骨折后的饮食建议

日常生活中，骨折是一种极为常见的疾病，一般来说，骨折后需要长时间的治疗及康复，如果治疗和康复方法失当，有可能对骨折患者造成较大的危害，甚至出现后遗症等。所以，关注骨折后的康复极为重要，其中骨折后的健康饮食又是非常重要的一环。骨折患者吃什么对病情恢复最好？俗话说吃什么补什么，然而真的是这样吗？本文逐一解答这些问题。

什么是骨折

骨折是指骨的完整性或连续性被破坏或中断。当骨骼承受的外力或内在应力超过自身能承受的最大强度时，就会发生骨折。主要表现为局部出现疼痛、肿胀、活动障碍；骨骼畸形、反常活动；骨擦音／骨擦感（骨折端之间摩擦或碰撞的声音／感觉）。骨折的主要原因有以下几个方面。①创伤：这是最为常见的骨折原因，包括运动、交通事故、摔倒、撞击等；②骨质疏松：往往发生于老年人，骨的脆性增加，导致骨骼受到外力后容易出现骨折；③疲劳性骨折：主要体现在一些重复性的运动上，比如长时间跑步、负重等；④病理性骨折：是指骨骼本身就有病变，当受到轻微外力或仅仅是进行日常活动，即可发生骨折。

当我们受到外伤后，很多时候并不能确定是否发生了骨折。此时，我们需要做的是保护受伤肢体，患肢制动，就地取材．使用夹板、木棍、书本、绷带、绳子等固定患肢，谨慎移动受伤肢体，防止二次伤害，及时转运至医院就医，明确受伤的严重程度。当明确骨折就医治疗处置后，接下来就是配合医生进行康复治疗。这时，家属能做的就是照顾患者的饮食。

骨折后应该吃什么

许多人都说吃什么补什么，很多家属认为骨折后一定要多喝骨头汤，能促进骨折愈合。于是早晚都给骨折患者熬制骨头汤。殊不知这是个误区。在熬汤的时候，骨头中的嘌呤、脂肪都会融入到汤里面，而钙含量却极少；大量骨汤使体内的无机物含量升高，反而阻碍骨折愈合，并且容易导致肥胖，增加骨骼负担。

那么骨折术后究竟应该吃什么？①骨折初期，即骨折后的1-2周。此时骨折处肿胀未消退，瘀血未化，气血运行不畅，治疗以活血化瘀为主，饮食需清淡、易吸收和消化，比如新鲜的水果蔬菜、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉之类的食物。②骨折中期，即骨折后的2-4周。此时瘀血慢慢消退，骨折端开始修复，手术后伤口也基本愈合。饮食应由清淡转为高营养、高蛋白，以满足骨痂生长的需要。可以适当吃点鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类、牛羊肉及动物肝脏，每天喝牛奶，配合绿色蔬菜，以补给更多的维生素。此类高营养食物可以增强骨质，促进恢复。③骨折后期．即骨折后5周以上。这时候骨痂已经生长，骨折端初步愈合，但尚不够结实，应补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以适当多吃点富含钙、磷、铁等矿物质的食物，如牛奶、青菜、豆制品、动物肝脏、鱼虾等。

骨折后不该吃什么

适当的饮食可以加速骨折的愈合过程，而不当的饮食则可能延缓恢复。以下是在骨折恢复期间应避免或限制的饮食禁忌。①忌吸烟饮酒。烟草中的尼古丁会收缩血管，影响骨折端的血液循环，从而导致骨折端营养供应差，对骨折愈合影响极大；而酒精是刺激性物质，对骨折愈合不利。②忌辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、大蒜、胡椒等。这类食物可能加剧伤口周围的肿胀和疼痛，影响伤口及骨折愈合。③忌碳酸饮料。饮用大量的碳酸饮料可导致骨质疏松，影响钙的吸收，不利于骨折愈合。④忌油腻食物。油腻食物会导致消化不良，对骨折后卧床患者尤其不友好，可能会有腹胀、便秘等不适。⑤忌大量进补骨头汤。前面说过，骨头汤内钙含量少，营养价值一般，大量饮用会导致高血脂、高尿酸，而对骨折愈合帮助较小。⑥忌高盐、高糖饮食。此类食物可能会阻碍伤口愈合，导致伤口并发症，如感染、愈合不良等。⑦忌酸性食物。钙可溶于酸，此类食物会增加钙的流失，影响骨折愈合。

其他康复建议

患者家属除了给患者提供健康的饮食之外，还需要嘱咐其进行正确的康复锻炼。康复锻炼早期介入，可以避免和减轻许多并发症和后遗症的发生，提高临床疗效，有利于患者早日回归社会。①骨折后3周内，此期的主要目的是消除肿胀、缓解疼痛、促进骨折愈合。予以患者抬高患肢，被动活动未固定的关节；在骨折复位、固定后，即可开始进行被固定区域的肌肉等长收缩训练。手术创伤疼痛缓解之后，即可开始练习骨折相邻两端关节，在安全范围内由小到大，逐渐训练至最大范围，每天数次。②骨折后3-12周，此期主要目的是软化和牵伸挛缩的纤维组织，增加关节活动范围，增强肌力。可逐渐进行患肢的肌力锻炼，增加抗阻力锻炼，同时配合肌肉按摩；受累关节进行各轴位的主动、被动活动直至活动范围正常；可进行适当的日常生活活动训练，逐渐提高生活自理能力和肢体运动功能。③骨折后3个月，此期从骨折临床愈合到骨痂改造塑形完毕，骨折端已稳定，能耐受一定的应力，可扩大关节各方向的活动范围，恢复肌力，增加肢体运动功能，重新训练肢体的协调性和灵巧性，以促进生活和工作能力的最大程度恢复。

骨折后的饮食对患者康复具有重要影响。愿在医生的治疗及患者家属帮助下，患者的骨折能快速康复，早日回归正常生活。