臭豆腐

史羽涵

中国的饮食文化源远流长，衍生出了成千上万种美食。而在众多美食中，我对臭豆腐情有独钟。

“闻着臭，吃着香”。这句话便极好地体现了臭豆腐的独特之处。

先来说说绍兴臭豆腐。绍兴臭豆腐的个头比较小，炸好的臭豆腐通体金黄，臭味也不是很浓。第一次吃正宗绍兴臭豆腐，我就被惊艳到了。臭豆腐颜色金黄透亮，透着一股淡淡的油香。我用筷子夹起一块，蘸了些甜面酱，放入口中，一口咬下去，首先触到脆脆的外壳，外壳咬碎后，释放出了一股无与伦比的鲜香。随着我的咀嚼，细腻的臭豆腐馅儿在我的舌尖上翻滚，鲜味香味在我的口中弥漫，让人回味无穷。

再来说说长沙臭豆腐。“吃了长沙臭豆腐，三日不知肉滋味”，从这句话就能看出长沙臭豆腐的美味。长沙臭豆腐的个头大而黑，炸好的臭豆腐闻着有股浓郁的臭味，但吃起来香得难以言表。吃长沙臭豆腐，必须得蘸辣酱。把臭豆腐拌上辣酱放入口中，首先感受到的是丝丝的辣味，接着一口咬下去，一股独特的香味瞬间绽开，伴着辣味直接占领了我的舌尖，让我回味无穷。

中华美食千千万，我只爱臭豆腐。

老师小评

小作者描写了“绍兴臭豆腐”和“长沙臭豆腐”，“舌尖上翻滚”“口中弥漫”“独特的香味瞬间绽开”，细腻的笔触，展现“我”品尝臭豆腐时的感受，更凸显了臭豆腐的美味。

【作者系江苏淮安市北京路小学六·10班学生， 指导并置评：张秀娟】