平凉市苹果产业发展成效与思考

近年来，为了积极适应形势发展变化，平凉市立足资源禀赋和产业基础，主动融入国家、甘肃省产业发展大局，坚持把推动“静宁苹果”产业链高质量发展作为强农富民和实施产业振兴的有力举措，深入实施农业优势特色产业三年倍增行动计划，建立推行九大重点产业链链长制，突出“三品一标”，大力实施老果园更新改造，加快推进果园提质增效，全力发展关联配套产业，不断延伸产业链条，苹果产业已成为平凉市种植规模最大、覆盖面最大、对农民增收贡献最大的特色产业（图1）。

1 苹果产业取得的主要成效

平凉市委、市政府以建设全国优质果品生产基地、出口创汇基地和全国苹果生产强市为目标，全力打造“苹果”高端引领、行业标准形象，走出了一条绿色化、特色化、品牌化的现代苹果产业发展路子。建成2个百万亩优质果品生产片带，发展果园万亩乡（镇）85个、千亩村1063 个，形成了优生区全覆盖、适宜区适度发展、乔矮互补（图2）、早中晚品种搭配的发展格局。制定苹果标准化生产技术规程及质量标准，选育静宁1号、成纪1号2个具有自主产权的新品种，建成标准化生产基地142万亩，创建国家级标准化示范园7个、省级示范园53个，认证绿色食品原料（苹果）标准化生产基地110万亩、出口创汇基地27.65万亩、良好农业规范（GAP）标准化生产基地3.22万亩，优果率达到75%。培育国家和省级龙头企业28家，果品贮藏、加工、运销等关联企业227家，仓储能力107万吨。扶持建办分拣、清洗、包装等生产线23条，开发果汁、果醋等系列深加工产品，年加工16.5万吨。积极推广“龙头企业+合作社+基地+果农”等经营模式，发展30亩以上种植大户2547户，成立果业专业合作组织1003个。“静宁苹果”先后获得国家地理标志产品保护、中国驰名商标等8张国家级名片，列入首批中国100个地理标志受欧盟保护名单，品牌评估价值158.95亿元。

2 发展中存在的主要问题

通过多年发展，全市苹果产业在基地规模、生产管理、品牌培育、质量效益等方面取得了明显成效，但按照现代果业发展的标准来衡量，还存在一些差距和问题：

2.1 品牌市场知名度不够高

“静宁苹果”品质好，在过去十几年屡获殊荣，在业内享有盛誉，但市场知名度却不高，除在四川、重庆等市场集中地具有高知名度，在其他市场的知名度较低。

2.2 栽培管理模式比较落后

全市果园仍以乔化栽培（图3）、人工管理为主，人工投入大，务作管理难，机械化程度低，生产效率低，与矮化密植、立架栽培、集约管理的现代果园差距较大。

2.3 产业链条延伸不够充分

苹果产后加工、贮藏、物流等配套产业发展不足，果品智能分选能力弱，精深加工产业发展缓慢，果品交易市场以及综合性社会化服务组织建设相对滞后。

2.4 经营机制亟待优化

多数果园由一家一户分散经营，新技术、新模式和机械化推进困难，生产标准不统一，组织化程度低，务作成本高，竞争能力弱，市场营销缺乏主动权，果品定价缺乏话语权，果品生产、管理、销售的社会化产业服务体系还未真正建立。

3 苹果产业发展建议

下一步，平凉市要积极学习借鉴邻省苹果产业发展的经验做法，按照“品种再培优、品质再提升、品牌再打响”和推广标准化生产的要求，突出“稳面积、调结构、增单产、提品质、强品牌”的发展思路，以全产业链建设为抓手，以“十大转型提质”行动为重点，加快构建“一基地六中心”为核心的现代苹果产业体系，加快苹果大市向苹果强市迈进。

3.1 坚持生态化定位，做好“转型升级”文章

全面护园强果，加快老旧果园重建、插空补植补造，低质低效果园更新改造、撂荒失管果园托管流转，确保150万亩优质果园面积不减。加快品种更新，引进试验示范早果早丰、性状优良、管理简单的栽培新品种，促进早中晚、红黄绿、鲜食加工合理搭配，实现品种多样化、供应均衡化。推动标准化生产，做好“三品一标”产品和基地认证，建设绿色食品生产基地100万亩、有机农产品基地10万亩、出境苹果果园登记达到50万亩，认证全球良好农业规范（GAP）基地5万亩，持续提升商品率和优果率。

