北方冬季蔬菜大棚种植与养护关键技术探讨

摘要：从气候分布上来看，国内许多北方地区在冬季需要面临相对寒冷干燥、强降雪天气与降温天气相对常见等气候问题，降低蔬菜大棚种植与养护效果的同时，也带来了较多的管理难题。若想要提高北方蔬菜种植与供应的成效，则需要对大棚种植工作当中所涉及的各项内容进行管控与调整，明确目前北方冬季蔬菜大棚种植养护当中存在的各项问题，以此来多方位提升蔬菜大棚的种植与生产能力。

关键词：蔬菜种植；大棚管理；种植养护；技术分析

近年来，群众越发重视蔬菜供给质量，带动蔬菜品类越发繁多的同时也对北方冬季种植工作带来了较大的挑战。北方进入冬季后气候相对寒冷干燥，多数蔬菜品种无法在冬季实现大规模生产。而蔬菜大棚则可以有效突破这一问题，为各类蔬菜提供相对适宜的生长环境并实现蔬菜品类的全年供应。但是蔬菜大棚本身会受到冬季气候变化以及天气条件等方面的综合影响而出现各类问题。由此，需要相关工作者对蔬菜大棚种植与相关养护的关键技术展开研究与分析，在完善大棚种植工作流程的基础上，进一步提高蔬菜种植产量与质量。

1 推进冬季蔬菜大棚种植工作的意义

我国是农业大国，农作物整体种植生产成效与民生之间有着直接关联，并且随着群众生活水平的全方位提高，人们越发重视起蔬菜种植与生产工作的实际推进效果，蔬菜生产需求总量全方位提升，也对蔬菜种植模式提出了全新的要求。北方地区进入冬季后气温低、光照时间短且天气条件相对恶劣，传统的露天蔬菜种植无法正常推进，而将大棚种植技术应用到其中，农业生产者可以创造一个温暖、湿润且适宜植物生长的环境，从而在寒冷的冬季也能实现蔬菜的稳定生产。农业大棚内会配备对应的温控系统、灌溉系统以及光照补充设备等技术管理方案，实现棚内灵活调节温度、湿度和光照条件的同时帮助蔬菜保持正常生长状态。这种技术手段不仅提升了冬季蔬菜的产量和质量，也能够最大限度降低因气候变化所带来的蔬菜种植生产风险，从根源上提升全年蔬菜供应工作的稳定性[1]。

在另一方面，冬季是传统蔬菜种植生产的淡季，大棚种植工作能够填补市场空缺，增加蔬菜供应总量，为群众提供更多可选择蔬菜类别。并且受到物价变动以及商品供应规律等方面的综合影响，北方冬季蔬菜大棚内所生产的蔬菜往往会因为生产时间的特殊性以及市场供需的不平衡而具有较高的市场售价，农业生产者可以通过冬季大棚种植获得比其他季节更高的经济回报，实现总收入增加的同时为区域间农业经济的发展提供优质活力。除此之外，冬季大棚种植还可以带动大棚建设、温控设备制造和管理技术服务等农业相关产业的发展，进一步拓展农村经济增长点，为更多群众提供就业机会。

大棚种植不仅是传统农业向现代农业转型的重要一步，也为农业科技创新提供了更为丰富的实践平台。通过将各类先进的室内温控、灌溉、施肥等技术引入其中，种植户可在大棚蔬菜生产当中实现高效、精准的农业生产管理，带动农业生产工作向着科学化、智能化以及精细化的方向进步。这些技术创新不仅从根源上提升了农作物的整体生产效率与农业资源利用效率，也为未来农业科技的研发与推广应用积累了相应的经验，助力农业现代化目标的实现。

北方地区在冬季所进行的蔬菜种植工作本质上属于反季节种植，打破蔬菜生长自然规律的同时最大限度降低各类自然条件对蔬菜生长所带来的各类不利因素，确保蔬菜正常生长、开花以及成熟，满足蔬菜市场发展和人们对新鲜、多样蔬菜的需求。并且冬季进行大棚种植工作可以通过建立人工控制的生产环境，配合滴灌技术减少水资源的浪费，通过合理的施肥和病虫害管理减少化肥和农药的使用量。这些措施不仅降低了农业生产对环境的负担，也符合可持续发展的理念，有助于保护土壤和水资源，减少农业生产对生态环境的负面影响[2]。

2 北方冬季蔬菜大棚种植技术

2.1 严格管控蔬菜大棚的选址

北方冬季气候寒冷且夜间温度低，大棚内部只有保持相对稳定的温度和湿度，才能够为蔬菜提供更为适宜的生长环境。因此在前期选址当中应避免低洼地区或容易积水的地方，提高温度、湿度管控效果。选择日照充足、通风良好的高地或略微坡度的地形，有利于大棚内部温湿度控制工作，进一步提高蔬菜生长环境的稳定性和可控性。优质的土壤能够提供蔬菜生长所需的各类养分，进而直接影响到蔬菜的实际产量与质量，相关工作者在选址时应优先选择土壤肥沃、排水良好且无污染的地块，避免污染物质降低蔬菜生长能力，甚至随蔬菜生长进行沉积，最终影响蔬菜产品质量。若当前土壤条件不理想，种植户可对大棚内土壤进行改良，配合施加氮磷钾肥料、埋入秸秆等方式增加土壤内营养物质总量。部分地区会受到传统灌溉模式的影响而出现土地盐碱化的问题，因此在大棚选址时可以选在甜菜等耐盐碱作物的种植区当中，将甜菜收获后的植被残留物埋入土壤当中改良土质。

