武威无种壳籽用西葫芦栽培管理技术

闫文飞

摘   要   介绍了无种壳籽用西葫芦的营养价值，分析了无种壳籽用西葫芦研究现状和园地环境，立足甘肃武威生产实践，从选地播种、日常管理、病虫防治等方面，总结了无种壳籽用西葫芦栽培管理要点，为无种壳籽用西葫芦标准化栽培提供实践和理论依据。

关键词   无种壳；籽用西葫芦；栽培管理

无种壳籽用西葫芦是葫芦科南瓜属1年生草本植物，种皮退化、种仁裸露的一种籽用西葫芦，具有极高的营养价值和独特的医疗保健功效。富含8种氨基酸、Vb、Vc、Ve以及钙、镁、铁、钾、锌等微量元素，特别是含有合成胰岛素所必需的微量元素钴，具有化痰、止咳、利肺、降血糖等功效，广泛应用于食品、医药和化妆品行业，年需求量稳步提升，市场前景非常广阔。

无种壳籽用西葫芦在我国西北地区栽培较多，尤其甘肃、宁夏、新疆是无种壳籽用西葫芦的主要出口省份，现已成为当地瓜果产业发展、农民增收的重要途径。目前，武威无种壳籽用西葫芦“金苹果”等品牌，外销至英国、德国、法国等国家，年创外汇500万美元以上，推动了无种壳籽用西葫芦产业的快速发展，已成为河西走廊重要的优势特色产业。

武威位于甘肃省中部，河西走廊东端，属温带大陆性干旱气候，辖区内沙漠和戈壁面积较大，光热资源丰富，昼夜温差大，干旱少雨，气候干燥，年平均日照时数2 800 h、年平均蒸发量2 000 mm、年平均降水量260 mm，具有种植无种壳籽用西葫芦的优越自然条件。目前种植技术参差不齐，籽粒产量低、农药用量大等现象比较突出，直接影响无种壳籽用西葫芦品质、产量和效益。因此，开展无种壳籽用西葫芦配套标准化、规范化生产栽培管理技术研究，对推进无种壳籽用西葫芦产业健康持续发展和现代寒旱农业优势特色瓜果产业高质量发展意义重大。

1   研究现状

无种壳籽用西葫芦又称裸仁南瓜、无壳瓜子，18世纪90年代被发现，1934年被报道。20世纪60年代甘肃省武威市农科所培育出无种壳西葫芦品种，1982年周祥麟培育出裸仁中国南瓜。2003年，屈长荣从选地、播期、灌水、采摘等方面提出裸仁南瓜杂交制种注意的技术问题。2004年，屈淑平等人开展美洲南瓜有壳和“无壳”种皮发育的比较解剖学观察，初步明确了美洲南瓜种皮发育过程。2007年，张艳红提出了裸仁南瓜高产栽培技术。2010年，刘玉梅等人对裸仁南瓜籽营养成分和矿物元素进行分析，研究表明其蛋白质和粗脂肪含量较高、糖含量较低。

2   园地环境

无种壳籽用西葫芦根系发达、适应性强，具有抗旱、耐贫瘠、耐盐碱等特性，在土壤贫瘠、轻度盐碱的沙性土壤中生长良好。武威种植无种壳籽用西葫芦选择沙壤土，前茬以茄果类、葱蒜类、玉米、小麦等非瓜类作物为宜，忌重茬。

3   生产要点

3.1   播种时间   于4月中旬至5月上旬播种。播种时，需将1/10面积提前7～10 d种植，作为授粉源。

3.2   平整土地   清除上茬残留的秸秆、杂草等，使用机械作业平整土地，亩施充分腐熟农家肥4～5 m3、尿素15～20 kg、过磷酸钙10～15 kg、硫酸钾10～15 kg，均匀撒施，随即耕翻，确保肥料与土壤充分混合 均匀。

3.3   起垄   按垄面宽110 cm、沟宽50 cm、垄高20～30 cm起垄，铺设地膜并安装水肥一体化设备。

3.4   品种选择   根据武威特殊气候环境，选择耐盐碱、抗白粉、抗旱高产的无种壳籽用西葫芦品种。目前，适宜武威种植品种有金尊宝、金无壳、金地3号、大漠乌金等。