3.2 坚持标准化生产，做好“增产提质”文章

聚焦品质提升建集群。建立果园标准化管理生产档案制度，集成绿色、生态、降本、简化技术，构建果园生产标准化体系，实现节本增效。加快推进苹果国家优势特色产业集群和静宁国家级苹果现代产业园创建，全面提升产业集群水平。聚焦“四新”推广增效益。以推广新品种、新模式、新技术、新产品为重点，引进科技含量高、市场反响好的名优品种，推广应用水肥一体、果园机械、智慧果业、大数据等现代果业技术，扩大高标准矮砧密植栽培技术覆盖面，积极推广果园托管、整园流转、大户承包、入股经营等管理新模式，推进产业规模化、集约化、高效化发展。聚焦防灾减灾稳增收。围绕防范霜冻、冰雹等极端天气，采取人防、物防和机防等多种措施，推广应用防雹网、防霜机等防灾减灾设施，加快构建监测预警、应变防灾、灾后恢复等防灾减灾体系。

3.3 坚持系统化构建，做好“全链开发”文章

加大力度培育扶持链主企业，加强育苗基地、优质果品基地、贮藏加工、冷链物流园等链节建设，改造升级一批生产设备和工艺流程，吸收创新国内外苹果加工先进技术，提升精深加工能力，力争苹果初加工能力达到270万吨、精深加工能力30万吨。扶持甘肃德美地缘现代农业集团等重点“链主”企业尽快上市，增强市场竞争力。实施全链招商大突破行动，坚持引大引强引头部，大力招引行业领军企业，引进果胶、果粉、苹果糕点、益生菌、生物酶、化妆品、果树废弃物转化利用等精深加工生产线，打造一批具有产业链条整合力、产业生态主导力的重点龙头企业。实施贮运销售再升级行动，加快提升纸箱包装、苹果冷贮、运销能力现代化水平，规划布局“产地供应、冷链物流、终端销售”供应体系，促进产业链条向下游延伸。

3.4 坚持多元化营销，做好“品牌打造”文章

实施精品品牌树形象行动，按照品牌、标准、标识、宣传、营销、包装“六统一”原则，突出“静宁苹果”公用品牌形象代言地位，把“静宁苹果”培育成品质过硬、特色鲜明、营销力强、知名度美誉度和消费者忠诚度高的国家农产品区域公用精品品牌。持续加大宣传推介营销力度，突出区域特色，挖掘品牌文化，分层次、多形式、全方位宣传“静宁苹果”品牌。积极承办全国苹果产销峰会等大型节会展会和论坛活动，进一步提高品牌影响力。搭建出口创汇交易平台，全力开辟一线城市苹果直销市场，发展产销直挂、连锁经营、物流配送等新型营销方式，积极打造线上平台，形成多层次、多渠道的市场营销网络。

3.5 坚持融合发展，做好“文化赋能”文章

主动做好“苹果+”的拓展，依托静宁35°苹果谷、庄浪梯田苹果、崇信苹果小镇等，打造一批以苹果为特色的休闲观光园区、果乡人家，促进苹果新产业新业态加快发展。聚焦艺术文化赋能、旅游资源赋能和品牌农业赋能，以果为媒高水准打造农文旅融合项目，带动周边积极发展相关产业，开发环环相扣的农产品合作社、娱乐农家乐、美味农村饭等衍生产业，打造乡村旅游新模式。积极推进“苹果+”的延伸，加大静宁苹果、平凉红牛、设施蔬菜、中医中药、文旅康养等九大重点产业链资源联动、信息联动、市场联动和品牌联动，共同打造“静宁苹果”地方特色“产品包”和“品牌包”，打包促销宣传，拉动消费升级。

作者简介：周卫东（1969年—），男，正高级林业工程师，主要从事林果业科技推广工作。E-mail：329901884@qq.com。