从奶山羊育种到矮砧苹果繁育，千阳农业的求变之道

深藏在关中平原西陲的千阳县，处在北纬34度这一黄金农业生产区。很多国人并不知道的是，就是这样一个西北小县，既是世界优质奶山羊繁育基地，还是全国著名的矮砧苹果之乡。

千阳缘何能在农业领域如此“出圈”？究其原因，千阳一直都在以国际化视野求新求变求突破，不断将新质生产力注入农业发展，寻找到了农业高质量发展之道。

2024年7月3日，中国奶业协会第十五届奶业大会在武汉举行。会上，千阳县副县长何红军分享了该县在推动奶山羊产业转型升级过程中积累的为小规模养殖户安装智慧型移动羊舍等诸多经验。千阳县种羊场场长李杰则以“探索奶山羊数字化管理新模式实现种业科技自立自强”为题，通过实践案例深入剖析了数字化管理为奶山羊养殖提供的科技支撑。这两则典型案例赢得了与会代表的一致好评。

国内品系最完整的莎能奶山羊种群县

国内奶山羊界有个共识：“奶羊在全国，种羊在千阳”。2021年，千阳县种羊场成为首批国家级奶山羊核心育种场，培育的奶山羊被业内称为中国的种羊“芯片”。2022年，千阳县奶羊全产业链融合发展模式获全国农牧渔业丰收奖。

许多国人或许并不知道，在关中平原西端的千阳县，居然深藏着一座种羊场，多年来一直吸引着国际奶山协会专家、学者的频繁造访。

1972年，国内仅存的84只莎能奶山羊来到了千阳县。从那时起，千阳县种羊场便与西北农林科技大学科研工作人员通力合作，专注于莎能奶山羊的纯种繁育、保种扩繁和良种推广。迄今已发展良种场55个，扩繁场135个，良种羊存栏12.6万只。所培育的莎能奶山羊遗传性能稳定、生产水平高、耐粗饲且抗病性强，每年推广销售3万余只，先后被国内28个省（自治区、直辖市）引种推广，并出口泰国近千只。此外，种羊场还参与了全国数百万只奶山羊的改良，以及关中、文登、崂山等多个地方品种的培育。因其卓越贡献，被评为“世界奶山羊样板示范养殖场”和“世界名优奶山羊良种繁育示范场”。

千阳县种羊场新建成的全国首家奶山羊育种工程技术研究中心门口，悬挂着李杰最为看重的上合组织授予的“上海合作组织农业技术交流培训实训基地”牌子。在研究中心，他娴熟地操作起了“莎能奶山羊种质资源可视化管控平台”，平台上清晰显示着每只奶山羊的家系、谱系、产奶量，以及每只公山羊的精液量等数据。

李杰操作的可视化管控平台技术的日益成熟，使千阳县成为全国首个率先整县推广奶山羊“种公羊选种选配、人工采精、常温配送、可视精准输精、B超妊娠检查”五大核心技术的新型奶山羊繁育县。同时，还形成了《奶山羊冷冻精液人工授精技术规范》等8项技术标准，获批“羊人工授精保定栏”等3项国家专利及3项全省农业技术推广奖。千阳县的奶山羊已经形成集育种、保种、管理和疾病防控于一体的完整技术体系。

目前，千阳莎能奶山羊核心群年均单只产奶量突破1吨，屡创行业新高，乳蛋白、乳脂肪等指标均居全国行业领先。如今，千阳县种羊场已成为陕西省种公羊站、奶山羊良种推广销售平台和胚胎移植中心，并建立了种羊电子系谱档案及大数据中心，实现了良种推广线上线下互联互通。

以新质生产力推动农业增效农民增收

总投资11亿元，占地466亩的正大奶山羊全产业链示范项目落户于张家塬镇柳家塬村，这是正大集团在全球范围内布局的唯一奶山羊产业项目，该项目整合全球资源，其现代化、规模化的发展理念吸引了业界广泛关注。项目预计分三期实施，截至目前，已完成一期投资6亿元，并成功引进首批2500只英国约克夏莎能奶山羊良种。现已产羔2000余只，其群体日均单产达到4.6公斤，年单产突破1.2吨，产奶量创新行业纪录。

