晒地瓜干

前段时间妈妈带我去外公家挖的地瓜还剩两大袋没吃完。妈妈说放久了容易烂，打算把地瓜晒成地瓜干。我一听可开心了，因为我只在超市里见过袋装的地瓜干，现在可以自己动手做。

妈妈把做地瓜干的几个步骤（zhòu）告诉我，接着就开始行动了。我们先准备好菜刀、菜板、蒸笼和晾晒架，然后洗地瓜。没洗的地瓜全身都是干泥巴，闻起来有泥土的气息。我们把地瓜放进水桶里浸一会儿，再用板刷轻轻地刷洗干净。这时候的地瓜好像脱掉了脏外套，个个变得洁净鲜亮。

妈妈把洗好的地瓜切成几大块，放进蒸笼里蒸。等到地瓜蒸熟时，整个厨房里都飘荡着香甜的气味。妈妈连忙把热气腾腾的地瓜摆放在桌子上冷却。

大概过了两个小时，可以切地瓜了。妈妈边示范边说：“不能切得太薄，太薄会被晒得干枯，吃起来口感不好；也不能切得太厚，太厚不容易晒干、晒透。”这可难不倒我，因为平时我就是妈妈的小帮手，有时也帮着切各种菜。刚开始，我小心翼翼地切，不一会儿就熟练起来。没过多久，所有的地瓜都被切成了厚薄均匀的地瓜片，一片片整齐地铺在好几层晾晒架上，放到阳台上晒。阳光下，粉红、金黄的地瓜片好像操场上准备做操的队员一般，活泼又富有朝气。

晒了两三天，地瓜片就干透成形了。我迫不及待地吃了一片，哇，香甜软韧，挺有嚼（jiáo）劲，真好吃呀！妈妈微笑着说：“这可是健康的零食，原汁原味，没有任何添加剂哦！”

嘿，这样的零食，我好喜欢！

文章详细地描写了晒地瓜干的步骤，说明小作者亲身参与了制作。她观察得很仔细，动手能力也很强。我也想亲手做一次地瓜干。