各类蔬菜作物在生长当中会受到有害气体排放、农药残留或其他污染源的影响而出现生长能力下降或有害物质残留量超标等问题，降低蔬菜经济效益的同时不利于区域间农业经济的稳定发展。由此在蔬菜大棚建设选址方面，要远离工业生产区以及居民区，尽可能保持相对优质的蔬菜种植环境。此外，便利的水源、电源和道路交通等基础设施配套也是选址考虑的重要因素，这些设施的便利程度直接关系到大棚后期管理的整体工作效率与运营成本管控效果，选择适宜的位置能够进一步降低蔬菜大棚的运营成本以及管理管控风险[3]。

2.2 大棚内蔬菜品种筛选

北方地区会受到气候变化等方面的影响，无法在冬季开展大规模露天种植工作，将大棚种植技术应用到其中，可以在实现反季节种植栽培的同时补充市场消费缺口。而反季节种植本身会对蔬菜的生长能力提出一定的要求，在品种的前期筛选当中需要优先选择具备良好生长能力且抗寒性与抗病性达标的品种，以此来提高蔬菜大棚的整体种植生产效率。北方冬季气温低，大棚内虽然有温控设备，依然会存在温度偏低的问题，因此要优先选择白菜、菠菜、小白菜等耐低温蔬菜品种。这些蔬菜品种能够在较低的温度条件下生长，不易因低温而出现生长停滞或受到冻害等问题，从根源上提升冬季蔬菜的生产稳定性与综合产量。

由于冬季光照时间短暂，大棚内的蔬菜品种应具备较短的生长周期，以在有限的光照条件下完成生长和成熟。例如，菠菜、嫩菜心等具备快速生长特性的叶菜类蔬菜，能够在较短时间内完成全部生长周期，符合冬季大棚种植的各项管控要求。在另一方面，冬季蔬菜大棚内会因温差等方面的影响而出现棚内空气湿度相对较大的情况，而温暖且湿润的环境极易滋生病虫害问题，在相对封闭的大棚环境内病虫害传播的风险较高。由此在品种筛选方面要优先选择具备优质抗病能力的蔬菜品种，降低农药使用量的同时减少病虫害问题对蔬菜生长所造成的各类负面影响，全方位落实绿色环保种植理念。冬季蔬菜大棚种植不仅需要考虑蔬菜的各项生长条件，还要根据市场对蔬菜的需求选择合适的品种。进入冬季后人们对菠菜以及小白菜等蔬菜的市场需求总量较高，并且这类蔬菜市场总供应量相对较少，价格较高，将其引入到大棚种植当中有利于提升种植工作的实际经济效益。

2.3 筛选出符合蔬菜冬季生长需求的栽培技术

首先要对棚内土壤进行全方面翻耕处理，将翻耕深度管控在50 cm左右，全面提高土壤透气性的基础上提高土壤本身的透气性，之后利用烟雾熏蒸等方式来对棚内进行统一的消毒处理。冬季光照时间短，若想要给蔬菜提供充足的光照能量，大棚内需要配备如LED光源或钠灯等补光设备，通过合理增设光源能够有效地延长蔬菜光合作用所需时间，提升蔬菜光合作用效率，提高蔬菜生长速度与综合产量。这方面工作在推进当中还需要对棚内补光时间与光照强度进行对应的管控调节，避免过度照射对蔬菜生长造成不良影响[4]。

水肥管理技术本身属于冬季蔬菜大棚种植栽培当中的一项关键节点，目前各类新型节水灌溉技术与水肥一体化系统被广泛应用于农业生产当中，种植户可将滴灌系统或微喷灌等现代化灌溉设施应用到大棚内，在实现蔬菜生长精准供水的基础上配合各项施肥工作，避免水资源浪费的同时满足蔬菜对于营养物质的各项需求。要根据大棚内施肥管控方案与蔬菜生长需求来制定合理的施肥策略，确保有机肥、氮、磷、钾等营养元素平衡供给，确保蔬菜在冬季也能够获得充足的养分，以此来提升蔬菜的抗病能力和产量稳定性。精准的水肥管理不仅能够降低蔬菜种植所需生产成本，还有助于减少环境污染和资源浪费总量，符合现代农业可持续发展的要求。

