陇东地区乔化苹果园花果管理现状浅析

谷超洁

摘 要：近年来，陇东地区乔化苹果园坐果不良现象时有发生，通过对果园管理现状及存在问题的分析，结合生产实践，观察分析灾害性天气发生规律，提出了解决问题的办法及应对措施。

关键词：苹果树；乔化栽培；花果管理

花果管理能促进花果生长发育和保证果园连年“丰产、稳产、安全、优质、高效”，是以树体及所载花果为对象，针对性地实施农艺技术和环境调控措施来提高翌年产量的重要手段。然而，近年来，因受异常气候的影响，陇东地区部分乔化果园出现坐果不良情况，通过调查发现，部分果农对果园管理不够科学，笔者分析了存在的问题，提出了应对措施。

1 管理现状及问题

1.1 苹果树花期授粉不良

1.1.1 乔化老果园授粉树配置严重不足 近年来， 陇东地区一部分乔化苹果园坐果率偏低。通过调查发现，这些果园管理粗放，果农管理技术薄弱，且园内没有专用的授粉树，仅有的其他品种授粉树比例严重失衡，配置严重不足，不能满足授粉、受精、坐果生长需要。

1.1.2 花期持续低温阴雨天气，人工辅助授粉不足 陇东地区受大环境气候的影响，近年来苹果树花期出现阴雨天气比较多。苹果树花期遇到持续低温、阴雨天气，昆虫不外出活动，缺乏传粉媒介，果树无法完成授粉受精时，大多数果农反应迟缓，认识不够，不注重人工辅助授粉，造成大量的花因授粉受精未完成而脱落。

1.1.3 部分乔化果园郁闭、通风透光条件差 一部分果园由于管理水平参差不齐，管理方法不当，随着树体生长和冠径增大，果园逐渐密闭，通风透光条件越来越差，导致树体内膛和下部叶受光少，枝条细弱，花芽质量差、弱小且少，结果部位外移（图1）。

1.2 果农成花管理意识不强

1.2.1 果园管理投入不足 陇东地区处在全国苹果最佳优生区的核心区，从20世纪80年代开始，到现在已经有四十多年的苹果产业发展历史。近年农村青壮年劳动力持续外出，农村老龄化严重，劳动力缺乏，部分果园在遭受霜冻、冰雹、干旱等天气的危害后，放弃管理，不再对果园进行投入，这样就造成部分果园管理粗放、树体枝干细弱、营养贮藏少、花芽分化质量差等现状。

1.2.2 延迟开花期意识淡薄 苹果树花前灌水不仅能促进树体营养的输送和对肥料的吸收利用，促进萌芽和新梢生长，达到开花整齐，果实坐果率提高，更可以延迟开花期，减轻倒春寒和晚霜的危害。但在陇东地区，即使有灌溉条件的果园，花前灌水的也很少，果农自保的意识不强。

1.3 对异常天气的危害很茫然

1.3.1 干旱天气的影响 通过深入部分果园调查发现，春季由于气温回升较快，在短时间内大量苹果花盛开，气温过高，又受春季干旱天气影响，空气相对湿度降低，气候干燥，使苹果树花粉发芽、花粉管生长受到抑制，在苹果树授粉受精难以进行时，大部分果农都没有采取树冠喷水增加果园湿度来减少损害。

1.3.2 阴雨天气的影响 每年在秋季雨水较多时，又恰逢苹果树花芽分化期，如果阴雨天气时间持续较长，苹果树光合作用不强，水分过多，不利于花芽分化，加之部分果园有机肥施入不足，氮磷钾施入时间及比例不当，造成第二年花量少，坐果不良。

1.3.3 晚霜的危害 近年来，陇东地区春季气温回升快，苹果树开花要比一般时间早开一周多，但在大部分花盛开时，又容易遭受低温、晚霜危害，大部分果农群防群控意识薄弱。

2 应对措施

2.1 为成花创造有利条件

2.1.1 搭配一定比例授粉树 苹果是异花授粉植物，只有配置合适的授粉品种才能增加坐果率； 花期低温+授粉树搭配不足是苹果坐果率低的主要原因；授粉不良是富士苹果果实偏斜的根本原因。所以，果园配置或嫁接一定比例的授粉树（10∶1），是提高坐果率的关键，是提升果实品质的重要措施（图2）。

2.1.2 花期放蜂授粉 果园放蜂是以蜂类为媒介、在其采蜜过程中完成苹果品种相互授粉的一种技术措施。果园放蜂不仅可提高授粉效率，而且可避免人工授粉时间不准、对树梢及内膛操作不便等问题。花期高温干燥年份，苹果花朵柱头失水快、授粉期较短，应增加30%～50%的放蜂量。

2.1.3 人工辅助授粉 花期如遇持续低温、阴雨天气，昆虫不外出活动，果树无法授粉受精时，果农就须适时进行人工辅助授粉，确保授粉受精顺利完成，主要方法如下：

（1）人工点授：利用采集的花粉，按照1份花粉加5份玉米淀粉或滑石粉，混合均匀后在盛花初期（30%以上有效花朵开放时）在上午9时—下午4时进行人工授粉。授粉时，只授中心花，不授边花。生产中也可应用毛刷授粉器授粉。

（2）液体授粉：液体授粉是用喷雾器授粉的方法。花粉液配置方法：蔗糖250克、水5千克、尿素15克拌匀，再加入花粉10～12.5克调匀，用纱布滤去杂质，喷施前加入5克硼砂和黏着剂少许，迅速搅拌均匀再喷雾。

