你知道吗

为何运动员掷铁饼时要旋转身体

按规定，运动员只能站在一个直径为2.5米的投掷圈内投掷铁饼。在这么小的圆圈里，运动员根本无法助跑加速，只能通过在原地张开手臂，迅速旋转身体，让手臂带着铁饼加速旋转，从而提高铁饼出手时的速度，这样铁饼才能飞得更远。另外，由于惯性作用，这样飞出去的铁饼在空中飞行时也保持旋转姿态，能减小空气阻力，所以飞得更远。

为何冷冻食品不能反复解冻和冷冻

首先，反复解冻和冷冻会导致食物中的水分结晶，破坏食物细胞壁和组织结构，从而使食物的质地变差，导致食物口感不佳、质地变软或变干，并降低食物的营养价值。其次，解冻和冷冻过程中，温度的变化会导致细菌的加速繁殖。如果食物在温度较高的环境中解冻一段时间，细菌可能迅速繁殖，人们食用后会增加细菌感染的风险。再次，冷冻并不能消灭已经繁殖的细菌，可能会造成食物中的细菌含量超标。

为何易拉罐可乐比塑料瓶可乐更好喝

可乐中的二氧化碳含量越高，可乐的气泡就越多，口感也就越好。易拉罐装可乐和塑料瓶装可乐刚出厂时充入的二氧化碳是一样的，因此，二者口感差异不大。但是在运输、储存过程中，塑料瓶可乐中的二氧化碳更容易泄漏。易拉罐大多数为铝制的，铝原子排列紧密；而塑料属于高分子材料，分子之间的排列没有金属原子之间紧密。也就是说，易拉罐的气密性比塑料瓶好，易拉罐内的二氧化碳不易泄漏，所以易拉罐可乐的口感好于塑料瓶可乐。

【文稿】林 泉

【责任编辑】蒲 晖