以诗词歌赋品味食安工作

古人常用诗歌言志抒情，今笔者借先人之文体，创作几篇拙作，聊表日常生活、工作中的感悟、成就，以飨读者。

下厨偶得

其一

灶台容日月，锅鼎炒乾坤。鱼米荤和素，烹调热与温。

炊烟星火旺，百味苦甜吞。食饮人人事，无分鄙或尊。

其二

灶台包日月，锅鼎煮乾坤。美菜勾吾胃，佳肴沁汝魂。

琼浆皆幻影，五谷最香醇。食遍人间味，康福代代存。

五龙口酒赋

玉液琼浆，始祖杜康。五龙口酒，不逊其芳。取天地精粮，守千年工匠，造天中佳酿。人杰地灵处，酒美亦名扬。天水来而酒曲出，五谷丰而玉液香，味芬淳而神怡爽，色清澈而气不藏。

昔文人将相，嗜酒放荡，千古流芳。此美汤，太白应未尝，千金马，易之又何妨。此奇汤，东坡惜早亡，酒酣畅，虎胆射天狼。此神汤，孟德若先尝，解千忧，岂叹唯杜康。

俱遐想，皆过往。今何其幸，杯盏于床，饮至微醺状。一饮助兴，文辞激扬，敢笑谈三皇；二饮提气，豪情万丈，可傲视上苍。三饮飘然，神游四方，宇内皆吾乡。纵使居之庙堂，抑或出身草莽，三杯入肚定如狂。

民盼健康，国求福祉。五龙口酒，协调兼顾。质量为本、滴滴纯粮，是谓其旨；低醉酒度、高舒适度，是谓其标；诚信和谐、创新高效，是谓其魂；秉承传统、奉献社会，是谓其本。善哉！有此美酒，乃国之大幸、民之大幸、时之大幸也！

呜呼！余心神驰，百感交集，盼得一良机，临宝地，品佳酿，邀明月，发轻狂，则此生无憾矣！

食安口诀

履职当先，四个最严。监管共治，引导宣传。

春抓聚餐，夏防食源。秋战诺如，冬控冷链。

饮食美德

其一

公筷且光盘，文明就美餐。节约防浪费，风尚口舌尖。

其二

文明就每餐，公筷且光盘。节俭成习惯，贤德世代传。

食安责任重于天（凤阳花鼓）

（一）

说食安，道食安，

古今民以食为天。

一日三餐米油盐，

春夏秋冬苦辣咸。

食品讲求安为先，

四个最严记心间，

食安责任重于天。

（二）

防风险，强监管，

守底线，查隐患，

管控机制要健全。

早发现，防未然，

会商预警重研判。

早处置，要果断，

违法违规严查办。

（三）

说食安，道食安，

各方责任沉甸甸。

企业主体是重点，

设总监，要真管，

安全员，勤查看，

日管周查月调度，

责任落到小单元。

（四）

分层级，抓终端，

属地管理责任艰。

一承诺，三清单，

党政同责扛在肩。

食安责任上保险，

社会共治齐把关，

长效机制管长远。

（五）

勇担当，讲奉献，

市监卫士冲在前。

不怕苦，不嫌烦，

守好食安责任田。

绷紧弦，筑防线，

护航民生无怨言，

履职尽责百姓安。

（六）

说食安，道食安，

食安莫忘勤和俭。

反浪费，倡光盘，

餐饮节约成规范，

文明健康美德传。

提升人民获得感，

幸福生活比蜜甜。

清平乐·食为天

食为天事，年月无休日。烟火人间三餐次，南北西东同制。

美酒畅饮狂欢，佳肴大口垂涎。古往今来最爱，酱醋茶米油盐。

餐饮食安口诀

食材原料要新鲜，烧熟煮透很关键。

生熟分开防污染，清洗消毒加保险。

麻痹侥幸生隐患，教育培训管长远。

遵规守法保底线，履职尽责护食安。