千阳县充分发挥龙头带动作用，利用正大现代化高效养殖模式，在崔家头村，新建成一座千只奶山羊的扩建繁育基地。该基地是泰国正大集团与千阳县政府合作的试点项目，采取政府引进项目资源、正大提供技术托管、金融机构提供资金，以及村专业合作社负责固定资产投资的合作模式，旨在探索把羊乳产业增值留在乡村、把产业收益留给农民的创新型农村经济发展模式。据正大集团工作人员介绍，该项目已建成并投用，此外，在寺坡村建设的存栏5000只的高效养殖示范园计划于10月底完成建设并投入使用。

7月份，千阳县畜产局与多家企业签订了投资协议。先后与北京莱澳特牧业科技有限公司签订投资2600万元的智慧型移动羊舍和社会化服务项目协议，与陕西元景物语农牧产业有限公司签订投资1000万元的千阳县奶山羊公羔育肥及屠宰加工项目协议，与陕西盛昱千羊乳业有限公司签订投资500万元的奶山羊养殖项目协议。通过社会各方的共同参与，千阳县目前已建成4个万只规模的羊场和15个千只以上的规模化养殖场。通过政策支持家庭牧场模式，帮助农户发展奶山羊产业，目前已发展百只以上规模养殖场户310个。“智慧移动养殖”模式也在大力推广中，先后为存栏15-30只的小规模养殖户安装智慧型移动羊舍100栋，有效支持散养户提升饲养标准、配套智能设施、发展壮大规模，确保实现绿色环保的养殖模式。

如今，千阳县奶山羊全产业链完全建成，并与乡村振兴战略深度融合。全县选派了76名技术服务特派员驻村提供“保姆式”全程技术指导服务，形成了“千阳奶山羊专家”劳务品牌。全县建成了5个市级标准化兽医站、30个奶山羊人工授精站点，并创建了省级布病净化示范区，整个产业保障服务体系不断完善。

全县1.2万户农民通过奶山羊产业实现增收。农民既可销售莎能奶山羊良种，也可出售鲜奶增加收入，还可通过土地流转、资产收益、养殖场务工、饲草种植交售及自身发展养殖等多种途径方式提升收入，实现户均年增收3万元。

只有销售端的升级，才能让群众能真正受益。陕西省级农业产业化龙头企业陕西飞天乳业有限公司，依托其在液态奶领域的发展优势，探索形成了集研发、生产、销售为一体的高端羊乳液态奶制品发展路子。液态羊乳产品的上市打破了以羊奶粉为主的产品单一局面，拓展了新的消费群体，并在全省占据领先地位，连续亮相上海进博会。

“新技术、新机制、新模式，为强县兴村富民注入强劲动力。”千阳县畜产局局长石峰介绍说，千阳县探索出了一条不断为产业发展注入新质生产力、让农民摆脱智能鸿沟实现乡村振兴的富民强县之路。

在千阳，人们时常开玩笑说，“千阳的苹果，千阳本地人很难吃到”。问及原因，答案总是离不开千阳苹果的卓越品质和高端市场定位。千阳的“美味”与“富金”苹果三次成为“飞天苹果”直飞太空，“魔笛”“金冠”等新品种苹果还亮相人民大会堂，“米奇拉”苹果还被作为国礼赠送给出席中国阅兵式的各国政要。千阳苹果不仅名列省级公用品牌，还入选全国“名特优新”农产品名录，成为高端市场的宠儿。正如当地人所说，“大部分千阳的苹果都进入高端市场”。

千阳苹果的转型重塑与创新突围

十多年来，千阳县一直都把矮砧苹果作为富民强县的首位产业来抓，持续深耕苹果技术研发和推广。目前，全县已建成种植13万亩矮砧苹果和3万亩苗木的繁育基地，全产业链产值达到27亿元。千阳县成为全国最大的矮砧苹果生产基地和苗木繁育基地、唯一的矮砧苹果之乡。

