容县沙田柚产业现状及发展趋势

凌朝贵 李爱杰

摘 要：沙田柚作为广西容县的一种地方特色水果，产量高、品质优良，深受广大消费者的喜爱，同时也为当地经济发展做出了贡献。然而，近年来，容县沙田柚产业存在一些问题，如产能过剩、品质降低、管理不规范、品牌建设不足等。对容县沙田柚未来发展趋势进行分析，为当地产业发展提供建议。

关键词：容县；沙田柚；现状；发展趋势

容县位于广西壮族自治区北部，沙田柚作为容县果业的主导品种，在经济发展中扮演着重要角色。近年来，该县紧紧抓住产业优势和生态优势，积极探索沙田柚生产标准化、规范化和产业化发展路子，构建沙田柚全程可视化溯源体系，持续完善沙田柚产业链，提升沙田柚品牌形象和品牌价值，以产业振兴带动乡村振兴。如今，容县已建成了集生产、初深加工、品牌销售、农旅融合于一体的沙田柚全产业链发展体系。

1 沙田柚产业发展现状

1.1 沙田柚的种植情况

容县的气候和土壤条件适宜沙田柚的生长，因此沙田柚在该地区有广泛的种植面积。沙田柚的种植技术日益成熟，同时借助现代化的设备和科技手段，提高了沙田柚的产量和品质。近年来，容县深耕沙田柚产业，突出沙田柚特色，沙田柚产业得到快速发展，目前全县沙田柚种植面积达23万亩，产量达30.5万吨，全产业产值35亿元，建设了138个沙田柚种植示范区。

1.2 沙田柚的品质

沙田柚以其鲜美的口感、丰富的营养价值而备受消费者喜爱。调研数据显示，容县沙田柚的平均单果质量约为1.5千克，果肉多汁、口感柔软，具有浓郁的柚香。此外，沙田柚营养丰富，富含维生素C、纤维素等人体所需的营养成分（图1）。

1.3 沙田柚的市场情况

容县沙田柚产量较高，但在销售方面存在一些问题。由于缺乏有效的销售网络和渠道，许多果农的果实无法得到充分销售，导致了部分果农受到了损失。因此，如何建立有效的销售渠道是一个亟待解决的问题。

1.4 市场竞争与品质提升

目前，容县的沙田柚产量较高，但是在市场竞争方面存在一些问题。部分果农采取低价销售的方式，从而导致了果品价格的下跌。为了提高沙田柚的销售量和品牌形象，需要通过技术创新，提高其产品的品质，以更好地满足消费者的需求，实现市场需求和果农利益的双赢。

1.4.1 内销市场 容县沙田柚主要销售在中国国内市场，尤其是广东、广西等地。由于其品质优良和口碑效应，沙田柚在国内市场上享有较高的知名度和美誉度。同时，容县政府也积极推动沙田柚的市场开拓和品牌建设，通过举办柚子文化节等活动，吸引消费者前来购买。

1.4.2 外销市场 容县沙田柚也积极开拓海外市场，主要出口到东南亚国家和地区，如新加坡、马来西亚等。出口量逐年增长，有助于提高沙田柚的知名度和销售额。

1.5 科技水平和技术创新

容县的农业生产技术在某些方面仍然比较落后，不能完全满足果农的需求。因此，需要进一步提高技术创新和推广水平，通过新技术革命提高产量和品质。

1.6 示范引领强势发展

容县东记种养专业合作社作为沙田柚的产业示范基地，基地种植120亩沙田柚，采取“产业+农户+合作社”的发展之路，依托线上线下齐头并进的销售模式。因为物美品优，在柚果飘香之时，订单纷至沓来，产量连年增长。通过合作社的示范引领，周边的种植户信心百倍，沙田柚产业发展势头一片向好。

1.7 以“柚”为媒振兴乡村

近年来，容县坚持以高质量发展为首要任务，以加快农文旅深度融合为抓手，充分发挥容县沙田柚中国特色农产品优势区的作用，深入推动特色农业发展与乡村振兴相融合、与休闲旅游相融合，大力发展休闲农业、观光农业、生态农业，积极培育乡村旅游、农村电商等新产业新业态，统筹推进乡村一二三产业融合发展，成功闯出了一条以柚会友、以节招商、以业兴农的特色经济发展之路。为进一步推动容县沙田柚产业发展，助力乡村振兴，容县将以“柚”为媒，吸引广大侨胞和在外创业的乡友们回乡发展，进一步加强产业发展交流与合作，做大做强侨乡富民产业（图2）。

2 沙田柚产业发展存在的问题

沙田柚是容县的特产之一，也是该县的重要经济作物之一。目前，沙田柚已经形成了一定的规模化生产，但在市场上的竞争依然十分激烈。

2.1 产能过剩

许多农户为了获得更多的利润，都在增加种植沙田柚的面积，但随着市场对沙田柚的需求逐渐减少，导致产能过剩，在满足本地市场的同时，部分沙田柚也需要出口到其他市场，但是收购价格并不高。

