湖南市场监管系统深入开展专项检查 齐心守护广大师生“舌尖上的安全”

8月份以来，为守护好秋季开学广大师生“舌尖上的安全”，湖南市场监管系统按照“四个最严”要求，持续深入开展校园及周边食品安全专项检查，进一步加强校园食品安全保障，筑牢食品安全底线。

长沙

长沙市市场监管局联合市教育局发布《致全市学校校长（园长）的一封信——2024年秋季学校食品安全工作指引》，提醒履行食品安全第一责任人责任，采取有力有效措施，排查消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。开展护航“开学第一餐”活动，加大学校食品安全专项检查力度，主要围绕学校食堂食品原料的采购、贮存、加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等重点环节开展全方位检查。指导督促各学校管理人员进一步履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查隐患问题，共同发力严防严管严控校园食品安全风险，并以陪餐的形式亲身体验学校食品安全质量。同时，委托第三方检测机构对学校食堂及周边门店开展食品安全抽检工作。

湘潭

湘潭市市场监管局联合市教育局、市卫健委开启“护学模式”，深入中小学校和幼儿园食堂开展全面检查。执法人员重点查看学校食堂对大宗食材供应商的索证索票、加工制作环境、从业人员管理、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、病媒生物防制和生活饮用水安全等情况，对校园及周边食品经营店证照是否齐全、索证索票是否规范、有无销售不合格食品和超范围经营现象开展检查。对在检查中发现的个别学校存在从业人员培训不到位、食品安全意识薄弱、台账记录不规范、留样温度不达标等问题，执法人员当场向学校负责人进行反馈，现场下达《整改通知书》，督促学校落实各项整改措施，及时消除学校食品安全隐患，进一步提升学校食品安全管理服务水平。

益阳

益阳市市场监管部门多措并举，开展“护航开学季”专项行动，发布校园食品安全提示，开展疫苗安全专项检查和校园周边非法销售“烟盒”“烟卡”整治专项行动，向校园周边经营者开展未成年人保护法宣传教育，引导其规范经营，履行保护未成年人责任，切实维护未成年人身心健康及合法权益。同时，开展校园食材配送培训会、校园食品安全专项检查及组织辖区学校相关人员进行食品安全业务培训等行动，督促学校切实履行好食品安全主体责任，强化对学校食堂的管理，确保师生饮食安全。

株洲

株洲市市场监管局建立督导机制，全方位排查食品安全隐患，守好秋季“开学第一餐”。强化宣传培训，结合各地校园食品安全突出问题，现场讲授食堂管理、食材采购、食品留样、索证索票、餐饮具清洗消毒的标准化流程以及“三防”设施等，拧紧校园食品“安全弦”。加强社会监督，充分发挥师生家长和社会公众的监督作用，进一步畅通监督渠道，督促食品安全监管部门在接到校园食品安全投诉后立即赶往现场处理，实现投诉举报不过夜。开展隐患排查，对全市中小学、幼儿园的食堂加工和就餐场所、各功能间环境卫生、设施设备消毒等情况进行全面检查，强化对食品加工、贮存、餐用具清洗消毒等设施设备的检修，加强对食堂通风道、排烟道、下水道等区域防鼠网的设置和维护等。严格落实食品安全校长（园长）负责制，进一步加快“校园食品安全视频AI智慧监管”系统建设，从严从实从细抓好校园食品安全监管工作。

常德

常德市市场监管部门抢抓开学前期，组织开展秋季学校食品安全培训会，并开展校园周边食品安全及文具、玩具等产品质量专项检查行动。执法人员积极向经营者宣传相关法律法规，强调保障学生消费安全和维护校园周边环境的重要性，要求其严格落实食品安全主体责任。

郴州

郴州市市场监管局组织14个行动小组开展市城区中小学校园及周边专项执法行动，对市城区75所中小学校园及周边场所开展全覆盖集中执法检查。执法人员对学校食堂、校园医务室、电梯等进行详细检查，重点查看食品原材料索证索票、台账管理、餐饮具洗消保洁、食品留样等食品安全管理制度落实情况；药品购进渠道是否合法、供货方资质证明材料及票据是否齐全，药品贮存场所是否干净整洁，是否存在使用假劣药品等违法违规情形。针对校园周边超市、小卖部、文具店等经营场所，重点查看产品进货渠道是否正规、玩具标签标识是否合法合规、有无售卖“三无产品”等情况。截至目前，共检查学校26所，周边经营户146家，组织抽检食堂食材样品7份，对发现的问题现场整改。

邵阳

邵阳市市场监管局以“四不两直”的方式对学校开展突击检查。在邵阳市新一中及南华高级中学，检查组重点查看从业人员健康管理，索证索票和进货查验，食品原辅材料采购和贮存情况，食品添加剂、专间、留样管理等关键环节的落实情况，并对食品加工设备、工具、容器、餐具的清洗保洁和加工场所的卫生清洁情况开展检查，针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见。同时，现场随机对大米、食用油等食材进行抽样检验，督促学校食堂落实食品安全的企业主体责任，主动开展自查自纠，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”，提高校园食品安全管理水平，护航师生“每一餐”。

岳阳

岳阳市市场监管局联合市教体局、卫健委等部门开展秋季校园及周边食品安全专项检查。联合检查组全面开展督导检查，主要包括食堂环境卫生、从业人员健康管理、教育培训、进货查验、索票索证、贮存、加工、留样、食品添加剂的使用、“三防”设施的配备、餐饮具清洗消毒保洁、大宗食材招标采购及供应商管理和餐厨垃圾处置等重点环节，指导并督促学校对存在的问题整改到位。同时，加强校园食品安全和反食品浪费宣传教育，加大对学校食堂食材、餐饮具的抽检力度，开展“你点我检”随机查学校活动，多措并举保障全市师生“舌尖上的安全”。

张家界

张家界市桑植县市场监管局积极开展学校食堂食品安全专项检查，以中小学以及幼儿园为对象，重点检查食品留样、清洗消毒、进货查验、索证索票、食品存放、食品安全制度是否落实到位、人员操作是否规范、健康证明是否有效、体温监测及消杀灭菌台账是否健全、防控措施是否落实到位。督促学校对食堂、餐厅等重点区域进行全面消毒，做好卫生保洁。截至目前，共检查学校食堂97个，现场督促整改问题53处，有效消除食品安全隐患。