樱桃常用修剪手法特点和应用

高照全 程建军 朱宏旭 王腾 王妍心

摘 要：全面介绍了樱桃树修剪时常用手法，包括休眠季短截、甩放、回缩、疏枝；生长季刻芽、摘心、扭梢、撑枝、拉枝、别枝和环剥等技术。并就相关技术在樱桃树上的修剪反应和具体应用进行了系统阐述，可为果农修剪樱桃时提供参考。

关键词：樱桃；修剪；短截；拉枝；摘心

怎样选用适当的修剪手法进行果树修剪是不少果农头疼的问题，尤其是初学者不知如何选择，最难的是不清楚这些修剪手法都有什么具体作用，如何在相关果树上使用。笔者就以樱桃树为例，介绍一下常用的修剪手法特点及其应用。

1 樱桃常用修剪手法

果树修剪根据时期可分为休眠季修剪（冬剪）和生长季修剪（夏剪）。休眠季修剪是从落叶后到萌芽前，此时修剪养分损失少，有利于促进生长；盛果期和衰老树主要在休眠季修剪；培养树形，特别是调整骨干枝和大的枝组一般也在休眠季进行。生长季修剪是从萌芽前到落叶时进行，这个时期的修剪可抑制生长；有些修剪手法可改善树体光照，促进成花坐果；樱桃幼树、旺树宜以生长季修剪为主。一般果树生长季修剪主要针对一年生枝进行，但樱桃树较为特殊，可在采后对部分多年生枝夏剪。

1.1 休眠季修剪手法

具体阐述见图1。

1.2 生长季修剪手法

具体阐述见图2。

2 休眠季修剪手法应用

2.1 轻短截

轻短截可用于樱桃幼树主枝延长枝，通过轻剪缓和树势，配合拉枝和刻芽来促进新梢的大量形成，再结合摘心将新梢转化为结果枝（图3、图4）。樱桃中长枝顶部形成的大叶芽可以冬剪时去掉，称为破顶，这类叶芽一般是在秋季二次生长时形成，来年不能形成健壮枝条，这是一种特殊的轻短截，也可视为剪秋梢。

2.2 中短截

中短截主要用于主枝延长枝和侧生枝，通过短截促进新枝萌发，也可用于长果枝和混合枝，以利于减少养分消耗（图5、图6）。

2.3 重短截和极重短截

重短截和极重短截主要用于竞争枝和背上枝；有时候对主枝延长头也进行极重短截，主要为了疏枝，用背下弱枝当作延长枝，而留下的枝由于只剩下瘪芽和隐芽，非常容易形成结果枝（图7、图8）。因樱桃成枝力弱，常用极重短截手法来替代疏枝。

注意：由于樱桃的花芽是纯花芽，短截时一定要留叶芽（图9），如果只留花芽，将来该果枝就会变成一个废枝（图10），并且结的果由于没有足够的叶片输送养分，坐果率低、品质差。

2.4 带帽修剪

樱桃新梢一般一年只生长一次，当新梢摘心后往往会再次生长，在停长的部位节间短、没有芽，但内含隐芽。冬季在隐芽部位的短截称为带帽修剪（图11、图12），樱桃旺枝宜在盲结上部进行短截，隐芽（或盲节后弱芽）萌发后就会形成弱的结果枝。

2.5 甩放

甩放主要用于长、中、短果枝，以及花束状果枝（图13～图16）。花束状果枝和部分中短果枝只有顶芽是叶芽，不能进行短截。长果枝和混合枝宜适当短截。幼树时将延长枝两侧的新梢拧枝，然后甩放，来年可形成大量花束状果枝。

2.6 回缩

回缩是针对多年生枝组进行，通过回缩减少养分消耗，促进剩余枝组更好成花结果。有时候对过强的背上枝组、过密枝组或弱枝组也进行回缩，以调节树势（图17、图18）。回缩一般在休眠季进行，当樱桃树结果枝组过多或过弱时也可以在结果后对部分2～3年的枝组回缩，以复壮树势，促进花芽质量提高。