2.2 品质降低

沙田柚的品质问题一直存在。由于大多数种植者为了追求高产量，在肥料、农药等使用方面比较随意，容易导致产品的品质下降[1]。这也使得沙田柚的市场竞争力逐渐降低。

2.3 规范管理不到位

在沙田柚的生产过程中，并没有一个相对统一的管理标准，导致产品没有保障，一些产品的生产标准、产品质量都是无法保证的。对消费者来说，选择合格的沙田柚变得十分困难。

2.4 品牌建设有待加强

虽然容县沙田柚在国内市场上有一定的知名度，但品牌建设还需要加强。

3 沙田柚产业发展趋势

3.1 建立完善的销售渠道

建立起完善的销售网络和渠道，对沙田柚产业的发展至关重要。这对提高产值和扩大经济效益有着重要的作用。例如，可以采取多种手段来建立销售渠道，可以通过电商平台、线上销售等方式进行推广和销售（图3），拓展更多的销售渠道，更好地满足消费者需求。

3.2 推动技术创新

推动技术创新和加大科技研发投入，以提高沙田柚的种植水平和品质，并促进产业的发展。具体措施包括，加大对人才的引进和培养力度，加强自主创新能力，增加政府投资，推动科技与农业的深度融合。

3.3 推动品质升级

通过品质升级，提高沙田柚的市场竞争力。提高品质，重视板块整合，突出特色，加强品牌建设，推动市场营销和品牌推广。建议容县政府加大投入，注重打造沙田柚的品牌形象，加强宣传和推广工作。同时，为了解决沙田柚品质难以保证的问题，对农户的生产应进行更加规范的要求，确保农药、肥料的使用符合国家标准。消费者需要的是高品质的沙田柚，生产者需要的是更高的价格，在精细管理的同时要选择具有稳定合作意愿、产品需求强、口碑良好、能及时支付等的大型批发商作为购销对象。

3.4 精细化管理

针对产能过剩的问题，可以加强对农户生产的精细化管理。采用现代化技术，设置标准化示范园，给予农户更多的技术指导服务，提高沙田柚的生产品质。

3.5 产品标准化管理

对于一个产业，在制定标准的同时，应完善对标准的监控和检测，确保标准化体系能够得到稳定的运行。在沙田柚产业的标准化管理中，需要根据沙田柚的品种及特征，制定相应的产业标准，以保障沙田柚产品的品质（图4），同时提升产品的竞争力。

3.6 加强市场监管和质量控制

为了保证沙田柚的品质和食品安全，容县政府应加强对沙田柚市场的监管，严格执行质量标准和食品安全规章制度，加强对种植者和销售者的管理。

3.7 培育科技示范主体成为乡村振兴的带头人

容县以技术能力较强、帮扶意愿较高的新型经营主体带头人、种植大户、乡土专家作为沙田柚产业的“领头雁”，通过多种方式进行技术培训，不断提高其技术水平，提升其经营理念和科技管护水平。同时，示范户依托各个的产业基地，在沙田柚生产管理的各个环节，传授生产管理中的实用技术，提高柚农果树管理的技术水平，促进沙田柚产量的品质提升，提高容县沙田柚产业整体经济效益。

3.8 强化技术培训指导，确保沙田柚增产增收

容县依托高素质农民培育等项目的实施，加强水果种植技术培训工作，不断普及推广沙田柚种植成功经验和做法。农业技术特派员依据沙田柚不同物候期的生长特性，现场开展技术指导服务，指导柚农应用沙田柚绿色优质增效技术，解决沙田柚生产经营中遇到的实际问题，在提高农业生产效益的同时，加强科技成果的转化应用，促进增产增收[2]。

4 结束语

容县沙田柚产业具有种植面积大、品质好以及市场广泛的特点，在当地农业经济发展中发挥着重要的作用。应该采取适合本地的管理方式，加强品质监管，完善标准化管理，通过科技创新、加强市场营销和品牌建设，以及建立起更加完善的销售网络和渠道，通过优化全产业链，对整个沙田柚产业进行推进和升级，提高产品开发水平，开发新型市场物流，促进消费者对沙田柚品牌的认同感，进一步提升在市场上的竞争力和知名度，并最终推动沙田柚产业转型升级，为当地经济发展做出更大贡献。

参考文献

[1] 刘青云，江美凤.容县沙田柚高质高产种植技术与病虫害防治研究[J]. 农业技术与装备，2022（9）：146-148.

[2] 曾少兰. 容县沙田柚产业发展思路与措施探讨[J]. 南方农业，2022，16（17）：175-178.