风来 秋雨 露水凉

二十四节气 HANLU

“袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。”

这句描绘寒露节气的经典诗句，是唐代诗人白居易所作。“凄”从何来，是从由凉转寒的风里，还是从黄叶飘零的景里？每年公历1 0月8日或9日，当太阳到达黄经1 9 5度时，即为寒露。这是二十四节气中第一个带寒字的节气。

寒露分三候，每候五天：一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。意思是此时大雁大举南迁，鸟雀少而蛤蜊多，菊花已普遍开放。

寒露养生四原则

一要养阴润肺，防止秋燥。饮食可以酸、甘、润为主，可涂擦护肤霜以保护皮肤。

二要饮食清淡，防止肥甘。多吃一些清淡质软、易于消化的食物，如粥品。

三要注意保暖，脚不宜露。民间有“白露身不露，寒露脚不露”的养生保健谚语，以防寒从足下生。

四要适当“秋冻”。因人而异，可以慢慢添衣，略觉寒意，以适应寒冷，但要因人而异。

二十四节气 HANLU

寒露养生食谱

食谱一：瓜子芝麻糊。

原料：白芷6 0克，当归6 0克，川芎6 0克，炙甘草6 0克，甜瓜子6 0克，松子仁3 0克，糯米1 5 0克，黑芝麻5 0 0克。

做法：①前四味浸泡、煎煮、滤汁。②以药汁充分浸泡甜瓜子、松子仁、糯米，晒干；再如法浸泡、晒干，直至药汁用完。③将甜瓜子、松子仁、糯米加上黑芝麻一起炒香，研为细末，沸水冲糊食用。

功效：活血补血，乌发养颜，去燥润肤，润肠通便。

食谱二：地黄母鸡汤。

原料：母鸡1只，生地黄5 0克，龙眼肉3 0克，大枣5枚，葱、姜等调料适量。

做法：①母鸡宰杀脱毛去内脏，洗净，焯水去血。②起油锅至七分热，将母鸡下锅油炸至变色，捞出沥油。③生地黄、龙眼包布，纳入鸡腹。④将母鸡放入砂锅中，加葱、姜、料酒、大枣，武火煮开，文火慢炖，加盐调味即可。

功效：温中益气，滋补津液。

食谱三：茯苓饼。

原料：茯苓2 0克，面粉2 0 0克，油、白糖适量。

做法：①茯苓研成粉，在茯苓粉中加入面粉、少许白糖和油，揉成面团。②将面团压成一个个小饼，外面撒一点面粉。③平底锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。

功效：利水渗湿，健脾宁心。

注意事项：脾胃虚弱者贸然进补可能虚不受补，难以吸收食物的营养。茯苓饼可作为进补前先行调理脾胃之品。

内容来源：综合央视新闻、人卫健康微信公众号