建线上线下考评体系

该课程线上线下混合式教学分为在线学习、线下面授和生产实践3个环节，采取多元化、全过程的考核评价方法，构建激励性评价、过程性评价和结果性评价相结合的线上线下考核评价体系，实现“线上与线下、过程与结果、态度与成果、自评与互评”相结合，使教学评价更客观、更全面、更科学。（1）激励性评价。对学生课前预习和课后实践的参与度和积极性进行考评，主要针对课程预习、在线讨论和测试等学习情况，将学生的日常表现进行可测性统计，以提高其学习的积极性和主动性，占总成绩的10%。（2）过程性评价。对课前、课中、课后整个过程中学生的学习效果进行考评，主要包括线上、线下课堂面授情况（考勤、作业、讨论和表现等）以及课后线下实训情况（操作、管理等），占总成绩的45%。（3）结果性评价。对于理论教学，主要采取期末闭卷考试的方式，重点考查学生对专业理论知识的掌握情况，从蔬菜栽培种类及类型、生长发育和栽培共性、育苗、肥水管理技术等多角度、多层次进行理论考查，占总成绩的30%；对于实践教学，主要采用“学生自评（5%）+组内互评（5%）+教师测评（5%）”的方式，对学生的蔬菜生产成果进行考评，占总成绩的15%。

4 线上线下混合式教学改革实践成效分析

2023年10月至2024年5月，对2021级园艺专业学生进行1学年（总论和各论2个部分）授课情况的跟踪与调研，发放问卷50份，有效回收率100%。具体调查内容包括学生学习模式偏好、学习效果自我评价、线上线下学习感受、线上线下学习时间分配、学习中遇到的难点与挑战以及对线上线下混合式学习的建议等。主要调查学生主动学习情况、知识点掌握情况、技术技能水平锻炼提升情况等，并进行统计分析，以检验该课程线上线下混合式教学模式的实施效果。结果表明，（1）参与度与积极性明显提高。85%以上的学生表示喜欢自主学习模块和生产实践模块，对教师发布的视频、文本等线上资源较为感兴趣，乐于思考、实践，并积极参与到蔬菜学的学习和生产实践中。这种由理论教学扩展为基础理论与生产实际案例相结合的线上线下混合式教学模式，可以让学生获得较好的体验感和成就感，极大调动了学生的学习积极性。（2）学习效率和质量明显提高。通过对课堂教学进行多角度、全方位的线上线下混合式教学模式改革，充分利用网络资源和教师组织的教学材料，对教学内容进行优化，将课前学习、课堂互动和课后生产实践等环节有机结合，开展师师教研、师生互动、生生互动互帮，将有限的课时进行扩展。80%以上的学生表示非常喜欢改革后的教学环节和模块设计，认为其提高了学习效率和质量，对知识点的理解更为充分、对生产技术的掌握更加精准和熟练。

此外，学生对线上线下相结合的授课方式提出了积极的意见和建议。部分建议如下。（1）进一步优化学习资源。对所收集的各种资源和素材进行精准梳理，如视频内容、测试题、前沿案例和文献资料等，以确保知识点的全面性和技术的前瞻性，挑选有价值的、系统化的知识点，作为教学的扩展内容，确保线上线下教学的契合度。（2）搭建资源共享和互动平台。基于校校合作、校企合作，深化教育教学合作理念，与不同高校教师、学生进行学习交流，安排学生在企业从事生产实践活动，解决部分细节性的、前沿性的、应用性的学习难题，更好地拓宽其学习眼界与视野，提升学习能力。

随着信息化技术的迅速发展，各高校大力推进教育信息化改革，鼓励教师利用互联网和多媒体技术进行教育教学模式创新，在发挥常规教学模式和信息化教学模式优势的基础上，形成线上线下相结合的混合式教学模式。这有助于推动教师“教”与学生“学”的转变和融合，充分体现“教师为主导，学生为主体”的教学理念，提高学生的创新思维、综合能力和素养，从而实现教育教学的转型和飞跃。"蔬菜栽培学线上线下混合式教学是一项针对园艺专业教学的重要改革和探索，以线上线下教学模式的有效应用为载体，在实践过程中不断探索教学方法、教学内容体系和考核评价机制的改革路径，重点突出学生的主体地位，注重学习效率和效果的提升，可为教育信息化背景下涉农专业课程混合式教学改革提供参考。

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（责任编辑：杨欢）