2.1.4 改善果园透风透光条件 俗话说“无光不结果”，光照是花芽形成的必要条件，长日照和较强的光照有利于果树花芽分化。从2012年开始，陇东地区就开始推广以间伐改造为主的苹果郁闭园提质增效技术，从调整果园群体结构入手，采取隔行、隔株及梅花状一次性间伐的技术，直接降低果园总体密度，培养单轴延伸结果主枝，达到“枝枝见光，叶叶见光、果果见光”，形成饱满的花芽质量，为来年开花结果打好基础（图3、图4）。

2.2 增强果农成花管理意识

2.2.1 加强树体养分贮藏 春季果树抽枝长叶，在相当长的时间内主要依赖上年贮藏养分，如树体贮藏营养不充足，进而造成花芽质量差，胚珠发育不良，花粉发芽率低，甚至花器败育。所以，在上一年的管理中，一定要加强肥水管理，在果园遭受灾害性天气危害时，要及时地对果园采取增施有机肥、喷营养液和杀菌剂等措施，尽快恢复树势，确保第二年花芽质量和数量。

2.2.2 推迟苹果树开花期 主要措施有：

（1）果园灌水：有灌水条件的果园，建议对苹果树进行一次适量灌水，用来降低地温，推迟苹果开花期。

（2）喷施化学物质：喷施生物刺激素或防冻剂，苹果花前及幼果期抗寒力弱，对低温忍耐性差，易受冻成灾，应及时关注天气预报。根据监测，在霜冻来临前2～3天，对果园喷生物刺激素利姆（1000～2000倍液）或植物生长调节剂天达2116（500～600倍液），可以有效地调节细胞膜透性，增强果树抗逆性，预防冻害。

（3）果树涂白：白色物质能反射太阳光，减少苹果树对太阳热能的吸收，降低温度。春季，对苹果树树干用石灰液涂白，可减少苹果树对太阳热能的吸收，向后推迟开花期，错开倒春寒对花期的影响。

2.3 采取措施应对异常天气的影响

2.3.1 树冠喷水改善果园气候 如果苹果树花期遇高温干旱天气，要适时对果园采用滴灌、喷灌的方式灌水，人工降温增湿，也可以配合树冠喷水，改善果园小气候，降低温度，增加湿度，促进气孔开放，从而减轻高温对坐果的影响。

2.3.2 优化有利于成花的栽培环境 主要有以下几方面的内容：

（1）光照：苹果树为非光周期植物，一般日照长短并不影响花芽形成，但长日照条件下花芽分化数量较多。光照度既影响有机物的合成和积累，又影响内源激素的产生和平衡，对果树花芽分化影响很大，花芽分化期如果光照不足，光合速率和树体营养水平会降低。

（2）水分：在果树花芽分化临界期之前，若水分过多，就会引起细胞液浓度降低和氮素供应过量，新梢生长过旺，停止生长时间延迟，不利于花芽分化；过分或长期的干旱，影响果树正常生理过程，使果树根系活动受到限制，光合作用效率降低，细胞停止分裂而进入休眠状态，同样抑制花芽分化。因此，在花芽分化临界期适度地水分胁迫，是形成花芽的必要条件之一。

（3）矿质：氮、碳、磷、钾、锌等矿物质是果树花芽分化的根本保证。氮是花芽分化的必要元素，缺氮花芽分化低且畸形比例上升，氮素过多会造成营养生长过旺抑制成花；磷可促进核酸及成花氨基酸形成，增施磷肥可促进成花；钾是多种酶促反应的活化剂，利于花芽分化；根外追施锌、硼、钼等也利于花芽分化。矿物质亏缺会影响树体养分贮藏不足，造成花芽分化很少或花芽质量较差，花器败育形成大量的不完全花，不能正常授粉受精，导致坐果不良，还会消耗大量养分。

（4）重力：重力作用也影响果树成花，通常下垂枝条、水平枝条比直立枝条容易成花，改变枝条的负向地性，能抑制新梢过旺生长和生长素含量下降以及乙烯量增加，可促进果树的花芽分化。直立旺枝拉枝后，既可以增加分枝角度和中、短枝数量，又可有效提高不同枝类的成花率，原因是拉枝处理改善了树冠的采光性，不仅使光合效能增强，而且抑制了极性生长和枝条顶端优势，损伤了树皮和木质部，物质输送交换通道受阻，光合产物积累，单叶质量和叶面积增加，根系中碳积累变少，叶片中碳积累增加，从而有利于花芽分化。

（5）农艺：采取修剪、灌水、施肥等措施，或使用生长调节剂，不仅可改变树体营养状况，而且还可以调节树体内源激素平衡，间接影响果树的花芽分化。

2.3.3 做好花期低温冻害防范工作 近年来，因受异常天气影响，陇东地区苹果树花期多数会遭遇冷空气、低温霜冻天气，受到 “倒春寒”影响，2022年 “五一”前后，还发生低温冻害果实现象。因此，推迟苹果树开花期和做好霜冻危害的防范是当年产量的根本保证（图5）。在苹果树花期如遇到低温、寒潮、霜冻天气，果农就要及时动手做好预防果树花期冻害的物资准备，做好果园冻害预防，因地制宜推迟疏花，采用增设防霜机、烟熏、树体喷水或防冻剂等措施，而且成片的果园要动员果农群防群控，提高保花保果防范效率，尽最大能力将损失降到最低。