摘 要:阳泉优势苹果产区西南舁乡地处晋东丘陵地带,昼夜温差大、四季分明、光照充足、雨量均匀,适宜苹果生长。由于季风及复杂的地形,苹果树易受到暴雨、冰雹、霜冻、干旱天气影响,以及病虫害的侵害。针对山西阳泉山地苹果种植的实际情况,分析了果园高效管理的技术要点,主要体现在果园的光照、施肥、修剪、水分、疏花疏果、着色、病虫害防治、树体管理等方面,以期为果园丰收和提升果农收入提供参考。
关键词:山地苹果;果园管理;修剪;施肥;套袋
苹果是一种健康水果,既美味可口又营养丰富,深受人们喜爱。在山西阳泉种植面积广泛、知名度较高的就是西南舁苹果。西南舁苹果种植历史悠久,经过果农几十年的辛勤耕耘和接续奋斗,西南舁苹果已经成为西南舁乡的主导产业和优势产业,西南舁乡也成为了阳泉市最大的无公害苹果生产基地。近年来,随着果树新技术、新机械的应用推广,西南舁苹果的种植水平也在不断提升。以西南舁苹果为例,现将山西阳泉山地苹果栽植管理要点总结如下。
1 阳泉市山地苹果的生长环境分析
1.1 土壤环境
阳泉市苹果主产区地表土壤以黄绵土为主,具有颗粒细、疏松多孔、质地均匀、易耕作等特点。土壤呈弱碱性,pH值为8.2左右。土壤肥力高,养分充足,富含有机质和大量矿物质元素,农用有害物质残留不超标,地表水、地下水清洁,水质重金属残留不超标,为苹果生长提供了良好的土壤条件。经山西省地质调查院检测,苹果主产区农田土壤硒含量达2.39毫克/千克,被专业技术标准认定为富硒土壤。
1.2 排灌条件
阳泉市苹果主产区年平均降水量540.2毫米,主要集中在夏、秋季节,以雨水灌溉为主。阳泉市地表水资源量2060万米3,地下水资源量4714万米3,两者重复计算量987万米3,水资源总量5787万米3,为苹果生产提供了优质的水资源和便利的灌溉条件。当降水偏少、土地持续干旱时,可使用灌溉方式补充土壤水分。
1.3 种植密度
苹果树栽种要按照立地条件、果树品种等因素确定坑位,采用挖大坑的栽培方式[1],合理规划栽植密度。如果果树栽植太密,会影响果树生长透光性;如果行距太宽,会造成果园资源浪费,影响果园总体产量。一般挖80厘米见方的定植坑,挖坑时要注意树坑立面和底面垂直,上下大小一致,并将表土和心土分开堆放。
1.4 气温光照
阳泉市苹果主产区光照充足,年平均气温10.1 ℃,四季分明,冬夏季较长、春秋季偏短,昼夜温差达12 ℃,平均无霜期160天。苹果萌芽后,气温以9~20 ℃为宜。光照充足、昼夜温差大这一气候优势,极大地促进了果实中可溶性固形物的积累,为苹果生长提供了良好的生长环境。
2 山西阳泉山地苹果园冬春季管理技术要点
2.1 光照管理
加强果园光照管理,对提高果园产量品质、提高果树种植经济效益具有重要的意义。针对树型较大、枝条冗杂、树势较弱的果树,应及时将辅养枝、背上枝、竞争枝、病虫侵蚀枝等疏除,使光照均匀分布,保证树体结构的均衡和通风,尽快恢复树势,促进果树营养物质积累。
2.2 合理施肥
肥料施用是果树栽培的基础,良好的施肥方法和施肥技术不仅能够为果树生长提供养分,还是苹果产量形成与品质提升的重要保障。山地果园施肥一般按照深施盖土、少量多次原则,最大限度地提高肥料利用率。苹果树花前以速效氮肥为主,保证苹果的坐果率;果树花后以生物有机肥为主,同时配施氮、磷、钾肥,尿素、过磷酸钙、硫酸钾按质量比0.3∶0.7∶1施用;果实膨大期以腐熟的有机肥和磷钾肥为主,同时喷施钙、镁、锌、硼等微量元素肥,让果树充分吸收养分,健壮树体,预防苹果生理性病害如苦痘病、小叶病等的发生[2];果树生育后期以腐熟有机肥、磷钾肥为主,以开沟的方式施入,每亩果树一般施入不少于4000千克肥料,以此来培壮树势,延长叶片功能期,提高果实品质和产量(图1)。
2.3 修剪管理
果树修剪要根据不同树形确定骨干枝数量,设计适当的枝条开展角度,进而减少叶幕厚度和降低树体高度,改善果树的通风透光条件,让植株生长健壮,增强抗逆能力,提高结果能力,达到稳产增产优质的目的。果树修剪要观察树体整体生长情况,按照由上而下、由外至里、由粗到细的原则进行。修剪过后的伤口要及时用波尔多液、石硫合剂原液等涂抹,避免伤口感染,病菌侵入,对树势、产量产生不良影响(图2)。
2.3.1 幼树整形修剪 苹果树幼树修剪,要掌握修剪力度,以培养树形为主,采用拉枝、扭梢、环剥等方式,使营养物质暂时改变输送方向和速度,调节植株生长势,加速树冠扩展速度,培育光能利用率高、负载量大、品质优的树体结构,早成花、早结果。
2.3.2 结果树整形修剪 结果树的修剪要保护结果枝组,合理确定结果枝和辅养枝比例,疏枝后同一方向枝条保持间距30厘米左右,按照花芽和腋芽的数量决定保留或剪除,促进成花,提高坐果率。