2.7 疏枝

疏枝主要针对徒长枝、过密枝和弱枝进行，当樱桃树花芽过多时也可疏掉部分弱的花束状果枝，以节约养分。对于树形不合理的樱桃树，通过对大侧枝、背上大枝等疏除达到优化树体结构（图19，图20）、改善通风透光条件的目的。

3 生长季修剪手法应用

3.1 刻芽

刻芽主要在幼树期使用，用于促发主枝和促进花芽形成（图21）。为了更好地促进主干上主枝形成还要对刻的芽涂抹抽枝宝或发枝素，当多年生幼树主干缺少主枝时要进行重刻芽（即用刀子削掉芽上面的一小块皮），以利于主枝发生（图22）。另外，主枝刻芽促花时再结合拉枝和摘心，效果更好。为促发新枝，刻芽宜在萌芽前20～30天进行；为促发花束状果枝宜在萌芽前几天进行。

3.2 摘心

摘心是促进樱桃成花的最好措施之一，最好能按照“五四三二一”的原则进行。即：当主干延长枝长至60厘米左右时，摘掉10厘米，留50厘米（五）；当主枝延长枝长至50厘米左右时，摘掉10 厘米，留40 厘米（四）；当侧枝长至40厘米左右时，摘掉10 厘米，留30 厘米（三）；当结果枝长至30厘米左右时，摘掉10厘米，留20厘米（二）；当背上枝长至20 厘米左右时，摘掉10 厘米，留10厘米（一）。

摘心主要是针对背上枝和剪口萌发的侧生枝进行，一般在硬核期集中进行一次，果实成熟前后再集中进行一次，第二次摘心一般是新梢再长20～30厘米后就摘，还是摘掉10厘米。摘心时不能只摘掉嫩尖，要摘到老叶位置，一般10 厘米左右，用手摘心比用剪刀效果更好，速度也快。对于旺长新梢先扭梢，后摘心，有时能促进其在6、7月份进行花芽分化（图23）。

3.3 扭梢

扭梢主要针对剪口两侧萌发的新枝，及主枝上的侧生枝进行，在新梢半木质化时抓住新梢基部（5厘米左右位置）将其扭半圈，扭伤不扭断（图24）。扭梢既可以促进成花（图25），又可以控制新梢长势，见效快；但在扭梢时也要注意不能扭过多，如果所有新梢都扭了将来难以培养出健壮稳定的结果枝组，应根据树体长势选择部分新梢进行扭梢，主要针对竞争枝、背上枝和旺长枝进行。在幼树期还可对2～3年的旺长枝组进行转枝，即在硬核期前后抓住枝组基轴，将其反转，使枝组叶片朝下。转枝的方法、目的和扭梢相似。

3.4 拉枝和撑枝

拉枝采取“一推二揉三压四定位”的方法（图26），要拉到90°，因樱桃枝条不易固定，往往需要多年连续进行拉枝。撑枝主要用于中上部主枝开张角度，促进成花（图27、图28），目的和拉枝一致。幼树主干上长出的新梢可在其长到10厘米时用牙签将其顶开（图29），简单易行。

3.5 别枝

别枝主要针对主枝两侧向上生长的旺枝进行（图30），目的也是开张枝条角度，促进成花。当侧生枝和主枝夹角过小时，也会徒长，难以成花，这时可将其用棍和主枝撑开，增大夹角。

3.6 环剥、环割和环切

环剥就是切断树干上的一部分韧皮部，截断叶片上积累的养分向根部运输，增加地上部分养分积累，以促进成花和果实生长。环割就是在树干或主枝的基部用刀将树皮环割一道，深达木质部，一般在主枝上进行，当主枝过粗时也可环割两道。樱桃有流胶现象，伤口愈合困难，不宜用环剥和环割技术。环切主要是在萌芽前采用，在主枝分枝下环切2～3道，抑制养分向上运输，促进分枝下萌发新枝；在培养丛状形、多干整枝树形时常采用此手法。