2011年，千阳县为充分利用本地优越的自然生态环境，积极采取招商引资的方式，组织企业远赴欧洲等国考察后，于当年年底完成了土地流转，引进了米奇拉、蜜脆、澳洲青苹、维纳斯黄金等110多个国内外优质苹果品种。

2012年春天，新模式、新装备、新技术在千阳全面落地，“这就是第三代矮砧果树苗”，矮砧苹果产业变革开启了新篇章。同年，西北农林科技大学、宝鸡市果菜管理局和千阳县联合设立了西北农林科技大学宝鸡千阳苹果试验示范站，进一步推动了苹果产业的技术创新与示范推广。经过多年的发展与探索，千阳县逐步成为国家矮砧苹果综合标准化示范区、中国苹果苗木之乡和中国矮砧苹果之乡。

2014年，千阳县组建了苹果“田间大学”，以定向培养、科学评定、精准管理为切入点，专注于培养苹果种植专业人才。培养的257名苹果师傅、560人职业果农为宁夏彭阳、甘肃静宁、四川凉山等10个省份的30个苹果种植区进行技术服务，累计嫁接苹果苗木800万株、销售苹果苗木600万株。千阳的“田间大学”因此被评为首批全国新型职业农民培训示范基地。

千阳县通过引进的木美土里、海升、天地生态等企业，买断了“瑞香红”“秦脆”“福丽”“福久红”等优质苹果品种的生产经营权。2015年10月，国家矮砧苹果综合标准化示范区现场会在千阳召开。同年，千阳县成立的苹果产业协同创新中心与8RPzWF+245mIi8ZvYszyYa6rym3XrW0nqNTq490B+Tc=宝鸡苹果研究院一道突破了组培繁育的核心技术。在国内首次实现了“离体嫁接”，不仅让千阳苹果完美实现了转型重塑，还填补了早花早果、高产优质的技术空白。千阳县的3万亩苹果苗木基地每年可出圃3000万株优质大苗，“种苗每株能卖到50元”，产业发展收益持续提升，逐步形成了矮砧苹果品种最全最优在千阳的发展态势。

千阳苹果还实现了创新突围。千阳探索出一套“矮砧大苗、格架密植、水肥一体、轻简作务”的苹果种植技术规范，刷新了“当年见花、次年挂果、三年丰产”的现代苹果生产新纪录。苹果全程机械化生产模式与典型案例已在全国推广。2018年5月，2万株苹果苗木出口吉尔吉斯斯坦。此后，每年出产的3000万株苗木占据全国市场的72%、全球市场的20%，远销国内15个省的50多个地区，并出口至共建“一带一路”国家。2022年12月，《五项矮化苹果自根砧栽培技术规程》通过省级标准认定。

2019年12月，千阳苹果被全国名特优新农产品名录收录。2021年9月，被认定为省级区域公用品牌，入选2022年度市场欢迎的果品区域公用品牌100强。澳洲青苹等7个品种通过绿色食品认证，妙耕、华圣等苹果示范园通过有机食品认证，海升、华圣1.1万亩苹果示范园通过欧盟良好农业（GAP）认证。

如今，在距离千阳县30多公里的宝鸡市，建成了亚洲规模最大、最先进的全自动分拣线。千阳县建成了7万吨果品冷库和7条分拣线，引进新元果业、恒立丰等5家果用物资生产企业。千阳红苹果产业园已建成投用，形成了产、销、加一体化发展，储运协同配套的业态。此外，千阳还建成千湖林海休闲园、海升苹果示范园、妙耕农业生态园、宝丰苹果采摘园等四大园区，带动全县1.2万户果农年均增收2万元，65个村集体经济总收入达到8618万元。

据千阳县农业农村局的工作人员介绍，到2025年末，千阳县矮化自根砧苹果苗木繁育基地将稳定在3万亩，标准化示范园面积将达到5万亩，认证绿色、有机果园面积将达2万亩。预计亩均产量超过3吨，总产量突破40万吨，苹果全产业链产值将突破30亿元。