岁月深处的红豆香

小时候，换季总是让我感到惶恐不安。特别是春末夏初，双手像被遗忘在雨中的叶子，湿漉漉的，手心总是挂满细密的汗珠，掌心长满了密密麻麻的小疹子，红得刺眼，痒得让人抓狂。我忍不住用指甲挠、用衣服蹭，直到皮肤破开，渗出透明的液体。那液体一旦沾到别处，疹子便如瘟疫般蔓延，占领整个手掌，痒得不能入睡。

妈妈带我四处求医，医生说是湿气侵体，给我开了药膏，每天一遍遍地涂抹，虽然能缓解一点刺痒，但却治不了根。后来，妈妈听说红豆薏米水可以祛湿，于是开始每天熬一锅，执着地守护着那小小的希望。

每次熬水前，妈妈都会抓一把红豆，用冷水泡在小碗中，静静等待它们喝饱水分，慢慢变得饱满、圆润。妈妈还特意叮嘱我：“红豆要选细长的，这样煮出的汤才够醇厚。”泡好的红豆下锅后，先用大火烧开，再改小火慢慢熬炖。等到锅里红豆的外皮微微裂开，香气便如精灵般溢出，弥漫在整个厨房。再煮上三五分钟，关火、盛汤，汤色红润、清透，轻轻抿一口，那醇厚的豆香便弥散在唇齿之间，让人沉醉。

红豆汤于我，不仅仅是解渴的饮品，更是治愈病痛的神奇药方。我满怀期待地喝下一碗，心里暗暗祈祷，希望一觉醒来疹子能奇迹般地消失。

喝完了汤，妈妈还会细心地把煮得软烂的红豆捞出来，再上锅蒸熟，这便是豆沙，绵软、香糯，吃时兑上一勺蜂蜜，香甜的滋味便融化在舌尖。夏天时，妈妈会把红豆冷藏，做成冰沙，凉意沁入心底，既消暑又解腻；冬天时则要趁热吃，红豆沙的温暖从喉咙一路滑到胃里，驱散了寒意。那时的红豆沙，对我而言是最奢侈的甜品，是妈妈用心熬制的“幸福秘方”，让我觉得手上的刺痒也没那么难以忍受了。

令我惊喜的是，当又一个春天过去，湿疹竟没有再犯。岁月流转，我离家工作、结婚，每日奔波忙碌。又一次换季，当湿疹再次折磨得我夜不能寐时，我才猛然意识到，已经很久没有喝到妈妈熬的红豆汤了。

于是我开始自己动手煮，可熬制的过程并没有想象中简单。要么火候不足，豆子不开花，生涩得难以下咽；要么煮得过火，豆子全都炸开，汤水浑浊，失去了那份清淡的甘甜。原来，看似简单的红豆汤，也需要耐性与用心。怪不得当年母亲常常守在炉边，时不时揭开锅盖，细细查看火候。

现如今我终于明白，那份香甜、醇厚从不仅仅是红豆汤本身，而是母亲用心熬煮的爱。