3.5   种子处理   选择籽粒饱满、凈度大于98%、发芽率高于90%的种子，浸入50～55 ℃水中泡10 min，不断搅拌，待水温降至30 ℃后，继续浸种5～6 h。捞出，用1%高锰酸钾溶液浸泡15～25 min消毒，用清水清洗2～3次，包裹于洁净湿纱布或毛巾中，置于25～30 ℃环境中催芽，待70%～80 %露白即可播种。

3.6   播种   采用垄上双行错位挖穴，行距70～80 cm、株距35～40 cm，播种深度2～3 cm，每穴1～2粒。播种后需及时浇水1次，确保浇透、均匀。播种时需注意，深度不易过深，也不易过浅，太深苗木无法出苗，太浅易“带帽出土”。

3.7   间苗定苗   种植5～10 d即可出苗，3叶1心时检查出苗情况，及时补苗，按照留强去弱原则，每穴保苗1株，每亩保苗量3 200～3 500株。

4   日常管理

4.1   浇水   坚持少量多次的原则，加大浇水频率，减少用水量，提高水资源利用效率和效益，达到高效节水目的。武威一般采用滴灌浇水，瓜坐稳前少浇水，瓜坐稳后适当增加浇水次数，每次用水25～30 m3/亩，共浇水7～9次。浇水时以井水为宜，河水易引起死苗烂瓜。

4.2   施肥   根据生育需求、土壤肥力及实际长势，合理施肥，适时施肥。幼果期每亩施尿素15 kg、过磷酸钙10 kg、硫酸钾10 kg；成果期每亩施尿素10 kg、过磷酸钙12 kg、硫酸钾12 kg。

4.3   中耕除草   幼苗4～5片真叶时，人工中耕除草，消灭田间杂草。

4.4   辅助授粉   授粉是无种壳籽用西葫芦种植的关键环节，防止落花、落果，提高坐果率。选择晴天早晨10：00前，摘取雄花，将花粉均匀涂抹在雌花柱头，每朵雄花可授2～3朵雌花。也可通过蜜蜂授粉，每100亩可放置蜜蜂12～15箱。

5   病蟲防控

无种壳籽用西葫芦病害主要有白粉病、霜霉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱等。根据生产实践，做到勤观察、早发现才能有效控预防。

5.1   农业防治   将前茬作物秸秆、枯叶等移出田外，集中无害化处理，可防治白粉虱和蚜虫等。注意防止田间积水，可防止疫病和炭疽病的发生。

5.2   物理防治   采用银灰膜、黄色粘虫板、糖醋液等防治蚜虫、白粉虱。

5.3   化学防治

5.3.1   白粉病   发病初期，每亩用30%吡唑醚菌酯悬浮剂15～30 mL，或1%蛇麻子素水乳剂150～250 mL，对水50 kg，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

5.3.2   霜霉病   发病初期，每亩用500 g/L嘧菌酯悬浮剂20～25 mL，或60%霜脲·嘧菌酯水分散粒剂25～40 mL，对水50 kg，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

5.3.3   蚜虫   发生初期，每亩用苦参碱可溶性液剂30～40 mL，或70%啶虫脒水分散粒剂2～2.5 g，对水50 kg，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

5.3.4   白粉虱   发生初期，每亩用25%噻虫嗪水分散粒剂11～12.5 g，或10%啶虫脒可溶性液剂10～13.5 g，对水50 kg，间隔7～10 d喷1次，连喷2～3 次。

6   采收

无种壳籽用西葫芦需充分老熟后进行采收，可提高产量10%～15%。武威市9月上中旬收获，采用葫芦打瓜收获机采收，脱籽后晾晒，分级筛选后贮存。

7   产量与效益

武威及河西地区无种壳籽用西葫每亩产量170～220 kg，按照20元/kg计算，每亩产值3 400元以上，除去每亩种子、水肥、农药、人工等费用800元，每亩纯收益可达到2 600元以上。

无种壳籽用西葫芦具有营养丰富、食用方便等特点，符合欧洲人的消费习惯，是一种前景广阔的出口产品。近年来，武威市注重开展外向型经济发展，不断加快建设甘肃（武威）国际陆港，为亚欧国家之间的经济交流与合作提供了便利条件，也为推动无种壳籽用西葫芦产业发展提供了重大机遇。武威种植无种壳籽用西葫芦每亩用水量175～270 m3，产值3 400～4 400元/亩，相对种植小麦、玉米等农作物，用水少、效益高。因此，武威发展无种壳籽用西葫芦产业，既能优化农业结构调整，又能增加农民收入，必将在乡村振兴过程中发挥更加重要的作用。

参考文献

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