养猪持续盈利，但需防范2025年春节后的市场风险

据农业农村部监测，2024年9月下旬，猪价高位止涨回落，但生猪养殖仍保持较好的盈利水平。受开学季和中秋节、国庆节消费利好预期影响，2024年8月，猪价出现一波较快上涨行情，8月的第3周，全国生猪平均价格达到每公斤20.92元的阶段性高点，价格环比上涨3.5％，同比上涨21.6％。

随着养猪盈利增加，生猪出栏数量增多，猪价止涨回落，9月第3周跌至每公斤19.60元。

以往在猪价上涨、养殖盈利水平较高时，能繁母猪存栏量一般都会增加，直至猪价下跌带动仔猪价格下跌，母猪养殖出现亏损后，母猪数量才会被动减少。近几年，农业农村部通过开展生猪产能调控，向广大养殖场（户）发出超前、明确的产能增减“信号”。在2024年猪价上涨过程中，全国能繁母猪存栏量总体较为稳定，且仅维持增长3个月后（5—7月），就在产能预警信息的引导下提前回调，有利于减轻后期猪价下行的压力和幅度。

近年来，随着生猪生产监测体系的完善和产能调控方案的落实，农业农村部逐步形成了研判生猪供应和调控生产的关键指标和较成熟方法，即“长期看母猪，中期看仔猪，短期看中大猪”。2024年8月，全国能繁母猪存栏量4036万头，相当于3900万头正常保有量的103.5％，处于产能调控绿色合理区域；中大猪存栏量同比下降4.8％、环比增长1.8％，已连续3个月增加，正好对应9月和10月的消费需求增加。预计秋冬季节猪肉整体上产销两旺，生猪养殖盈利保持在较高水平。

但值得关注的是，8月新生仔猪数量持续较快增长，环比增长0.7％，同比降幅收窄至3.3％。有规模猪场新生仔猪数量连续3个月高于4000万头。按照6个月的育肥周期，这些仔猪将在2025年春节后的消费淡季上市，届时可能会拉低猪价，需要提前采取防范措施。

“建议养殖场（户）顺时顺势出栏，避免过度追求后市猪价上涨而错过季节性行情，及时锁定养殖利润。仔猪补栏要核算好生产成本，避免生猪出栏成本过高，遭遇2025年春节后猪价季节性下行造成的市场行情风险，做到上半年市场淡季少亏和不亏。同时，冬春季是动物疫病高发期，养殖户要加强营养管理和疫病防控，保障生产稳定性和安全性。”农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇说。

据农业农村部畜牧兽医局相关负责人介绍，下一步，农业农村部将坚持政策稳产能、市场调产量，持续抓好稳政策、稳预期、稳市场等重点工作，保持生猪合理产能，缓解养殖周期性波动。用好大型猪企常态化联络机制，继续加强大型猪企经营风险监测预警，引导企业合理控制产能，提前部署防范和应对2025年春节后可能出现的猪价大幅下跌行情风险。

（摘编自中国农网 作者：刘一明）