2.4 营养钵的利用

冬季蔬菜大棚种植工作当中常常会涉及营养钵的实际应用成效，而营养钵能够为蔬菜幼苗提供相对优质且安全的生长环境，实现保温保水的基础上提高蔬菜幼苗的综合生长速度。受大棚内环境条件等方面的综合影响，种植户可通过营养钵来精确地调控水分与营养元素供应总量以及实际配比，从根源上规避土壤中存在的养分分布不均匀等问题。这种精准供应不仅可以满足蔬菜生长的需求，还能够最大限度地提高养分利用效率，减少农业生产中的资源浪费总量，降低蔬菜种植成本，符合现代农业节约资源、保护环境的理念。随着物联网技术和自动控制技术的应用，营养钵系统可以实现对水质、养分浓度和环境参数的实时监测和精准调控。通过远程监控和自动化控制，种植户可根据各项数据的具体变动情况来调整大棚内种植管理方案，全面提高管理效率，为市场提供更为优质的蔬菜产品。

3 北方冬季蔬菜大棚的养护关键技术

3.1 对大棚内温度进行管控

对北方蔬菜种植工作推进需求上来看，进入冬季后各类植物会因温度问题而出现生长缓慢、营养物质积累速度较慢等方面的问题，而冬季蔬菜大棚种植工作与露天种植相比，最大的优势便是棚内温度的可调控性，而棚内温度也是影响蔬菜生长的关键性因素。由此在具体的种植与管控当中，种植户可根据当前蔬菜种类合理调控棚内环境温度。温室大棚内常见的加温设备包括暖气片、地热管道以及其他温室加热系统等，这些设备能够根据大棚内环境实际情况调整温度，为蔬菜等作物提供更为适宜的生长环境。其中相对具有代表性的便是温室加热系统，能够通过太阳能集热板等方式收集太阳能并加以利用，提高能源转化效率的同时满足大棚内部在蔬菜种植方面所产生的温度需求。不同的加温设备有其适用的场景和优缺点，农户可以根据自身的实际情况选择最合适的加温设备。大棚内部的温度分布情况会对蔬菜生长能力与实际生长质量造成影响，因此要选择适当的措施来调控具体的温度分布情况。通过合理布设加温设备，避免大棚内局部温度过高或过低；通过通风设施保持空气流通则可避免热量局部积聚；利用隔热材料加强大棚结构的保温性能还可以减少温度波动幅度[5]。

3.2 对棚内湿度进行严格管控

北方地区进入冬季后会出现空气湿度较低的问题，而蔬菜大棚内则会因内外温差以及蔬菜蒸腾作用等方面的综合影响而出现空气湿度较高的特性，若棚内长时间保持过高的湿度状态，则会为各类有害病菌的滋生创造环境，降低蔬菜实际生长成效。若想要提升蔬菜种植效果，则要将棚内湿度管控工作落实到位。优质的通风工作本身属于棚内湿度管控的一项推进重点，种植户应在晴朗天气时将棚内高湿空气与外界低湿空气进行交换，人为降低棚内湿度，抑制病菌的生长。在设备应用方面则可以将通风窗和风机应用到蔬菜大棚当中，这套设备能够根据室内湿度的变化自动调节通风量，以控制棚内的湿度。除湿设备有湿帘和除湿机等，它们能够通过降低空气中的水分含量来实现湿度的控制工作。这些设备通常与温控设备联动，通过综合调控确保大棚内始终保持适宜的湿度。最后则要从源头控制棚内湿度，如补充土壤水分时，应采取滴灌相结合的方式，这类方式不仅可以提升水资源的利用效果，也可减少土壤中的水分蒸发和水分积聚总量，使得蔬菜大棚内湿度保持在正常范围之内[6]。

3.3 大棚内病虫害防治工作

温室大棚内不仅适宜蔬菜生长，也是各类害虫以及有害病菌的生长繁殖场所，病虫害严重威胁大棚中蔬菜健康生长的。在防治方面则可利用轮作的方式规避因区域内长期种植单一作物所引发的土传病害以及害虫问题。多数害虫幼虫适应酸性环境，由此可在大棚土壤内拌入一定量的碱性物质，消除害虫幼虫的生长环境。

4 结语

综上所述，在对北方冬季蔬菜大棚种植与养护关键技术进行研究时，可以从大棚病虫害防治工作、对棚内湿度进行严格管控以及对大棚内温度进行管控等几个方面去进行，提高冬季蔬菜总产量的基础上，带动区域间农业经济获得全方位提升。

参考文献

[1] 白黎明.北方冬季蔬菜大棚种植与养护关键技术探讨[J].新农业，2023（16）：21-22.

[2] 姬生平.蔬菜大棚种植存在的问题与对策措施[J].世界热带农业信息，2023（5）：10-11.

[3] 张艳.冬季大棚蔬菜的栽培及防护措施[J].新农业，2021（20）：11.

[4] 李玉玲.北方冬季蔬菜大棚种植及养护方案论述[J].农业开发与装备，2021（4）：230-231.

[5] 崔建辉.北方冬季蔬菜大棚种植与养护技术[J].现代农村科技，2020（6）：24.

[6] 赵洪山.浅谈大棚蔬菜栽培存在的问题及对策[J].中国农业信息，2016（24）：101.