2.3.3 拉枝和扭梢 果树枝条可以通过拉枝、悬挂重物等方式扭转生长方向,达到固定树形、调节果树生长、促花促果的目的。部分枝条还要根据长势进行扭梢,在新梢生长至20厘米左右、达到半木质化状态时,手握距基部3~5厘米处新梢扭转180°,改变枝条生长方向,促进果树快速生成短枝和花芽。拉枝、扭梢要充分利用空间,培养合理树体结构,延长果树花期,利于营养物质积累。
2.4 水分管理
水是果树生长的必需因子,正确的水分管理可以满足果树生长发育、花芽分化的需要,是实现果树丰产、优质和高效栽培的重要保证。如果在壮果期后至成熟前遭遇严重的水分胁迫,会严重影响果实体积、风味和外观品质;如果水分供应太足,又会导致裂果、延迟果实成熟和推迟果树进入休眠等,因此要抓住果实生长发育需水的几个关键时期。一是萌芽开花期,在果树花前3周结合追肥浇1次水,促进果树萌芽、促发新梢,加大叶面积,保证开花坐果正常;二是新梢迅速生长期,在落花后2周浇1次水,促进新梢生长,避免落果。三是果实膨大期,要及时灌水,充分满足果实膨大对水分的需求,促进花芽分化和果实发育;四是果实采收期及果树休眠期,在土壤封冻前配合施肥浇1次水,为果树储备足够的水分,有利于肥料分解,确保果树安全越冬,减轻冻害。为满足山地苹果园用水需求,还需采用滴灌、喷灌技术,同时设置排涝设施、修建排水沟等,及时排涝,减轻人工费用。
2.5 疏花疏果
疏花疏果是保花保果、提高果实质量和品质的重要举措。疏花疏果一般在开花期、幼果期完成。疏花时应重点疏除梢端花序、弱花序;疏果时一般保留果形端正、果型大、下垂、无病虫害的果实,疏除畸形果、小果、病虫果、霜冻果等。留果量的确定以叶果比为据,小果型品种叶果比为30~40∶1,大果型品种叶果比以50~60∶1为宜。
2.6 着色管理
为了确保果实颜色鲜艳,上色均匀,有市场竞争力,在苹果采收前必须做好苹果着色管理工作。阳泉苹果主产区果实套两层果袋,第一层膜袋从5月上旬开始,如遇天气干旱,可推迟到5月下旬。第二层套双层纸袋,一般在6月中旬套袋,套袋时以晴天为宜,避开雨天、露水未干等天气。套袋时手执袋口下2~3厘米处,套入幼果,使果柄置于袋的柄口基部,扎紧袋口[3]。摘袋的时间在苹果成熟1周后,先摘掉外面的纸袋,5天后摘掉内层膜袋,促进果实逐渐上色。果实套袋技术可以保护果实免受病虫害、农药、粉尘等影响,保证果面光洁、色泽鲜艳。从摘除果袋第3天开始,分2~3次适当摘除果实周围的遮光叶片[4],及时转果让果实阴面向阳并着色,提高果实全红率,确保果实上色均匀。还可以在苹果树冠下铺设反光膜,将自然光反射到树冠内膛叶、果实上,增加果实着色度[3]。
2.7 病虫害防治
山地苹果易受病虫害的影响,造成果实产量和品质下降,应结合病虫害发病特点,坚持预防为主、防治结合的理念,选用广谱、高效、安全、无抗药性、不杀害天敌的农药,严格控制用药时间、用药剂量、施药间隔,防止农药残留和农业污染,有效提升病虫害防治效果。特别要注意干旱引起的果树根系吸收能力下降、矿物质营养缺乏导致的生理性病害的现象,可以通过根外追肥补充植物所需微量元素。针对病虫害的不同发病规律、昆虫趋光性等特点,通过喷施杀虫杀菌剂、释放天敌、放置黑光灯等方法防治或减轻病虫危害,如图3所示。
2.8 树体管理
山地苹果由于昼夜温差大,会引发枝干冻害。对5年生以上树可以采取主干涂白措施,于初冬和早春涂两次,按照大粒盐0.5份、硫黄粉1份、熟石灰块8份、水20份比例熬制涂白剂,给枝干涂白防寒(图4),保护叶片。首先将水煮沸,水开后逐渐放入石灰块,待石灰充分溶解后放入硫黄粉小火熬制30分钟,再加入食盐,待冷却后备用。幼树秋季覆膜是预防苹果树抽条的一项有效措施。幼树防寒一般选择在秋季土壤封冻前(10月下旬至封冻前)进行行间覆膜,这样既能保墒,还能提高土壤温度,提高肥料转化利用效率,从而降低抽条风险。幼树防寒还可采用埋土措施,在土壤封冻前根部埋土40厘米厚,有效减少冻土层,加强树体保护[5]。
参考文献
[1] 赵俊鹏.甘肃山地苹果园高效管理技术要点[J].现代园艺,2022(10):26-28.
[2] 路飞雄,贺艳娥,王巧燕.榆林山地苹果夏季管理技术[J].落叶果树,2023,55(1):91-92.
[3] 谢江,谢定林,卯昌永.贵州威宁山地苹果矮化栽培技术[J].特种经济动植物,2022(12):114-116.
[4] 冯建文,陈祖瑶,李顺雨,等.威宁山地苹果栽培管理技术月历[J],农技服务,2023,40(8):75-79.
[5] 白东安.陕北山地苹果幼树防抽条措施[J].西北园艺,2023(8):14-16.
作者简介:杨泽元(1992年—),女,汉族,硕士,从事果树栽培技术推广与生理生态管理工作。