警惕酒精性心肌病

2024-06-17 04:27杨秉辉
食品与生活 2024年6期
关键词:乙醛脱氢酶摄入量

杨秉辉

近些年,随着文化、科学素养的提高,我国民众对过量饮酒伤肝一事,大多有些认识;对过量 饮酒损 脑,可能引发痴呆一事也能理解。唯饮酒对于心脏 的利弊则多模糊。较多的理解是:酌情饮酒对心血管的健康可能有些益处。但我们必须指出的是,饮酒亦损害心脏,“少量饮酒有益健康”之说不能成立。

学术界久已知道嗜酒者心肌中多“脂 褐素”沉着,不利于心肌收缩。事实上这是酒精性心肌病的表现。酒精即乙醇,在肝脏中经乙醇脱氢酶 代谢为乙醛,再经乙醛脱氢酶 代谢为乙酸,最后分解为二氧化碳与水排出体外。问题是我国民众体内的乙醛脱氢酶普遍较弱,因此饮酒后体内会有较多的乙醛积 聚,此 物恰好是一种细胞毒,能损害细胞中的线粒体,而线粒体被誉为细胞的“能量仓库”,能量一旦损失,细胞的功能必然受损,其中首当其冲的便是肝脏。且乙醛一旦进入血液循环之中,心肌细胞势必受害。心肌细胞自胚胎形成开始直至 生命 终结,一直在不断地、自律地收缩、舒张、收缩、舒张之中,一旦心肌细胞缺乏能量,使得心肌收缩力减弱、搏血量减少,病人便会心悸、气促,甚至无法平卧、下肢水肿,即呈心力衰竭之症状。此外,乙醛还能兴奋交感神经,激动冠状动脉上肾上腺素能受体,使冠状动脉痉挛(痉挛之意即为收缩),因而导致心肌缺血,加重心功能的障碍。

长期大量饮酒者,若有上述心功能不全之症状,心脏超声检查发现心脏扩大、心脏搏血量下降,且无其他心脏病病史及证据者,即应考虑诊断为“酒精性心肌病”。治疗之法当然首先为戒酒,再辅以强心利尿之药,休息营养之法,通常戒酒后半年左右情况可望改善。

本文所述酒精性心肌病见于“大量饮酒者”。那么又如何定义“大量饮酒” ?按世界卫生组织的说法:“大量饮酒”指男性每日酒精摄入量大于 60 克或每周酒精摄入量大于420 克;女性每日酒精摄入量大于 40 克或每周酒精摄入量大于 280 克。不过,是否不足此量即属无害呢,肯定不是。前述酒精在体内的代谢需依赖乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶的作用,而此类代谢酶的强度因人而异,故健康学界多不赞成饮酒有“安全量”的说法,而且据近代分子生物学研究,东亚地区人士(如我国民众)体内之乙醛脱氢酶便较欧美人士弱,故饮酒易面红耳赤,即乙醛在体内积聚之表现,面红耳赤并无大碍,乙醛在体内积聚,进而损害心肌才是重要问题。

为健康计,最好不饮酒!

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